山東省位于中國(guó)東部沿海，一半嵌入陸地、一半伸入大海，長(zhǎng)達(dá)3100公里的海岸線(xiàn)，占了全國(guó)的六分之一。黃河在此處流向大海，沖積平原沃野千里，得天獨(dú)厚的自然條件，使得山東人對(duì)土地獨(dú)有執(zhí)念，也孕育出了享譽(yù)全國(guó)的山東糧油品牌。

　　山東人喜歡面食，在山東的餐桌只有等到饅頭、大餅、面條入席，才算吃完一餐。山東人對(duì)面食的要求也是格外嚴(yán)格，不僅要吃飽吃好，更是要吃得講究有花樣。山東面食以地道山東糧油為原料，不同地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣巢倪M(jìn)行精細(xì)加工，形成獨(dú)具地方特色的山東糧油面食。

　　承載文化的符號(hào)——濟(jì)南油旋

　　做客泉城會(huì)客廳，即使不去大明湖尋找夏雨荷，也要走街串巷吃一個(gè)老濟(jì)南油旋。濟(jì)南油旋色澤金黃、形如漩渦、層多松散、外皮酥脆、內(nèi)瓤軟嫩，一口下去充滿(mǎn)花生油的濃郁油香，唇齒間回味滿(mǎn)是山東糧油獨(dú)有的馥郁麥香。

　　十足人間煙火氣——濰坊肉火燒

　　早餐是一天的開(kāi)端，用美食喚醒新的一天無(wú)疑是再美好不過(guò)。在山東濰坊，獨(dú)有一道山東糧油美味，足矣一秒趕走你的起床氣，那就是濰坊肉火燒。肉餡三肥七瘦，花椒泡水咸香提味，土爐炭火兩面翻烤至金黃，肉火燒在灶爐上滋滋冒油，濃濃的肉香飄出烤爐，趁著熱氣滿(mǎn)口肉味伴蔥香，令食客食之難忘。

　　真切的百姓美味——聊城呱嗒

　　“呱嗒”聽(tīng)來(lái)新奇，實(shí)則是備受山東百姓喜愛(ài)的煎烙餡類(lèi)小餅。呱嗒始于清代，迄今已有200余年的歷史，傳言“呱嗒”名字由來(lái)是因?yàn)椤斑舌男螤钕裾f(shuō)快書(shū)的呱噠板”，也有說(shuō)是因?yàn)椤跋袢顺詵|西時(shí)嘴里的呱嗒呱嗒的聲音”，但它深得人們青睞，卻不源于名字而是在于口味。用山東糧油做好呱嗒面劑包好餡，過(guò)油炸制后油香四溢，斜刀居中一切為二，餡料的香味撲鼻而來(lái)，咬一口酥脆噴香，油而不膩，灌個(gè)雞蛋美味加倍。

　　面食慢慢地已經(jīng)變成了山東人的一種情懷，無(wú)論吃遍多少山珍海味，記憶里最美味的還是山東糧油的麥香油香。山東糧油飽含對(duì)地域文化的自信與傳承，蘊(yùn)藏著城市的精神與靈魂，在齊魯糧油品牌的影響力之下，已逐步走出地方，走向全國(guó)。