餐飲

• 2020-03-18· 1-2月份餐飲收入同比下降43.1% 多家餐飲上市公司股價大跌
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• 　　3月16日，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，1-2月份餐飲收入4194億元，同比下降43.1%。 3月16日晚，西安飲食(000721.SZ)公告稱，此次疫情預計對公司2020年第一季度經(jīng)營業(yè)績構(gòu)成了較大影響。不僅是西安...全文.

• 2020-03-18· 宅居“蒸饅頭”讓酵母走俏，產(chǎn)能暴增3倍背后，酵母企業(yè)如何持續(xù)熱度？
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• 　　“宅經(jīng)濟”，讓原本并非高頻的消費品走俏。除了被追捧的螺螄粉，北京商報記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因蒸饅頭、做面包等居家面食料理發(fā)酵需求增加，安琪酵母等企業(yè)旗下以小包裝為主的...全文.

• 2020-03-14· “自熱食品”熱銷中有隱患
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• 　　自熱食品中的發(fā)熱包有一定安全隱患。 自熱食品是近日熱點。 目前，廣州市內(nèi)大多數(shù)區(qū)域的餐廳堂食依舊只是限制性開放，為避免交叉感染，不少企業(yè)的飯?zhí)靡矔何撮_放。因此，“自...全文.

• 2020-03-14· 2月CPI同比漲5.2%，供應(yīng)不暢+囤購，助推食品類價格漲幅超兩成
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• 　　3月10日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2月份全國居民消費價格（CPI）。該數(shù)據(jù)顯示，上月CPI同比上漲5.2%，環(huán)比上漲0.8%。 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 從同比漲幅看，雖然2月CPI相比1月份的5.4%有小幅下降...全文.

• 2020-03-11· “宅”家需求旺盛 螺螄粉能打敗方便面嗎
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• 　　疫情下方便面最火？螺螄粉表示不服。近日，“你買的螺螄粉到貨了嗎”已經(jīng)成為消費者的熱議話題，并頻頻登上微博熱搜。北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在線上購物平臺，多家企業(yè)的螺螄...全文.

• 2020-03-10· 凍干閃釋成為 營養(yǎng)補充劑加工生產(chǎn)新技術(shù)
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• 　　2001年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）將益生菌重新定義為“足夠數(shù)量的、能夠?qū)λ拗鹘】诞a(chǎn)生有益作用的活的微生物”。目前主要的益生菌產(chǎn)品類型包括固體飲料、壓片糖果...全文.