疫情爆發(fā)以來，浙江省市場監(jiān)督管理局、金華市市場監(jiān)督管理局、杭州市商務(wù)局、麗水市商務(wù)局、紹興市柯橋區(qū)商務(wù)局、浙江省老字號行業(yè)協(xié)會、浙江省個體勞動者協(xié)會、衢州市商貿(mào)業(yè)聯(lián)合會、杭州市飯店行業(yè)協(xié)會、紹興市飯店業(yè)協(xié)會等十個省市政府部門及行業(yè)協(xié)會，聯(lián)合美團推出“春風行動”系列舉措，助力全省的生活服務(wù)業(yè)類商戶盡快復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

春風行動不僅涉及社會餐飲，如放心工作餐直送，對外賣餐飲商戶提供扶持；也涉及品質(zhì)餐飲，如積極推廣高星酒店餐廳外賣；還涵蓋免費的在線培訓(xùn)教育，如美團大學推出“千課計劃”，為數(shù)十萬本地商戶提供線上疫后培訓(xùn)課程。同時，美團還響應(yīng)政府號召為商戶提供優(yōu)惠利率貸款，助商戶轉(zhuǎn)危為機。

在十個省市政府合作中，金華市市場監(jiān)督管理局首創(chuàng)“云簽約”的創(chuàng)新形式與美團通過視頻在線完成簽約儀式，美團相關(guān)部門負責人為大家云演示如何通過“美團數(shù)據(jù)看板”實時查看區(qū)域復(fù)工情況和變化趨勢，當?shù)卣赏ㄟ^數(shù)據(jù)看板快速掌握疫情期間中小商戶恢復(fù)生產(chǎn)的實際情況。

杭州排名全國第二、寧波第三 社會餐飲率先復(fù)蘇

政府推出一系列的惠民政策讓浙江省餐飲商戶復(fù)工率位居全國前列。美團大數(shù)據(jù)顯示，截至3月18日，在全國36個重點城市（省會城市及5個計劃單列市）中，杭州以80.9%的餐飲商戶復(fù)工率排名全國第二，寧波以80.6%的餐飲商戶復(fù)工率排名第三。

餐飲商戶復(fù)工率的領(lǐng)先得益于浙江省各級政府帶領(lǐng)美團等企業(yè)，通過助力商戶快速開拓并完善線上化轉(zhuǎn)型，不斷嘗試拓寬多種經(jīng)營模式和營收渠道。

疫情期間導(dǎo)致餐飲線下門店客流驟降，為了響應(yīng)政府號召，美團快速開放“12小時閃電通”服務(wù)，幫助浙江省新餐飲商家快速入駐美團外賣，拓展線上銷售渠道。堂食開放以后，美團以“安心餐廳”為聚焦，通過數(shù)字化能力，引導(dǎo)餐飲商家將防疫安全舉措流程化、標準化、線上化，并為符合條件的餐廳門店提供“安心餐廳”標識。

疫情期間商戶統(tǒng)一使用美團“無接觸安心送”食安封簽

以知名餐飲品牌外婆家為例，疫情爆發(fā)，堂食關(guān)閉，外婆家損失慘重。從2月15日開始，外婆家入駐美團外賣，目前該品牌連鎖餐廳在浙江的78家門店均已上線“安心餐廳”認證。疫情期間，美團外賣訂單貢獻了外婆家八成以上的銷量，約等于疫情前營業(yè)額的10-15%。

“多虧了美團外賣，在疫情期間給了我們希望?，F(xiàn)在店里排隊的客人陸續(xù)變多，安心餐廳的各項措施讓客人到店用餐更加放心了?！蓖馄偶蚁嚓P(guān)區(qū)域負責人感慨地說。

外婆家門店人員積極落實美團“安心餐廳”的各項舉措

政府助力精致餐飲轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上 五星級酒店啟送家常菜外賣

除了社會餐飲，各地政府還協(xié)助美團鼓勵五星級酒店上線品質(zhì)外賣，在豐富消費者的選擇的同時，為星級酒店增加營收。以杭州西溪雷迪森大酒店為例，這家定位高星的酒店在美團外賣上賣起了家常菜，老壇酸菜魚48元、紅燒帶魚38元，價格親民。

此舉與普通外賣形成差異化經(jīng)營，也幫助品質(zhì)酒店利用線上渠道降低庫存、增加銷售。這些酒店繼續(xù)推出商務(wù)套餐、家庭套餐等多樣化產(chǎn)品，面向不同人群，美團也為品質(zhì)酒店提供優(yōu)惠扶持、推廣宣傳、運力保障等7項措施。

美團大學授之以漁 政府幫助商戶尋覓疫后商機

春風行動中，在美團大學上課的中小商戶及政府相關(guān)人員人數(shù)破2000萬

助力餐飲商戶線上轉(zhuǎn)型之余，政府協(xié)助美團為商戶提供疫后培訓(xùn), 授之以漁。3月10日，由浙江省市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)，美團大學餐飲學院、美團食品安全辦公室參與的“助力餐飲復(fù)工”系列公益直播課正式上線，為本地商戶普及防疫知識，指導(dǎo)餐飲行業(yè)在經(jīng)營服務(wù)中正確落實防疫工作。據(jù)統(tǒng)計，共有5.6萬人參與該網(wǎng)絡(luò)直播課程培訓(xùn)。

餐廳工作人員認真學習美團大學疫后培訓(xùn)課程

美團大學閃購商學院把某水果店從零開始做線上化爆款的案例“搬到“線上，手把手教商戶，從打造店鋪形象，管理商品庫存，到做營銷活動，將線上運營心法傾囊相授。

“在做好疫情防控工作的同時，浙江省各級政府部門及行業(yè)協(xié)會有力、安全、有序地推動餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，及時協(xié)調(diào)解決餐飲商戶恢復(fù)經(jīng)營中的困難和問題，引導(dǎo)和支持線上線下融合等新消費模式發(fā)展，取得了良好的成效，餐飲商戶復(fù)工率在全國領(lǐng)先，生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù)?！?美團點評副總裁兼美團研究院院長來有為表示。