3月31日，伴隨著一場頗具湖湘文化特色的湘菜旗袍秀上演，持續(xù)展出了兩個多月的千年湘菜全國巡回展首站長沙正式閉館，陸續(xù)走進全國其他城市巡展，讓更多民眾近距離感受“舌尖上的湘菜”。

“千年湘菜全國巡回展”湖南9大經典湘菜旗袍秀活動現場

巡回展自1月23日在長沙開館以來，這個探究湘菜起源及發(fā)展，還原各個時期湘菜發(fā)展簡史的偌大“湘菜廚房”讓人們長知識、飽眼福，在感慨湘菜深厚歷史文化的同時，也收獲了諸多的好評和點贊。

“千年湘菜全國巡回展”火爆現場

閉館儀式上，湖南省商務廳潘繁榮處長致辭，他充分肯定了千年湘菜全國巡回展首站的成果，認為展覽對打造城市形象名片、促進湘菜產業(yè)鏈發(fā)展具有重要意義。他希望各餐企以此為契機，共同推動湘菜走向更廣闊的國際舞臺，為湖湘經濟的發(fā)展助力。

潘繁榮處長對千年湘菜全國巡回展首站成果表示肯定

作為對內對外的展示窗口，千年湘菜全國巡回展以一種更加深入、更加生動的形式吸引更多人走近湘菜，認識湘菜。展覽期間，館外每天都排著長長的隊伍，儼然成為長沙地標“網紅打卡地”，更有不少參觀者頂著寒風冒著小雨排隊，只為一睹湘菜的千年風采。據不完全統(tǒng)計，巡回展展出至今吸引了逾50萬人觀展，周末單天觀展人數一度超萬人，可謂是十分火爆。

千年湘菜全國巡回展人氣火爆，成“長沙新地標”

湖南省商務廳原巡視員、湖南省餐飲協(xié)會榮譽會長周新潮先生認為，湘菜人在本次展覽中用行動詮釋了責任與擔當，湘菜展首次將9大經典湘菜的概念呈現出來，讓更多消費者通過參展深入了解了湘菜，學習了湖湘文化知識，這是湘菜的成功，期待下一站開館帶來更多精彩。

湖南省餐飲協(xié)會榮譽會長周新潮先生對湖南9大經典湘菜表示贊譽

湖南日報報業(yè)集團大湘菜報總編輯陳勝年認為，這是繼湘菜走進聯(lián)合國后的又一次創(chuàng)新，湘菜出自湖南，但它絕不止步于湖南，本次展覽吸引了諸多新聞媒體爭相報道，甚至登上微博熱搜引發(fā)海量討論，就說明湘菜有能力也有實力走向更廣闊的市場。

大湘菜報總編輯陳勝年表示該活動是繼湘菜走進聯(lián)合國后的又一次創(chuàng)新

炊煙小炒黃牛肉總裁譚艷作為助力支持品牌上臺發(fā)言。她說，千年湘菜全國巡回展為廣大美食愛好者帶來了一場震撼的湘菜之旅，伴隨著湖湘歷史文化傳承下來的湖南9大經典湘菜在炊煙都可以享用到，炊煙將奮力把湖南美食向全國向全球發(fā)揚光大。

炊煙小炒黃牛肉總裁譚艷稱將奮力把湖南美食發(fā)揚光大

作為國內首個以湘菜文化為主題的展覽，千年湘菜全國巡回展通過展品展示、歷史再現、投屏互動、全息體驗等方式，讓消費者身臨其境了解湘菜的起源、湘菜的原料、湘菜的烹飪工藝以及以湘菜為核心的餐飲品牌所取得的成果。

參館者進入辣椒來了場景打卡蓋章

在展館內，人們看到了古老的湘菜起源，看到了百菜百味的湘菜，看到了歷代偉人名人愛湘菜，更看到了湘菜走進聯(lián)合國，九大經典湘菜傳承創(chuàng)新，征服味蕾。在整個參觀過程中，越來越多的人駐足在九大經典湘菜的巨大模型前對湘菜追根溯源，深刻感受到湘菜的獨特魅力，極大地增強了文化自信。

參館者參觀湘菜走進聯(lián)合國場景

據悉，千年湘菜全國巡回展由湖南省商務廳指導，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會、湖南日報報業(yè)集團大湘菜報主辦，長沙市湘菜連鎖餐飲協(xié)會、湖南省食安技術協(xié)會湘菜產業(yè)鏈委員會、長沙商貿職院湘菜學院承辦，《湘菜》雜志擔任文化顧問，炊煙小炒黃牛肉、壇宗剁椒魚頭等提供品牌支持。

模特身著旗袍展示21世紀湖南湘菜代表小炒黃牛肉

值得一提的是，《舌尖上的中國》美食顧問、美食專欄作者、知名美食評論家董克平也在當天來到了現場，趕在閉館前最后一次觀展。作為美食愛好者的他在觀展后切身感受到了湘菜的力量，董克平認為湘菜以其獨特濃郁的地方特色飲譽中外，9大經典湘菜是沉淀在湖南民間的優(yōu)秀遺產，小炒黃牛肉從古至今一直都是湖南的一道當地名菜，將其稱之為21世紀湖南湘菜代表也不甚為過。

《舌尖上的中國》美食顧問董克平稱小炒黃牛肉是21世紀湖南湘菜代表

截至今日，千年湘菜全國巡回展首站長沙正式落幕，而下一站也即將開啟。主辦方透露，千年湘菜全國巡回展第二站將通過網絡票選的方式產生，面向全體民眾征集呼聲最高的巡展城市。