四面大海圍濯,海南卻是座開(kāi)放的島嶼。

騎樓老街,椰樹(shù)海風(fēng)。海口的騎樓里,藏著清涼補(bǔ)的清香。老屋里,黃姨的案臺(tái)上擺放著紅腰豆、薏米、涼粉和半透明的木薯圓子。臨街開(kāi)檔,小鋪大門敞開(kāi),黃姨操著海南口音的普通話開(kāi)嗓,招攬來(lái)自全國(guó)各地的游客。

1988年4月,海南建省。32年間,這座僅3.54萬(wàn)平方公里的島嶼,已從邊陲海島成為全球最大的自由貿(mào)易港。貨物自由流動(dòng),最大程度簡(jiǎn)化入港貨物的貿(mào)易管制措施,海南享受稅收與貿(mào)易方面的自由,也成為文旅天堂。據(jù)海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2019年海南共接待國(guó)內(nèi)外游客8314萬(wàn)人次,旅游總收入踏入千億大關(guān)。

今年上半年,因?yàn)橐咔?這座旅游之島也曾按下暫停鍵。7月1日,海南離島旅客免稅購(gòu)物新政實(shí)施。至10月31日,海南購(gòu)物人次178.3萬(wàn)人次,增長(zhǎng)58.8。大量游客爆發(fā)性涌入,帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)井噴式增長(zhǎng)。

而在此次海南旅業(yè)爭(zhēng)奪戰(zhàn)中,東呈集團(tuán)早已悄然布局,圍繞三亞、?？诘戎攸c(diǎn)城市不斷鐵網(wǎng)深耕,同時(shí)逐漸滲透下沉三四線城市,一步步對(duì)全層次游客的廣泛需求實(shí)現(xiàn)全面覆蓋。

海南是高端酒店最密集的地區(qū)之一,但酒店連鎖化水平卻僅在3.5~4,連鎖酒店如何布局海南市場(chǎng),東呈已悄然搶跑。目前,東呈已在海南全省布局38家門店,其中27家為在營(yíng)店,11家正在籌備中。圍繞這座海島,東呈正編織著一張全新的酒店網(wǎng)絡(luò)。

酒店連鎖化已成大趨勢(shì)

在?？谧罘比A的區(qū)域——國(guó)貿(mào)商圈,從國(guó)貿(mào)三橫路到濱海大道之間400余米的公路上,向北望去,嶄新現(xiàn)代的摩天高樓與建樓的塔吊聳立;向南望去,寫(xiě)字樓與居民樓外墻陳舊。然而,這些建筑里分布著至少8家酒店,其中東呈旗下占2家,通過(guò)不同定位特點(diǎn),覆蓋不同旅客。

國(guó)貿(mào)三橫路屬于?？诤诵纳倘?周圍環(huán)繞眾多商業(yè)寫(xiě)字樓與綜合商業(yè)體,向南望去,一座紅色大樓尤為起眼。僅這一棟高20余層的大樓中就藏著三家酒店。

本地人李叔在國(guó)貿(mào)大街上做保安已有四年多,看著一天天住客進(jìn)進(jìn)出出,也見(jiàn)證當(dāng)?shù)鼐频暌矎膯误w變成了連鎖品牌。

而一手澆灌著這些酒店落地生根的,正是湛江人陳志強(qiáng)。陳志強(qiáng)算得上是個(gè)老海南,解放后他跟隨父輩來(lái)瓊,白手起家,投資服務(wù)行業(yè)數(shù)十年,從事酒店行業(yè)也已37年。他在國(guó)貿(mào)三橫路上也投資了兩家酒店,一家城市精選,一家宜尚PLUS,皆是東呈集團(tuán)旗下連鎖品牌。

幾年前陳志強(qiáng)做的還是單體酒店。那時(shí),擔(dān)憂店鋪生意,陳志強(qiáng)總放不下心,從巡店到檢查,他都親力親為。那時(shí)酒店還沒(méi)有專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì),管理體系、服務(wù)體系、績(jī)效考核體系等等皆不規(guī)范,干了一輩子一線老板,近些年陳志強(qiáng)卻越發(fā)感覺(jué),單體酒店已成“前浪”,單打獨(dú)斗的時(shí)代已然過(guò)去。

