說到食品制造工廠，很多人會聯(lián)想到轟隆運轉(zhuǎn)的機器、忙碌的工人、封閉的墻壁。但是在金鑼集團的肉制品生產(chǎn)基地，卻呈現(xiàn)了迥然不同的景象。

　　金鑼集團的每條生產(chǎn)線只需要三四位工人，其他的都是各種現(xiàn)代化、高度科技感的加工設備。依靠這些設備，金鑼肉制品的生產(chǎn)全程——原料的挑選、超高溫瞬時滅菌、灌裝、包裝、機器手碼垛、倉儲……均實現(xiàn)了管道化、自動化、密閉化。值得一提的是，金鑼集團的生產(chǎn)車間多由透明可視的玻璃組成，人只要站在玻璃窗外，就能親眼見證原料修檢、肉制品加工、成品包裝到出廠檢驗的整個肉及肉制品生產(chǎn)加工流程。

　　金鑼自動化生產(chǎn)車間

　　“打造健康食品產(chǎn)業(yè)鏈，讓消費者食肉無憂，美味盡享”是金鑼集團的企業(yè)使命，這句話點出了食品行業(yè)的特殊——質(zhì)量和信任是生命線。的確如此，食品行業(yè)復雜多變，客戶群體要求越來越高，安全非常重要。產(chǎn)品原料可靠嗎?生產(chǎn)過程是否規(guī)范?品質(zhì)管控怎么樣......選購產(chǎn)品時，消費者會存有這些疑問，僅靠單向的產(chǎn)品營銷，不足以建立信任。

　　耳聽未必為真，眼見卻可為實。金鑼集團決定向行業(yè)、媒體和大眾開放透明工廠，通過實地探廠讓消費者近距離了解日常餐桌上的金鑼火腿腸是怎么制作出來的，通過生產(chǎn)線的參觀及專業(yè)的金鑼工廠向?qū)еv解，讓消費者體驗到“看得見的放心好產(chǎn)品”。

　　媒體、消費者考察金鑼透明工廠

　　在特殊階段，金鑼集團的透明工廠考察活動依然不斷檔。今年3月11日，金鑼集團舉辦了“超級品牌日直播探廠活動”，將線下工廠考察調(diào)整成“云”探廠。通過直播的形式，一鏡到底、沉浸式的展現(xiàn)金鑼肉制品生產(chǎn)線，打破了空間的限制，也讓更多人得以見證金鑼肉制品的品質(zhì)。

　　透明工廠的建立，更好地保障了金鑼肉制品的品質(zhì)和安全?！疤綇S”活動則為金鑼架起與消費者溝通的橋梁，傳遞出對金鑼肉制品的安全宣言和承諾， 給消費者帶來看得見的“安心”。