面對(duì)疫情,人們最關(guān)心的問題就是生活會(huì)不會(huì)被打亂。對(duì)于長(zhǎng)者而言,更多的擔(dān)憂則來源于一日三餐是否安全、有保障。作為長(zhǎng)者集中生活場(chǎng)所,位于河北省香河大愛城之中的大愛書院養(yǎng)老中心在特殊時(shí)期,倡導(dǎo)通過健康飲食來提高抵抗力,用精心制作的菜品和周到的服務(wù),讓長(zhǎng)者在因疫情而略顯寡淡的日子里感受舌尖上的美好。

大愛書院養(yǎng)老中心餐廳在飲食安全方面一直非常重視,這段時(shí)間執(zhí)行了更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。包括員工到崗前必測(cè)體溫,全程佩戴口罩;加強(qiáng)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及清潔頻次。嚴(yán)格把關(guān)食材來源,選擇大愛城生態(tài)農(nóng)場(chǎng)等優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。食品加工過程按照規(guī)范操作,落實(shí)食品留樣制度。為減少人員流動(dòng),餐廳工作人員也放棄了和家人團(tuán)聚的機(jī)會(huì),和長(zhǎng)者一起住在項(xiàng)目之內(nèi)。這也讓他們有更充裕的時(shí)間開展衛(wèi)生消毒工作。除了對(duì)餐廚具執(zhí)行每餐消毒,餐區(qū)地面的消毒頻率更達(dá)到每天三次。

為了避免人員聚集,餐廳延長(zhǎng)了供餐時(shí)間,呼吁分時(shí)段用餐。長(zhǎng)者對(duì)餐廳的防疫措施很是支持,到餐廳自覺地分散落座,并表示,“工作人員都住在這里,也非常注意個(gè)人衛(wèi)生,還每天清潔消毒,就是要為我們把好健康關(guān),我們遵守規(guī)定既是支持他們的工作,也是對(duì)自己負(fù)責(zé)?！睂?duì)于餐廳提供的送餐上門服務(wù),長(zhǎng)者更是滿意地說,“自己在家里吃飯,不用擔(dān)心外出和接觸更多人的風(fēng)險(xiǎn),這個(gè)服務(wù)太及時(shí)了?！?/p>

在疫情初期,長(zhǎng)者們有些擔(dān)憂,經(jīng)常詢問是否會(huì)“斷糧”。大愛書院養(yǎng)老中心的營(yíng)養(yǎng)師和廚師隊(duì)伍,則通過實(shí)際行動(dòng)給他們吃上了定心丸。團(tuán)隊(duì)以大愛城生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的天然生態(tài)食材為原料,根據(jù)長(zhǎng)者的健康狀態(tài),推出葷素、粗細(xì)均衡的配餐,保證長(zhǎng)者充足的蛋白質(zhì)攝入。關(guān)桂蘭阿姨的手機(jī)里,拍攝了餐廳一周7天的不同菜品,魚香肉絲、農(nóng)家小炒、西紅柿牛肉……家常卻令人垂涎的菜品讓她覺得必須記錄下來,分享給自己的朋友和家人?？粗鴶?shù)量與平時(shí)無異、菜式卻更加用心的每一餐,長(zhǎng)者們慢慢地安心了,更豎起了大拇指夸贊道:在這樣的條件下,餐廳還能服務(wù)這么好,菜品這么美味豐富,真是沒得說!

隔離不隔離溫暖,隔離不隔離愛,大愛書院養(yǎng)老中心的服務(wù)團(tuán)隊(duì)將對(duì)長(zhǎng)者真摯的情感,融入這一粥一飯之中,用這段時(shí)光中的味覺體驗(yàn),來見證“老了,更幸?！钡拿篮蒙?。