近年來，菠蘿的行情波瀾起伏、高低不定，2016年和2018年都曾出現(xiàn)大面積滯銷，2019年行情回暖，市場信心稍有提振。那么，今年的菠蘿行情會走高還是走低，賺錢亦或虧本？尤其是開年即遇疫情，菠蘿市場的表現(xiàn)會如何？對此，點籌農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心通過調(diào)研廣東主產(chǎn)區(qū)，以及華北、華南、華東和西南各區(qū)域主要批發(fā)市場數(shù)據(jù)，做出本月（2月）菠蘿行情報告，以供參考。

一、產(chǎn)區(qū)情況

品質(zhì)同比提升，價格大跳水后開始回升

全國菠蘿種植面積100萬畝左右、總產(chǎn)量約160萬噸，主要集中在廣東和海南，兩省種植面積分別占全國65％和24％，產(chǎn)量分別占全國63％和27％。其中，廣東湛江徐聞縣是全國最大的菠蘿產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)夭ぬ}種植面積35萬畝，產(chǎn)量約占全省60%、全國38%。本次報告即以廣東徐聞為重點調(diào)研產(chǎn)地。

品種方面，目前徐聞菠蘿仍以傳統(tǒng)品種巴厘為主，占95%左右，臺農(nóng)系列、金菠蘿等新興品種種植占比少。

品質(zhì)方面，由于徐聞產(chǎn)區(qū)2019年冬季天氣晴好，光照時間充足，未受強寒潮及連續(xù)降雨等不利天氣侵襲 ，因此今年菠蘿的口感、品質(zhì)有明顯提升，甜度高，黑心現(xiàn)象少，果實賣相整體較佳。不過，由于2019年春夏季節(jié)連續(xù)干旱4個月，降雨少影響了菠蘿長勢，因此今年徐聞菠蘿的產(chǎn)量有所下降，據(jù)點籌農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心調(diào)研的多家農(nóng)戶/基地，均表示今年大果（光果1.5斤以上）的畝產(chǎn)量普遍為5000斤-7000斤，而往年能達6000-8000斤/畝。

價格方面，據(jù)點籌農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心監(jiān)測：

2019年11月-12月，徐聞菠蘿上市初期，田頭價同比提升明顯。原因在于果農(nóng)普遍推遲了催花時間，此時間段菠蘿供應(yīng)量同比減少，價格同比提升：大果的田頭價為1.1-1.5元/斤，比上一年同期價格高3-4毛。

2020年1月至春節(jié)前夕，徐聞菠蘿上市量增加，同時受北方雨雪天氣影響，采購商往返路程不暢，北運消費有限；再加之受到砂糖橘市場的低價沖擊，菠蘿行情較上月小幅下降，田頭均價降至0.8-0.1元/斤，總體基本上能維持在0.8元/斤的成本線附近或以上。（成本線：當(dāng)?shù)孛慨€菠蘿的成本約5000元左右，按照今年的畝產(chǎn)情況，田頭收購價要在0.8元/斤左右才能保本。）

春節(jié)后受疫情影響，少有人前往采購，徐聞菠蘿出現(xiàn)銷售困難，行情極速下跌，走貨明顯減慢，價格出現(xiàn)大幅跳水：

1月27日-2月3日，菠蘿產(chǎn)地價一路直下，最終跌至0.2-0.3元/斤（稍差的果甚至跌至0.17-0.18元/斤冰點價)。此時產(chǎn)地出貨主要以黃菠蘿為主，行情低迷之下價格更高的青菠蘿幾乎無交易量。

2月4日-14日，菠蘿產(chǎn)地行情開始小幅上浮，黃菠蘿的價格區(qū)間回升到0.35-0.6元/斤；青菠蘿的價格區(qū)間則為0.42-0.65元/斤。隨著地頭黃菠蘿減少，客商收購目標(biāo)開始轉(zhuǎn)向青菠蘿，本周（2月10日-2月14日）青菠蘿的銷量占菠蘿總銷量7成左右。

產(chǎn)地價回升的原因，在于前段時間滯銷積累在地頭的黃菠蘿供應(yīng)量越來越少，大部分被消化完（賣不掉的也爛在了地里）；同時各城市陸續(xù)返工，超市門店陸續(xù)開門，來產(chǎn)地進貨的人流有增多跡象，部分快遞公司也逐漸恢復(fù)運營（不再局限于順豐和郵政），電商平臺的運輸渠道慢慢打通，產(chǎn)地訂單量有所增加，果農(nóng)/基地的信心好轉(zhuǎn)，不愿再急于以2、3毛錢的低價割肉，因此地頭價格有所抬頭，但漲幅有限，仍持續(xù)低于成本線。

出貨方面，截至目前，徐聞菠蘿整個產(chǎn)區(qū)出貨進度約2.5成左右，走貨量有限。采購商仍以廣東省內(nèi)客商為主，主要由各一級批發(fā)市場代賣、電商平臺和社區(qū)團購群體構(gòu)成。

