日前，在人力社會資源部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家統(tǒng)計局聯(lián)合發(fā)布的集成電路工程技術(shù)人員等18個國家新職業(yè)中，“食品安全管理師”一職赫然在列。這意味著，和其他新職業(yè)一樣，將使在食品行業(yè)已經(jīng)存在一定規(guī)模并具有相對獨立成熟職業(yè)技能的食品安全管理專業(yè)人才，得到了國家層面上官方的“身份認可”。

食品安全管理師這一新職業(yè)的設(shè)定，不僅有利于為食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)出更多理論扎實、技術(shù)過硬的食品安全管理的專門人才，還將有利于通過從人、機、料、法、環(huán)等方面全方位進行食品安全的危害分析與管理，進一步提升食品安全管理工作的高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局統(tǒng)計，截止2019年底，全國食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬家，食品銷售經(jīng)營企業(yè)922.87萬家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬家，目前已經(jīng)培訓上崗的食品安全管理人員遠遠不能滿足行業(yè)和市場的需要。以食品安全管理人員培訓、考核最好的廣東省為例，現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)約192萬家，目前的食品安全管理人員532932名，還需要100萬名食品安全管理人員。而全國，則需要更多的食品安全管理人員，按照廣東省的比例推算，估計需要約1000萬名。由此可見，食品安全管理師這一新職業(yè)有著巨大的的行業(yè)需求和發(fā)展空間。 本次國家新職業(yè)食品安全管理師的建議人和申報主體為中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會下簡稱促進會。針對長期以來我國食品行業(yè)的食品安全管理人才嚴重缺乏這一現(xiàn)狀，促進會充分發(fā)揮社會組織在政府和行業(yè)之間的橋梁和作用，自去年7月份開始，就成立了食品安全管理師新職業(yè)申報工作組。在河南、安徽等省的政府主管部門大力支持下，促進會新職業(yè)申報工作組先后赴河南好想你棗業(yè)股份有限公司、三全食品股份有限公司、胖東來、安徽新東方烹飪學校等食品生產(chǎn)、經(jīng)營、培訓等企業(yè)和單位，對食品安全管理專業(yè)人才的現(xiàn)狀和行業(yè)需求開展調(diào)研，組織現(xiàn)場研討會，并先后走訪了國家、廣東、河南、安徽、甘肅等省的政府主管部門，獲得了設(shè)立食品安全管理師這一新職業(yè)的第一手詳細資料。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，促進會新職業(yè)申報工作組先后多次組織了由各方面專家及政府主管部門領(lǐng)導參加的食品安全管理師新職業(yè)申報工作研討會，就食品安全管理師新職業(yè)類別、新職業(yè)描述信息、從業(yè)要求、新職業(yè)的發(fā)展前景等進行交流和研討，在此基礎(chǔ)上，組織編寫了《國家新職業(yè)食品安全管理師新職業(yè)信息建議書》，并最終定稿上報。