原料：蝦仁、豬肚塊、香干丁、冬筍丁、五花肉丁、雞肫丁各50克，花生米25克，青豆、蔥、姜片、豆瓣醬、鹽、糖、濕淀粉、胡椒粉、色拉油各適量。

做法：

1、將豬肚、香干、冬筍、五花肉、雞肫分別放入沸水鍋中焯出。

2、蝦仁加鹽、糖、濕淀粉、胡椒粉攪勻上漿，放入熱油鍋中滑油。

3、炒鍋注油燒熱，下蔥、姜、豆瓣醬煸炒出紅油，放入豬肚、香干、冬筍、五花肉、雞肫丁翻炒，加入蝦仁、花生米、青豆妙勻即成。