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金種子酒業(yè)積極推進文化項目建設(shè) 打造一步一景點

作者: 編輯 來源:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時間:2020-06-18

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  作為擁有悠久釀酒文化的安徽金種子酒業(yè),在做強主業(yè)、多元經(jīng)營的基礎(chǔ)上,不斷積極推進第四批國家工業(yè)遺產(chǎn)申報和國家4A級工業(yè)旅游景區(qū)創(chuàng)建。目前,金種子文化產(chǎn)業(yè)園國家4A級工業(yè)旅游景區(qū)通過景觀價值評審,處于創(chuàng)建期;第四批國家工業(yè)遺產(chǎn)申報已完成資料提交,處于申請認定階段。

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  一步一景點、一景一故事,是正在推進建設(shè)的北區(qū)廠區(qū)酒文化項目改造工作總目。據(jù)了解,北區(qū)廠區(qū)酒文化項目設(shè)計工作已結(jié)束,目前正在籌備施工事宜。通過推進創(chuàng)新發(fā)展中心、北區(qū)沉浸式場景打造,使消費者了解金種子千余年酒文化史、500余年作坊史和70年建廠史,感受非遺傳承釀造的魅力,從而獲得深度沉浸式的品牌體驗。

  事實上,金種子酒業(yè)一直以來都高度重視酒文化的傳承和發(fā)揚。目前,位于安徽阜陽的金種子酒業(yè)已建設(shè)3A景區(qū)金種子文化產(chǎn)業(yè)園等文化景點和場所。金種子文化產(chǎn)業(yè)園占地700畝,集古老工藝、生態(tài)釀造、科技智造于一體,具有非遺傳續(xù)、老窖傳承、科普教育、文化體驗、工業(yè)觀覽等功能,已成為阜陽旅游新地標,是阜陽旅游一道亮麗的風景。該景區(qū)景觀品位高、數(shù)量多、類型齊,資源豐富,其中,“非遺”釀酒工藝傳承千年;魏晉時期“杜康釀酒醉劉伶,一醉三秋始醒來”的典故膾炙人口,迄今已有1700多年歷史;明代古窖池至今已延用500余年,是省級重點文物保護單位,有“中原第一窖”之美譽。游客在園區(qū)不僅可以體驗“老五甑”非遺釀造工藝,還能感受博大精深的中華酒文化。

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  目前,金種子文化產(chǎn)業(yè)園累計接待全國游客近200余萬人次,“金種子故鄉(xiāng)游”成為安徽乃至全國影響面廣、受眾廣泛的旅游品牌,更是為阜陽地方經(jīng)濟發(fā)展作出了積極貢獻。

  金種子酒的歷史是悠久的,金種子酒的釀造史就是一部酒文化史。阜陽酒業(yè)煌煌數(shù)千年,源遠而流長。阜陽釀酒技藝,肇始于史前先民族群,最早可上溯到距今5000——5500年的大汶口文化中期,發(fā)展于商周,勃興于漢唐,繁榮于北宋,隆盛于明清至民國時期。金種子就坐落在阜陽這樣一個物華天寶、人杰地靈、有酒鄉(xiāng)之稱的地方。

  金種子明代古窖池是黃淮地區(qū)現(xiàn)存窖齡最老、連續(xù)沿用時間最長、保存最完整的大曲酒發(fā)酵窖池之一。經(jīng)安徽省文物局組織專家鑒定,均屬明代正德年間(1506—1522年)的釀酒作坊,是明代潁州大升酒坊遺址,距今500余年。

  據(jù)了解,窖泥中的有益微生物與香味物質(zhì)越多,酒香就愈濃。據(jù)測定,金種子明清古窖中的微生物種群多達數(shù)百種,這些微生物發(fā)酵釀造的金種子美酒,其品質(zhì)和口感卓爾不群。

  由此可見,1700多年的釀酒歷史文化、傳承500多年明代古窖池、地處黃河名酒帶的產(chǎn)區(qū)底氣、醉三秋的“名士風流”等,都是金種子文化品牌的有力支撐,更是品牌突圍同質(zhì)化市場、開啟全新轉(zhuǎn)型和自我變革的底氣。


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