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讓人上癮的陳赫泡面法,用白象湯好喝高湯面制作簡直絕了!

作者: 編輯 來源:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時間:2021-02-04

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  對于忙碌的社畜來說,加班的時候只想趕緊對付一口,泡面已經(jīng)快成為了我們的“正餐”。所以泡面不光要方便,還要好吃營養(yǎng)美味。

  今天教你一招,方便好吃又營養(yǎng)的泡面做法,讓你一招就從小白到大廚,百忙中也不要虧待自己的胃。

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  泡面之前,一定要準(zhǔn)備好我們的主角:白象湯好喝高湯面。

  泡面好不好吃,首先要看面餅。

  常有人稱道:“天下小麥選優(yōu)質(zhì),優(yōu)質(zhì)小麥看河南”。湯好喝高湯面的面餅采用優(yōu)質(zhì)高筋小麥,經(jīng)過雙軸仿手工和面工藝和10分鐘輕揉工藝,再采用7道連續(xù)壓延工藝、常溫常壓蒸煮工藝,整個面餅口感更加緊實筋道、筋柔爽彈。

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  除了面餅,我們還要看面的靈魂——湯。

  湯好喝高湯面堅守著對健康和營養(yǎng)的追求,“告別傳統(tǒng)醬粉包,只用熬制高湯包”。打開包裝,里面只有兩個料包,一個蔬菜包,另一個就是湯包。精選優(yōu)質(zhì)豬大骨、牛骨、雞架、雞肉等新鮮食材,采用高溫、高壓熬煮工藝,全面提取食材的營養(yǎng)與鮮香,再經(jīng)高溫高壓濃縮為豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯等高湯包,通過復(fù)刻“家庭燉煮工藝”,創(chuàng)新采用三段萃取和低溫真空濃縮工藝,將原汁原味的湯濃縮成一個小湯包。寒冷的冬天,吃一口面,再喝一口湯,味道簡直是絕了。

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  準(zhǔn)備好了泡面的主角,再備上陳赫泡面法的法寶——芝士和兩個無菌蛋。

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  煮面的時候,先把湯好喝高湯面的湯包和菜包放在煮開的鍋里,等湯的香味散發(fā)出來,把芝士片放在面上慢慢融化。最后一步,在關(guān)火的瞬間,打入兩個無菌蛋。蛋不要煮太久,半生不熟的口感才好吃。一碗超級好吃的陳赫泡面版本的湯好喝高湯面就出鍋啦!

  吃一口,混合著芝士和雞蛋的面條彈牙爽口,配著濃郁的湯底,終于明白陳赫為啥在鏡頭里吃得那么香了。

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  快往家里囤點湯好喝高湯面,get起來同款吃法吧。工作是老板的,身體是自己的,日子再忙也要吃好一日三餐哦!


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