近日，以“2020年新餐飲——安心商家放心美食”為主題的美團(tuán)外賣2020年新餐飲中國行暨杭州市食品安全封簽投放儀式活動在杭州舉行。美團(tuán)攜手杭州市場監(jiān)督管理局開展研討會，旨在通過展示政府和平臺在食品安全上的有效管理措施，給消費(fèi)者信心，推動餐飲商復(fù)蘇。

為食安護(hù)航，大力開展騎手配送及商家實(shí)操培訓(xùn)

杭州市監(jiān)局服務(wù)食品安全監(jiān)管處鄭愛新給在座的商家和騎手，帶來了一場網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的專業(yè)課。為減少食安事件的發(fā)生，鄭愛新提出要大力開展騎手配送食品安全培訓(xùn)及商家食品安全實(shí)操培訓(xùn)，落實(shí)訂餐平臺及入駐商戶的義務(wù)和責(zé)任，主要表現(xiàn)為建立食品安全相關(guān)制度，嚴(yán)格審查商戶經(jīng)營許可證、聯(lián)系人信息等內(nèi)容，每年對食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息，網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱，商戶應(yīng)選擇資質(zhì)合法、保證原料質(zhì)量安全的供貨商，定期維護(hù)食品貯存、加工、清洗消毒等設(shè)施。

打造杭州新餐飲，市監(jiān)局和美團(tuán)探索政企共治新模式

杭州市監(jiān)局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管處處長王金超在會議上強(qiáng)調(diào)，打造杭州新餐飲，實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)濟(jì)更好、更快復(fù)蘇，將重點(diǎn)圍繞以下工作：與平臺加強(qiáng)信息共享和數(shù)據(jù)交換，嚴(yán)格審查商戶身份及運(yùn)營情況；建立綠色通道、實(shí)現(xiàn)快速維權(quán)，制定針對且多元化的預(yù)防策略和解決方案；開展宣傳教育、落實(shí)主體責(zé)任，建立經(jīng)營者資質(zhì)審查，提高平臺誠信自律水平；完善評價(jià)機(jī)制、促進(jìn)信用提升，結(jié)合企業(yè)信用信息公示制度，提高網(wǎng)絡(luò)市場誠信經(jīng)營水平；支持美團(tuán)發(fā)揮大平臺、高流量等優(yōu)勢，助力杭州本土特色企業(yè)進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。

美團(tuán)勇當(dāng)抗“疫”先鋒，實(shí)施食安封簽及落實(shí)節(jié)約實(shí)踐

為保障餐品出餐后不受污染、用戶安心享美食，美團(tuán)在市監(jiān)局的指導(dǎo)下，積極探索在配送環(huán)節(jié)推廣使用食安封簽，為商戶代表贈送60萬食安封簽、提供“7折”購買封簽優(yōu)惠券。食安封簽成為疫情時(shí)代，美團(tuán)以用戶為中心的重要舉措。

除了推出食安封簽，美團(tuán)地方政府事務(wù)部華東區(qū)副總監(jiān)肖春見表示，疫情暴發(fā)后，美團(tuán)第一時(shí)間成立專項(xiàng)小組，全力配合政府疫情防控工作，率先創(chuàng)新“無接觸配送”服務(wù)、維護(hù)生活服務(wù)業(yè)有序供給。疫情平穩(wěn)后，繼續(xù)管控商戶運(yùn)營及配送環(huán)節(jié)，持續(xù)助力新餐飲經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。完善餐飲服務(wù)之外，美團(tuán)還積極承擔(dān)社會責(zé)任。針對便捷外賣服務(wù)帶來的包裝盒、塑料袋、快遞箱等二次污染問題，美團(tuán)還將節(jié)約號召落實(shí)到各個(gè)實(shí)踐，提倡使用“公筷公勺”、推行“光盤行動”等文明用餐習(xí)慣，同時(shí)協(xié)助商家推出單人餐、滿足一人食需求、避免糧食浪費(fèi)。

健康的消費(fèi)環(huán)境，離不開商戶的配合。會上，杭州市監(jiān)局、浙江餐飲協(xié)會及美團(tuán)，一同為30個(gè)優(yōu)質(zhì)商戶頒發(fā)了獲獎(jiǎng)證書，通過星級品牌餐飲商戶、新先鋒餐飲商戶、夜經(jīng)濟(jì)示范商戶等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的評定，肯定商戶對餐飲服務(wù)做出的貢獻(xiàn)。

信心來自于“安心”，相信政企協(xié)同共治的新探索，將對杭州疫后經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇更添一把力！