2022年8月9日，全國焙烤職業(yè)技能競賽北京賽區(qū)預選賽、2022北京消費季（第二十二屆）北京月餅文化節(jié)、首屆“烘焙達人秀”啟動儀式新聞發(fā)布會在北京輕工技師學院舉行。與會人士紛紛表示，“烘焙達人秀”是北京焙烤食品糖制品協(xié)會的一個偉大創(chuàng)舉，不但能讓廣大烘焙愛好者感受到溫暖與愛心，增強專業(yè)技能，而且能拓展烘焙行業(yè)的技能界限，全面提升普通家庭烘焙技能的專業(yè)程度，從而為行業(yè)源源不斷輸送人才。

北京焙烤食品糖制品協(xié)會理事長李奇主持會議。大會的第一個環(huán)節(jié)是2022北京消費季（第二十二屆）北京“月餅文化節(jié)”啟動儀式。李奇表示，再過一個月就是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)了。中秋是團圓的象征，是收獲的季節(jié)，也是我們行業(yè)最繁忙的黃金時段。在這中秋佳節(jié)臨近之際，北京焙烤食品糖制品協(xié)會舉辦第二十二屆北京月餅文化節(jié)，旨在弘揚中華民族博大精深的傳統(tǒng)食品文化，通過大家的共同探討、挖掘月餅的文化底蘊、體會中國味道，使月餅企業(yè)更適應新的時代要求，更好地促進企業(yè)在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長張帥、北京輕工技師學院黨委副書記、院長張根嶺，中國烹飪協(xié)會副會長、北京烹飪協(xié)會會長云程，中國食品安全報常務副總編李濤女士等先后致辭。

北京焙烤食品糖制品協(xié)會秘書長邵虹女士宣讀了由北京焙烤食品糖制品協(xié)會、北京烹飪協(xié)會、北京食品協(xié)會、北京市糧食行業(yè)協(xié)會、北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合發(fā)起的《拒絕天價月餅，促進行業(yè)健康發(fā)展》倡議書。

大會第二個重要環(huán)節(jié)是首屆“烘焙達人秀”年度選秀大賽活動啟動儀式。

北京市國資委原副巡視員、新聞發(fā)言人荀永利，北京一輕食品集團有限公司董事長陳林，北京牛市運昌食品有限公司總經(jīng)理牛雪棟先后致辭。

會上，李奇介紹了舉辦這個大賽的目的。他說，首先，在專業(yè)賽事上，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國就業(yè)培訓技術指導中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會聯(lián)合舉辦的全國焙烤職業(yè)技能競賽，今年已是第二十三屆了，這項賽事為弘揚工匠精神，推動高技能人才隊伍建設，促進我國焙烤行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了很大的貢獻。

其次，我們也發(fā)現(xiàn)民間涌現(xiàn)出越來越多烘焙愛好者，尤其是經(jīng)過這三年疫情，他們絕大多數(shù)在技能上沒法與專業(yè)選手一較高低。但他們對烘焙有愛、有熱情、有創(chuàng)新力，俗話說“高手在民間”。為他們搭建一個平臺，充分發(fā)揮他們的聰明才智，使他們也能成為推動焙烤行業(yè)向前發(fā)展的一支新的生力軍。

因此，為了更廣泛地吸引烘焙從業(yè)者、烘焙愛好者參與，北京焙烤食品糖制品協(xié)會經(jīng)過與各同類行業(yè)協(xié)會，與各成員單位，各原料供應商、烘焙器具供應商、各大媒體機構(gòu)等商量，決定給這更廣泛的烘焙愛好者提供一個秀技藝的平臺。在這個平臺上互相切磋，增強謀生本領，提升生活品質(zhì)，豐富生活情趣。技能高超的將獲我們北京焙烤協(xié)會授予“烘焙達人”榮譽稱號，并獲得協(xié)會向行業(yè)相關單位推薦工作，愿意獨挑大任的也會獲得協(xié)會及各成員單位更多資源支持，為“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”奠定堅實基礎。這是一個利國國民的賽事平臺，我們力求公平、公正、公益，我們牽頭組織，期望與各方賢能共謀大事。大家共襄盛舉，讓更多普通人有機會綻放技藝光彩、暢享勞動幸福！

　　李奇隨后宣布首屆“烘焙達人秀”年度選秀大賽活動正式啟動。

該活動邀請了郭亞萍、王蘭柱、荀永利、李群、謝道云、毛懋、張虎、詹泳鴻等8位各行業(yè)資深人士作為專家并頒發(fā)了聘書。

下午，第二十三屆全國焙烤職業(yè)技能競賽北京地區(qū)預選賽頒獎儀式舉行，主持人李奇總結(jié)稱，第二十三屆全國焙烤職業(yè)技能競賽北京地區(qū)預選賽今天圓滿落下帷幕。各位選手們在比賽中努力拼搏，盡情展示，賽出了成績，賽出了水平。全體評委和工作人員不辭辛苦，恪盡職守，保證了大賽的順利進行。我代表大賽組委會，對參賽選手們的精彩表現(xiàn)和優(yōu)異成績表示熱烈的祝賀，向精心指導的教練和嚴格評判的評委表示衷心的感謝，向辛勤付出的工作人員表示親切的慰問！

他說，本項賽事的舉辦得到中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國就業(yè)培訓技術指導中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會領導的高度重視，對大賽的順利舉行給予了有力的指導。北京輕工技師學院為大賽的順利舉辦投入了大量的人力、物力，多方組織籌備，做出許多卓有成效的工作。我代表北京焙烤食品糖制品協(xié)會對大家所做的工作表示衷心的感謝。

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長張帥、北京輕工技師學院朱硯如副院長也先后講話。

會議最后向競賽優(yōu)勝者隆重頒獎。