春節(jié)是中國人最重要的節(jié)日，而年夜飯是春節(jié)中最具有儀式感的時(shí)刻。一家人坐在一起，歡聲笑語聊聊這一年的事兒，共享佳節(jié)盛宴，沒有什么比這更幸福了。

2019年春節(jié)放假，外賣不放假。據(jù)美團(tuán)外賣剛剛發(fā)布的2019年夜飯消費(fèi)報(bào)告顯示，同比去年除夕，外賣訂單增長幅度達(dá)到107%，越來越多的人選擇在除夕夜點(diǎn)年夜飯外賣，更加輕松地享受與家人的團(tuán)圓時(shí)光。

各省最愛家鄉(xiāng)菜出爐 廣州、成都、西安訂單量最高

對(duì)于在外地打拼的游子來說，走到哪里都忘不掉家鄉(xiāng)的味道。與往常相比，除夕當(dāng)天各省的本地家常菜品訂單漲幅驚人，初步分析主要為春節(jié)歸鄉(xiāng)人員所推動(dòng)。

數(shù)據(jù)顯示，上海的響油鱔絲、廣東的白切雞、遼寧的鍋包肉、安徽的臭鱖魚、寧夏的清蒸羊羔肉、山東的酸辣土豆絲，分別位列為當(dāng)?shù)厝藲庾罡叩募亦l(xiāng)菜。由此也不難看出，無論走出家門多遠(yuǎn)多久，人們喜歡的口味一直沒變。

此外，從全國整體訂單情況來看，川菜、粵菜和湘菜成為年夜飯桌上最受歡迎的三大菜系，其次是東北菜、本幫江浙菜和西北菜。

除夕夜全國外賣訂單大漲的背后，少不了各地人民的“鼎力相助”。美團(tuán)外賣消費(fèi)報(bào)告顯示，今年除夕夜廣州、成都和西安三個(gè)城市的外賣訂單量最高，在省份排名上，廣東、江蘇和山東訂單量分別位居前三。

餐廳大菜走上年夜飯桌 “千島湖魚頭”大漲73%

中國的傳統(tǒng)年俗中，年夜飯必有一道菜是魚，象征著“年年有余”。數(shù)據(jù)顯示，在除夕當(dāng)天，“千島湖魚頭”訂單量較日常增長高達(dá)73%，銷量表現(xiàn)頗為搶眼。

近年來，千島湖魚頭發(fā)展成為新派京菜、湘菜、淮揚(yáng)菜、徽菜、杭幫菜的代表菜之一，但由于客單價(jià)較高，通常是高檔聚會(huì)中的壓軸大菜，如今隨著外賣平臺(tái)的快速發(fā)展，以及人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，千島湖魚頭已經(jīng)搬到了普通百姓的年夜飯餐桌。

閃購解決除夕急需求 牛欄山二鍋頭成新年“酒魁”

除了對(duì)年夜飯外賣的需求明顯提高外，消費(fèi)者對(duì)生活用品的需求也顯著提高。報(bào)告顯示，美團(tuán)閃購業(yè)務(wù)的訂單量在除夕當(dāng)日激增。正所謂“無酒不成宴”，白酒毫無懸念成為除夕夜最受歡迎的閃購品類，其中，牛欄山二鍋頭的銷量拔得頭籌，成為春節(jié)“酒魁”。

與此同時(shí)，春聯(lián)和膠帶的訂單同比漲幅均超過50%，成為除夕的“最佳CP”。此外，紙牌、牙刷、紅包封等過年招待親友的必需品也供不應(yīng)求?！?0分鐘到貨”的閃購業(yè)務(wù)充分滿足了消費(fèi)者的過年期間的急需求。

結(jié)語

從自己動(dòng)手做年夜飯，到現(xiàn)在動(dòng)動(dòng)手指輕松下單，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展促進(jìn)了人們生活水平和消費(fèi)觀念的提升?，F(xiàn)代人工作生活忙碌，年夜飯外賣不僅簡化了過節(jié)準(zhǔn)備的繁瑣流程，也令一些工序復(fù)雜或難以自制的菜走向了家家戶戶的餐桌。通過美團(tuán)外賣除夕夜消費(fèi)數(shù)據(jù)我們看到，無論是親自下廚還是點(diǎn)外賣，年夜飯的形式并不會(huì)影響其背后美好的寓意，人們闔家團(tuán)圓的愿望和共度佳節(jié)的傳統(tǒng)不會(huì)改變。