中間成本方面，年后成本上漲最多的部分為貨車運費，相比年前上漲了30%-40%，價格高而且司機難請，目前只有30%左右的車輛恢復(fù)正常運輸。采果費、打包裝車費、膠框費、運輸費等中間成本加起來為0.5-0.6元/斤左右。

二、批發(fā)市場

價格持續(xù)低位，走貨慢增量少

受特殊情況影響，全國市場難以打開，菠蘿在銷區(qū)的價格總體來說普遍持續(xù)低位，走貨較困難，損耗高。

1、北京新發(fā)地批發(fā)市場

目前，北京新發(fā)地批發(fā)市場已有八成商戶開門，但菠蘿總體銷量一般。和去年農(nóng)歷正月同期相比，菠蘿的日均增量、銷量和價格都明顯下降。

春節(jié)前，北京市場的菠蘿價格約為1.4-1.5元/斤；

春節(jié)后至元宵節(jié)前2天（1月24日-2月6日），受疫情影響交易量很小，來貨量只有零星兩三車，價格略降2-3毛，菠蘿均價保持在1.1-1.3元/斤左右，波動相對較小；

元宵節(jié)前后（2月7-9日），受節(jié)日消費氣氛影響，市場來貨量增至二十余車，交易量增加，價格繼續(xù)維持在1.1-1.3元/斤；

元宵節(jié)后（2月10-11日），由于元宵節(jié)期間市場來貨多導(dǎo)致存量大增，不少商戶為去庫存降損耗而降價出售，行情出現(xiàn)短暫跳水，跌至0.85-0.9元/斤左右；

2月12日-14日，元宵節(jié)庫存消化得差不多，價格開始回升到元宵節(jié)前水平，并略有上浮。據(jù)監(jiān)測，2月14日該市場的菠蘿批發(fā)價能達1.35-1.4元/斤。

2、上海西郊國際批發(fā)市場

以所采集樣本中的其中3家商戶為例進行展示：

根據(jù)市場反饋，目前上海西郊國際批發(fā)市場上的菠蘿存量較大，主要以廣東徐聞菠蘿為主，以零星存放為主，大宗入庫少；海南菠蘿存量不多，多做低價處理。本周該市場的菠蘿價格呈下滑趨勢：2月10日A級菠蘿批發(fā)均價約1.85元/斤，2月13日則下降到1.45元/斤左右。市場銷量少，走貨慢，大部分商戶在消化庫存，進貨少，部分商戶連續(xù)多日的菠蘿出貨量為0。大量走貨還需要一段時間恢復(fù)。

3、重慶雙福國際農(nóng)貿(mào)城

以所采集樣本中的其中1家水果貿(mào)易公司情況為例：

重慶市區(qū)及市場周邊加強疫情管制，無工作證一律不能外出，人員流動降低導(dǎo)致近期交易量普遍下降。目前該市場上菠蘿還有一定體量的存貨，增量極少，每日出貨量有限，為菠蘿的囤積、保鮮、預(yù)防黑心化、倉儲帶來較大壓力。

本周該市場特級大果（單果2.5斤以上）均價在0.9-0.1元/斤左右浮動；一級小果（單果1.5-2.5斤）均價由0.75元降至0.65元。

4、其他批發(fā)市場

三、總結(jié)與建議

總結(jié)

1、徐聞菠蘿的產(chǎn)地價格在經(jīng)歷年后大幅跳水跌到2、3毛/斤的冰點價之后，又開始逐步反彈回升，但始終保持在成本線以下，暫時較難回到年前水平。

2、菠蘿的銷區(qū)市場（批發(fā)市場）交易少，走貨慢，增量少，價格持續(xù)保持在低位。除北京市場保持平穩(wěn)外，本周上海、重慶、深圳市場的菠蘿價格都出現(xiàn)了下降趨勢。

3、相比批發(fā)市場的冷清，線上生鮮電商和社區(qū)團購交易量相對火熱。（但受快遞物流并未全面開放所限，整體銷量也未迎來大爆發(fā)）

建議

之前業(yè)內(nèi)預(yù)測，隨著本周全國各地規(guī)定的復(fù)工時間的到來，菠蘿市場會迎來一波小行情，但是由于疫情并未好轉(zhuǎn)，不少城市的開工時間被再次推遲，因此并未如期迎來行情的小爆發(fā)。相反，本周的產(chǎn)地價格在持續(xù)上漲，而批發(fā)市場的價格有下降趨勢，需警惕接下來一段時間是否會發(fā)生價格倒掛的現(xiàn)象（從數(shù)據(jù)來看，重慶的菠蘿市場已有倒掛風(fēng)險） 。所以，目前不建議大量進貨。可小批量購入供電商走貨。