酸奶市場(chǎng) 增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勢(shì)， 2024年零售額將突破5500億！

　　隨著消費(fèi)觀念與健康意識(shí)的轉(zhuǎn)變，人們的早餐以“牛奶加雞蛋”取代了小粥加咸菜，飲食合理健康已經(jīng)成為人們的共識(shí)，特別是乳制品，已經(jīng)走進(jìn)我們的生活中。

　　很多人并沒(méi)有意識(shí)到乳制品需求的高速增長(zhǎng)已經(jīng)有十年之久了，2019年乳制品市場(chǎng)零售總額突破4000億元。根據(jù)歐睿預(yù)計(jì)2024年乳制品市場(chǎng)零售額或?qū)⑼黄?500億元。從乳制品市場(chǎng)的消費(fèi)構(gòu)成看，飲用奶居首位，酸奶是乳制品市場(chǎng)的第二大品類占比，再次是奶酪。對(duì)此，常溫奶，低溫酸奶、奶酪，目前已成為眾多企業(yè)布局的常態(tài)。

　　對(duì)于未來(lái)酸奶市場(chǎng)新品類的潛在機(jī)會(huì)，HEY YOGURT有桃酸奶品牌創(chuàng)始人Jason表示，將從功能性，如：降脂、提升免疫力，或食材類別，如：超級(jí)水果、谷物、抗氧化，各個(gè)維度中進(jìn)一步分化，出現(xiàn)具有代表性的獨(dú)角獸酸奶品牌;同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)低溫酸奶的需求將倒逼企業(yè)推進(jìn)低溫酸奶市場(chǎng)的研發(fā)與拓展，高端酸奶中低溫酸奶這一品類有更多創(chuàng)新機(jī)會(huì)。

　　制造潮流，HEY YOGURT有桃酸奶澳洲躥紅！

　　考慮到生活水平提高下的消費(fèi)者對(duì)低溫酸奶需求的增加，以及冷鏈和物流技術(shù)的發(fā)展讓低溫酸奶有了突破性發(fā)展，低溫酸奶品牌領(lǐng)軍者HEY YOGURT有桃酸奶在澳洲躥紅的現(xiàn)象就很好理解了。這個(gè)品牌發(fā)展之快令人瞠目結(jié)舌，一年時(shí)間就在2020成功擴(kuò)展至全球多個(gè)城市，包括在澳洲、馬來(lái)西亞、新加坡、英國(guó)、中國(guó)等國(guó)家共計(jì)超過(guò)8個(gè)城市。

　　從這種種跡象來(lái)看，臺(tái)灣低溫酸奶的比例的逐步提高已經(jīng)成為趨勢(shì)，因此，“新鮮” 的訴求是符合這種發(fā)展趨勢(shì)的。面對(duì)這種大環(huán)境，臺(tái)灣的手搖飲品市場(chǎng)也將受到這股風(fēng)潮的劇烈沖擊，勢(shì)必會(huì)衍生出新興的產(chǎn)業(yè)集群。

　　在酸奶行業(yè)，當(dāng)某個(gè)新品類被市場(chǎng)所認(rèn)可，取得一定成績(jī)后，往往引發(fā)眾多企業(yè)的跟隨和模仿。而在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，即使是HEY YOGURT有桃酸奶這樣的低溫酸奶龍頭企業(yè)也會(huì)有鋒芒在背的緊迫感，新產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)必然會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的百花齊放，只有不斷的創(chuàng)新才能更好的維持領(lǐng)先地位。

　　HEY YOGURT有桃酸奶計(jì)劃 年底進(jìn)駐臺(tái)灣市場(chǎng) ！

　　HEY YOGURT有桃酸奶品牌創(chuàng)始人Jason表示，近年來(lái)消費(fèi)者對(duì)食品的健康性、方便性、營(yíng)養(yǎng)化和安全水準(zhǔn)更加關(guān)注。

　　在健康上HEY YOGURT有桃酸奶不斷探索與研發(fā)，選用獨(dú)家發(fā)酵酸奶，結(jié)合黃桃+五谷+鮮果等原材料制作而成，產(chǎn)品益生菌含量高，脂肪含量為零，熱量超低，旨在帶給人們健康的生活方式。

　　過(guò)去的手搖飲，內(nèi)含大量人工糖分或是加入非常多的人工物，不只是造成身體的過(guò)度負(fù)擔(dān)，也可能不小心喝入過(guò)多的人工調(diào)味劑。而他們?cè)诎闹尥茝V成功的酸奶是利用牛乳和乳酸菌發(fā)酵，再脫去整整2/3重量的水分，而最后剩下的1/3的水分與牛乳、酵母以1：3：3的比例來(lái)分切并包含三倍的營(yíng)養(yǎng)。

　　嚴(yán)選健康食材，專業(yè)操作，無(wú)添加，做到讓消費(fèi)者放心，這是HEY YOGURT有桃酸奶一直貫徹的品牌理念。

　　經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查后，發(fā)展迅速的HEY YOGURT有桃酸奶計(jì)劃在2020年年底進(jìn)駐臺(tái)灣市場(chǎng)，并會(huì)在后續(xù)推出它的子品牌——有桃飲料廠，屆時(shí)臺(tái)灣的消費(fèi)者在選購(gòu)手搖飲料產(chǎn)品時(shí)，將會(huì)有更多好的選擇。

　　HEY YOGURT有桃酸奶布局下沉市場(chǎng)，打造子品牌有桃飲料廠

　　據(jù)了解，HEY YOGURT有桃酸奶布局有桃飲料廠，主要是想進(jìn)入“下沉市場(chǎng)”，比如說(shuō)大量的低消費(fèi)地區(qū)，或是低端的茶飲市場(chǎng)。有桃飲料廠依托HEY YOGURT有桃酸奶的品牌背書(shū)自然也能俘獲不少受眾，畢竟“HEY YOGURT有桃酸奶出品，品質(zhì)在線”。

　　從菜單結(jié)構(gòu)來(lái)看，有桃飲料廠走10元的親民路線，直接打的是一點(diǎn)點(diǎn)、coco、益禾堂等低價(jià)規(guī)模化品牌。有HEY YOGURT有桃酸奶的品牌保障，有桃飲料廠的出品品質(zhì)還是有保障的，加上有桃飲料廠的產(chǎn)品價(jià)格很實(shí)惠，只有HEY YOGURT有桃酸奶的一半，門(mén)店投入小，布局靈活，更符合低端市場(chǎng)的需求。

　　有桃飲料廠用鮮奶切入平價(jià)茶飲市場(chǎng)，志在打造茶飲界中的H&M、優(yōu)衣庫(kù)!

　　無(wú)論是消費(fèi)量的上升，消費(fèi)者前期培育，還是渠道的開(kāi)拓，品類的打造，各企業(yè)均有很長(zhǎng)的路要走。但HEY YOGURT有桃酸奶能成為低溫酸奶行業(yè)的新寵，已是不可爭(zhēng)辯的事實(shí)。