3月15日，北京商報(bào)記者從教育部官網(wǎng)獲悉，為統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控和2021年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障學(xué)生飲食安全，教育部、市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、公安部四部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于做好2021年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）。

　　《通知》指出，各地相關(guān)單位要開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，重點(diǎn)排查供餐人數(shù)多的學(xué)校食堂、基礎(chǔ)薄弱農(nóng)村地區(qū)的學(xué)校食堂和食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的校外供餐單位，嚴(yán)查嚴(yán)管進(jìn)貨查驗(yàn)、留樣等環(huán)節(jié)，督促限期整改食品安全問題和隱患，依法嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。同時(shí)，要加大對學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況的督促指導(dǎo)。按照《校園食品安全守護(hù)行動方案（2020-2022年）》，各地教育部門要督促落實(shí)學(xué)校和幼兒園食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制和相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，定期開展食品安全自查，加強(qiáng)食堂承包或委托經(jīng)營者的日常食品安全管理。大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，規(guī)范食品加工制作過程。

　　此外，《通知》要求各地要嚴(yán)格落實(shí)校園疫情防控常態(tài)化措施。指導(dǎo)督促學(xué)校食堂和校外供餐單位嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)匾咔榉揽卣撸瑘?jiān)持“人”“物”環(huán)境同防。全面檢查從業(yè)人員健康狀況并開展食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)。清洗消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具，保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生并定時(shí)消毒。并深入開展食品安全與制止餐飲浪費(fèi)宣傳教育。加強(qiáng)學(xué)校健康教育工作，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識和自我保護(hù)能力。