臨近中秋，除了一直以來的口味之爭，在今年“厲行節(jié)約、反對浪費”的大環(huán)境下，月餅的“瘦身”運動和“輕裝”風格，也成為商家營銷、朋友圈曬餅的熱點。近日，記者走訪北京多家商超發(fā)現(xiàn)，今年的不少月餅“衣著樸素”，有的月餅甚至“素面朝天”，從包裝到尺寸等各個環(huán)節(jié)，都體現(xiàn)著節(jié)約之風。

　　不少業(yè)內專家表示，月餅包裝興起簡約環(huán)保風將是大勢所趨，而更值得關注的，限制月餅過度包裝，2020年這個中秋，會不會成為最佳契機？

　　北京市豐臺區(qū)某商超內，“迷你”月餅受年輕人追捧（央廣網(wǎng)記者 王晶 攝）

　　走訪：“大塊頭”月餅變“迷你”，“素顏”包裝受親睞

　　中秋未到，“主角”早已提前登場。

　　9月14日19時，正值不少白領下班節(jié)點，記者先是來到了北京市豐臺區(qū)六里橋附近的永輝超市8.220, -0.09, -1.08，入口處最醒目的位置已被月餅“霸占”，不少散裝月餅和月餅小套裝也在搶占“C位”，吸引不少顧客目光?！斑@種口味多，性價比高，家人吃得多?！边€未等記者開口，銷售人員小李便熱情地介紹說道。

　　隨后，當記者問及，現(xiàn)在哪一款月餅銷量最好時，小李毫不猶豫地指向了身后占據(jù)更大面積的散裝月餅區(qū)。記者看到，樸素懷舊的老式月餅是主力，其中五仁、棗泥等傳統(tǒng)月餅仍在“唱主角”，“吃習慣了，更喜歡老式月餅，一個塑料袋或是一張油紙包，裝幾塊月餅散裝稱重就行?！鼻皝碣徫锏膹埓鬆敻嬖V記者：“只在乎味道，包裝越簡單越好?！?/p>

　　而相較于散裝月餅區(qū)的熱鬧，不少商鋪的部分知名品牌的禮盒月餅區(qū)則略顯冷清，記者在北京市豐臺區(qū)某廣場超市內看到，20分鐘內，只有4位顧客駐足詢價。超市的導購員說：“傳統(tǒng)月餅一個120到150克，吃一個頂幾頓飯的熱量了，年輕人更中意小巧、口感多樣的月餅，一個吃下去也不會覺得膩?！?/p>

　　散裝月餅被擺在售賣區(qū)“C”位（央廣網(wǎng)記者 王晶 攝）

　　北京老字號“義利”門店和“稻香村”門店銷售人員也表示，今年不少暢銷口味的月餅都以散裝形式出售，“散賣合適，年輕消費者特別多。”而除了實體店，不少線上平臺內花樣繁多的“小個頭”月餅也逐漸受熱捧。記者隨機在某電商平臺搜索“月餅”，前5位銷量最高的店鋪，售賣的均是各式精致的“迷你”月餅。

　　而除了體積，在包裝上，也變化不少，即使是盒裝月餅，也都采用了盡可能簡潔的包裝。在北京西城區(qū)一家商超內，記者隨手拿起了一包月餅，在長方形的紙袋子中，見到五個月餅摞在一起，沒有任何繁瑣的包裝，一旁的售貨員說道：“這樣一來，減少了廠家成本，月餅也能便宜不少?！?/p>

　　而備受外界關注的禮盒大多數(shù)價格也較親民，價格從四十多元到兩百多元不等。近日，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會新發(fā)布的《2020年全國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢報告》也提出，“今年月餅包裝形式將呈現(xiàn)簡約、環(huán)保及富有文化內涵的特色”。

　　南京一家酒店餐飲經(jīng)理人告訴記者，現(xiàn)在倡導節(jié)儉風，不少酒店的月餅包裝，使用的都是可回收再利用紙盒，用過后還能變成收納盒，循環(huán)使用。

　　今年稻香村流行的“簡裝”老月餅（央廣網(wǎng)記者 王晶 攝）

　　觀察：限制月餅過度包裝，市場選擇或更見效

　　實際上，眼下類似這種迷你化、散裝的月餅受熱捧，絕非“跟風”。

　　“這是由市場決定的。“接受記者采訪時，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬坦言，從2016年開始，“迷你裝”占據(jù)月餅市場的份額就越來越大，不斷促進產(chǎn)業(yè)升級、迭代，他認為，這是消費端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端進行改革創(chuàng)新的一個有力結果。

　　朱丹蓬覺得，現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)端考慮更多的，就是要不斷滿足消費者的核心需求，這才是關鍵，“這是一個非常積極的信號?！鄙鐣茖W院發(fā)展社會學研究室主任鄒宇春贊同朱丹蓬所言，極簡包裝是大勢所趨，迷你化、散裝的月餅很值得推崇。

