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人們常說:天下沒有免費的午餐。
可在中國有一家最 " 傻 " 的餐廳,吃飯不要錢,而且對前來吃飯的人,不設(shè)門檻,不分貴賤,不管老幼,一概歡迎。
不僅沒倒閉,還在短短 6 年時間就在全國開了 800 多家。
這家餐廳是名字叫做雨花齋。
它是個免費素食餐廳,從 2011 年創(chuàng)立到現(xiàn)在,一共開出 800 余家,分布在國內(nèi)外各城市。
顧客大多數(shù)是老弱病殘
雨花齋于 2011 年 9 月 12 日創(chuàng)立,是由浙江建德廣安禪寺的前住持文全長老發(fā)起,和幾位愛心人士共同創(chuàng)立的公益素食餐廳。
來雨花齋吃飯的,有無人照顧的獨居老人,有生活不便的殘疾人士,有貧苦吃不起飯的農(nóng)民工,還有無人照料的留守兒童,更有無家可歸的流浪漢 ......
84 歲的王奶奶是這家餐廳的??停煞蚯皟赡赀^世,兒女也都各自成家,她獨自一人生活,做飯洗碗是她的一大不便。
每當(dāng)她捧著熱乎乎的飯菜,就會眼淚光對義工們說:" 這個免費食堂,真的開到我心里了,就是覺得很暖和,太謝謝你們了。"
用完餐后,身體好點的老人們,還會自覺留下來幫助義工們洗碗。
員工都是義工
和來用餐的人一樣,雨花齋的工作人員也身份各異,有放暑假的大學(xué)生、旅游經(jīng)過的人,也有在附近工作抽中午時間來幫忙的年輕白領(lǐng),他們?nèi)际橇x工。
但大部分義工同樣是老人,他們都是從餐廳的??娃D(zhuǎn)變?yōu)椴蛷d義工。
義工之間也有分工,年紀(jì)稍長的幾個老人負責(zé)擇菜,年輕一點的義工洗菜、炒菜。
心智殘障的小雷 ( 化名 ) ,起初是被住在他家附近的一名義工帶來用餐的。后來開始幫著燒水、拖地、擺凳子,慢慢地也成為了雨花齋的一名義工。
雨花齋每個月會給義工過生日,小雷常來參加,雖然說話仍然不太清楚,但他很樂意唱歌助興。
資金、設(shè)備、食材都是捐贈的
" 雨花齋番禺店 " 的創(chuàng)辦人梁洪瀚在創(chuàng)辦之初很多人投來懷疑的目光,免費餐廳能維持多久 ?
當(dāng)時每個月僅租金就需 7200 元,如今每個月的總開支則超過四萬元。梁洪瀚擔(dān)心,會不會三個月之后資金就不夠了。
但是,餐廳運營一段時間之后,陸續(xù)有人主動捐贈,加上義工的支持、自己的積蓄和朋友的資助," 雨花齋番禺店 " 三年來并未在資金方面出現(xiàn)太大危機。
" 雨花齋鹽城店 " 所需的全部青菜是由一位從事大棚種植的范先生無償提供。
有位拾荒的朱大伯,他自己每天靠撿垃圾,艱難過活,可每月還一定要送 100 多斤大米到餐廳,他說自己有力氣,還有更多比他困難的人需要幫助。
" 雨花齋溫州店 " 開業(yè)的第一天,就有一位獨居老人,把自家冰箱的菜全都搬到店里來,老人說:" 你們做這么好的事,我一定要來支持。"
雨花齋的在免費服務(wù)的初期,會有很多故意來蹭飯的居民。但日復(fù)一日,年復(fù)一年,在潛移默化中,曾經(jīng)的 " 蹭飯族 " 有的變成了義工,有的成為愛心捐助者。
全國開出 800 多家店
2011 年雨花齋首店正式開業(yè),一些被文全長老收養(yǎng)的老人在其感召下,成為這家店最早的一批義工。
通過口口相傳,各地有些餐廳老板和公益人士在探訪了首家雨花齋后,也回到本地辦起了雨花齋。在短短 6、7 年,門店數(shù)量達到 800 多家。
而且,這 800 多家之間沒有任何關(guān)系,在資金管理上也是各自獨立,沒有大小、沒有形式束縛,不涉及商業(yè)利益,連商標(biāo)也沒有注冊 !
在初期很多人都擔(dān)心會有商標(biāo)冒用的危險,但在討論后大家一致認(rèn)為,雨花齋是擁有相同理念的人自發(fā)成立的,如果有人開了與雨花齋理念不符合的店,也會難以維持下去,所以這種擔(dān)心是多余的。
一碗最平凡的飯菜,卻能傳遞溫暖
善良總會讓我們看到生活的希望,同時也能感染我們。這就是雨花齋餐廳可以不斷擴大的原因。這個社會遠比我們想象的要溫暖。
我們總以為,公益是離我們很遙遠的事,但這些助人為樂的事,就在我們身邊。即使是個人的微薄之力,眾人也能匯聚成巨大能量。
一碗最平凡的飯菜,卻散發(fā)出最耀眼的人性光芒,因為這是善的光芒!
有善良的地方,就有光和希望。
來源:商界
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