中國啤酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段，隨著國內(nèi)居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，中高端啤酒消費(fèi)明顯增長。在經(jīng)歷了多年以低價(jià)搶占市場份額的拉鋸戰(zhàn)后，因著成本端的壓力加重，各大品牌開始改變競爭策略，重心轉(zhuǎn)移到中高端產(chǎn)品的布局。精釀啤酒逐步進(jìn)入我國市場，并影響著不同階層、不同年齡段的群體。在市場消費(fèi)推動(dòng)下，當(dāng)前中國精釀市場，除引入的外國人創(chuàng)辦的精釀酒吧，不少家釀愛好者也開始嘗試開設(shè)自己的酒廠、酒吧，并且融入中國茶文化和水果等原料，創(chuàng)新的產(chǎn)品不斷出現(xiàn)在人們眼前，并且隨著電商的崛起，人們對外來物及商品體驗(yàn)感的追求，中國的本土精釀迅猛發(fā)展。

參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費(fèi)需求投資預(yù)測分析報(bào)告》，中國精釀啤酒消費(fèi)占啤酒消費(fèi)比重由2018年的2.1，提升至2019年的2.4，國內(nèi)精釀啤酒已進(jìn)入快速發(fā)展期。

利弊同行，由于發(fā)展過快和市場利潤推動(dòng)，商業(yè)性的精釀啤酒屋和酒吧也紛紛出現(xiàn)，精釀啤酒“創(chuàng)造文化”概念逐漸被淡化。交流分享是精釀文化的一部分，目前國內(nèi)各地家釀協(xié)會、小型啤酒節(jié)提供了交流的平臺。

秉著向更多人傳播推廣精釀文化目標(biāo)，培養(yǎng)優(yōu)秀的、受市場喜愛的精釀啤酒釀酒師和為全國家釀啤酒愛好者提供展示精釀啤酒作品的平臺和商釀機(jī)會，首屆釀酒師聯(lián)盟家釀啤酒邀請賽“雅基瑪酒花杯”的盛大開賽為酒水節(jié)拉開了序幕。此次“雅基瑪酒花杯”誠摯歡迎家釀啤酒愛好者踴躍參賽，一起切磋釀酒工藝。

相信有關(guān)注精釀界資訊的精釀啤酒釀酒師和精釀愛好者對“雅基瑪酒花杯”賽事活動(dòng)有了一定了解。本次活動(dòng)由美國雅基瑪酒花有限公司、比利時(shí)城堡麥芽、漓泉精釀、深圳市禾眾貿(mào)易有限公司、意大利AEB集團(tuán)、隱釀手工啤酒、嬉啤室精釀啤酒屋聯(lián)合舉辦?；顒?dòng)報(bào)名時(shí)間已于2020/7/20開始，9月10日截止。經(jīng)與主辦方談話了解，截止本文發(fā)布日，目前報(bào)名參賽人數(shù)已有不少，而且在各大精釀圈子傳播的速度愈來愈火熱，人數(shù)也在不斷增加中，只要你是釀酒愛好者并且未以商業(yè)啤酒名義正式出售過啤酒，帶著自己的家釀啤酒作品都可以參加。

“雅基瑪酒花杯”大賽可通過小程序報(bào)名，作品評選標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)謹(jǐn)。參賽作品將會分成拉格?Lager、小麥啤酒?Wheat Ale、波特amp;世濤?Porter amp; Stout、比利時(shí)艾爾?Belgian Ale、美式PA/IPA?American Pale Ale and American IPA、酸啤酒及其它啤酒?Sours and Others6大組，評分制度由技術(shù)評分和市場評分構(gòu)成：

1、技術(shù)評分，主要包括：發(fā)酵基礎(chǔ)工藝控制，不良風(fēng)味控制，風(fēng)格表現(xiàn)控制，個(gè)人特點(diǎn)表現(xiàn)；

2、市場評分，主要包括：外觀，適飲性，市場認(rèn)受度，概念創(chuàng)意。

評分小組則由資深專業(yè)評委+釀酒師+精釀從業(yè)人員/精釀愛好者，另設(shè)有具資質(zhì)和公信力的主席或“三人小組”，必要時(shí)裁決爭議。屆時(shí)有效參賽作品平均隨機(jī)分配到數(shù)個(gè)評審小組，確保比賽結(jié)果的公平公正，最后評出冠、亞、季軍，而且總冠軍還會獲得一次商業(yè)釀造實(shí)戰(zhàn)機(jī)會及獎(jiǎng)杯（總冠軍作品可獲得一次5噸量級的商業(yè)釀造機(jī)會,釀酒師可獲得銷售分成）！

首屆“雅基瑪酒花杯”釀酒師聯(lián)盟家釀啤酒邀請賽的舉辦，給精釀啤酒釀酒師和愛好者提供了很好的交流平臺，進(jìn)一步傳播推廣精釀文化。想展示得意作品或與釀酒師們交流心得的你，可以聯(lián)系報(bào)名