　　究其原因，鄒宇春談到：“月餅的本質是食品，在確保月餅質量的前提下，購買樸實包裝的月餅，更能顯示與家人、與朋友共享共品月餅的親切感、樸實感，沒有客套、沒有人情世故。同時簡化包裝后的月餅，消費者不必為無法食用的包裝買單，也不必為了事后處理華麗，卻無甚價值的包裝而浪費時間精力。

　　但同時她也表示，今年的“月餅過度包裝現(xiàn)象”雖會有所緩解，但尚不會達到顯著改善的程度。對于過度包裝，不少行業(yè)標準過于寬松。如今，在某電商平臺上，記者仍可查詢到很多專門銷售月餅包裝盒的店鋪。一位店主透露，幾十元的普通月餅裝進精裝禮盒，就能賣300元至500元不等，利潤空間很大。

　　而過度包裝除了拉高月餅價格，造成的浪費，更是與生態(tài)文明理念相悖。眼下，月餅快遞業(yè)務進入高峰期，快遞員小李直言：“確認取件后，不少用戶把一堆紙盒、紙板交給我，讓我?guī)兔У綐窍吕??！彼X得，這樣的包裝很浪費，幾塊巴掌大的月餅，裝在一個里外幾層的大禮盒里。

　　發(fā)生在我們身邊這樣的例子不勝枚舉?！皣鴥仍嘛炐袠I(yè)已進入了‘瘦身’新時代，但距行業(yè)的標準還很遠?！敝嘘P村8.520, -0.12, -1.39綠創(chuàng)聯(lián)盟主任委員曲睿晶說，社會上一直都在呼吁給月餅包裝“減負”，2010年開始實施《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》，規(guī)定包括初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品銷售價格的20等，但仍存在執(zhí)行不到位的情況，“今年則有望改善?！?/p>

　　記者注意到，新《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》已經(jīng)于2020年9月1日起施行，對包裝物污染防治設立專章，其中具體規(guī)定：縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門和有關部門應當按照各自職責，加強對過度包裝的監(jiān)督管理。曲睿晶頗為期待這一條例的逐步落地：“這就是國家在鼓勵和引導消費者，使用綠色包裝和減量包裝?！?/p>

　　中國消費者權益保護法學研究會副秘書長陳音江覺得，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍下，月餅包裝浪費問題必定將得到改善，但具體改善到什么程度，還要拭目以待。而對企業(yè)和政府而言，順應市場需求的選擇，往往更見效。

　　不少商超內，一些高價禮盒月餅仍在售賣（央廣網(wǎng)記者 王晶 攝）

　　呼吁：治理商品過度包裝，緊盯中秋月餅還不夠

　　想讓月餅回歸傳統(tǒng)食品的消費屬性，和承載中秋意蘊的文化屬性，是不少業(yè)內人士的呼吁，而至于選擇何種包裝，消費者也自會均衡其得失。但如何根治，曲睿晶直言，月餅過度包裝，作為商品過度包裝的典型縮影，與實施垃圾分類、推進垃圾源頭減量，不能僅囿于中秋的“季節(jié)活”。

　　“這一問題在外賣、快遞等服務行業(yè)也相當突出?！标愐艚舱劦剑吧唐钒b+快遞包裝”的粗放模式，讓包裝垃圾量迅猛增長，隨之而來的則是資源浪費和處理難題?！岸僭O有廠商主動削減包裝，但市場里的監(jiān)管卻沒跟上，那么最終受傷的，還是那些守規(guī)矩的人?！标愐艚J為，要解決過度包裝，需要在監(jiān)管、處罰方面有法可依，并從宣傳環(huán)保意識和加強處罰兩方面同時入手。

　　鄒宇春的建議更為具體，比如嘗試改變物流公司配送系統(tǒng)?！懊總€小區(qū)附近都有食品便利店，我注意到它們的食品配送用的是防壓食品箱，食品本身并沒有額外的快遞包裝?！币虼?，她提出，當寄送食品時，物流公司是否可以使用專用月餅食品箱，無需額外的紙箱、膠帶等，開通專門物流通道，在月餅盒子表面留下可撕走的無痕便簽以標記地址。

　　鄒宇春分析到，這樣物流公司和快遞小哥的效率都提高了，而從構建節(jié)約資源、環(huán)保型社會的大趨勢來看，這是一種必然轉變，物流公司宜提早布局。

　　針對此方面，曲睿晶則建議，大部分月餅品牌相對集中發(fā)貨，可以考慮發(fā)展電子商務劵，收貨人通過連鎖品牌店就地就近提貨。對于一些具有特色的小品牌，適當考慮給予其與快遞公司及外賣合作平臺優(yōu)惠政策，適度集中發(fā)貨、存儲、運送。