?？谑呛Ｄ鲜?huì),雖位居行政重鎮(zhèn),景區(qū)資源卻不及三亞多,來(lái)往的商務(wù)人士占比更大。2018年經(jīng)海南省委、省政府深入調(diào)研,決定設(shè)立?？诮瓥|新區(qū),定位為為中國(guó)海南自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)的集中展示區(qū),這一生態(tài)CBD又將為?？谝氪蟛ㄉ虅?wù)流量。

面對(duì)不斷向中高端發(fā)展的酒店標(biāo)準(zhǔn),陳志強(qiáng)選擇了加入連鎖品牌。在接觸了多個(gè)連鎖酒店品牌后,最終,他選擇了東呈集團(tuán)。在他看來(lái),除專業(yè)的人員培訓(xùn)與管理模式外,東呈集團(tuán)最大的優(yōu)勢(shì)在于,其在海南設(shè)有專門的溝通對(duì)接團(tuán)隊(duì),投資人與品牌溝通方便,任何訴求都可及時(shí)得到回應(yīng),“事事有回音,件件有落實(shí)?！?/p>

宜尚PLUS酒店前臺(tái)

而今距陳志強(qiáng)加盟東呈集團(tuán)旗下酒店品牌已有4個(gè)年頭。城市精選定位為中檔城市商務(wù)酒店,裝修處處體現(xiàn)英倫風(fēng)范,宜尚PLUS則更顯北歐精致商務(wù)風(fēng)格。酒店大堂內(nèi)來(lái)往的總是拖著行李,身姿筆挺的商務(wù)人士。

前臺(tái)服務(wù)員禮貌接待,住客進(jìn)入房間后便能聽(tīng)見(jiàn)人工智能助手“小度”的歡迎之聲。目前城市精選及宜尚PLUS皆已加入智能家居控制系統(tǒng),住客入房,呼喚“小度小度”便能控制房間內(nèi)燈光、窗簾、電視等家具。溫暖負(fù)責(zé)的服務(wù)態(tài)度、干凈舒適的住宿體驗(yàn)、精致的裝修風(fēng)格,每每都給住客留下深刻印象。

城市精選酒店前臺(tái)

疫情常態(tài)化下,在東呈扎實(shí)的運(yùn)營(yíng)實(shí)力下,酒店業(yè)務(wù)迅速恢復(fù),目前兩家酒店的出租率已基本穩(wěn)定于80-90左右。陳志強(qiáng)也已退居二線,將酒店的經(jīng)營(yíng)管理大權(quán)交托店長(zhǎng),“我很信任東呈的專業(yè)人才,加盟東呈就像趕上喝了‘頭啖湯’,現(xiàn)在可以安心享受養(yǎng)老。”

開(kāi)放之島上的酒店經(jīng)營(yíng)新理念

趙澤明是個(gè)土生土長(zhǎng)的海南人,總穿著高爾夫短袖T恤和休閑長(zhǎng)褲,像個(gè)老華僑。改革開(kāi)放輻射到本地后,他開(kāi)始經(jīng)商。從農(nóng)用生產(chǎn)資料到餐飲等服務(wù)業(yè),生意越做越大后,1997年,他開(kāi)始接觸酒店行業(yè)。

趙澤明向來(lái)是個(gè)喜歡嘗試新鮮事物的人,1986年就曾在老家屯昌縣造了全縣第一棟用鋁合金材料的4層小樓。在屯昌縣開(kāi)的第一家酒店,也是整個(gè)縣城中星級(jí)最高的酒店。然而一晃眼,20年過(guò)去,當(dāng)初縣城里最好的賓館,也逐漸跟不上智能時(shí)代的步伐。

“單體酒店就像是大海里的帆船,隨波逐流,卻難以找到自己未來(lái)的方向?！庇薪?0年的單體酒店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),趙澤明深知個(gè)體力量在不斷涌現(xiàn)的OTA平臺(tái)面前的渺小。2010年,經(jīng)國(guó)務(wù)院發(fā)布文件后,海南國(guó)際旅游島建設(shè)正式步入正軌,吸引來(lái)自世界各地的游客。與此同時(shí),一個(gè)必須跟上國(guó)際酒店水平的想法在趙澤明心中扎根發(fā)芽。

在了解東呈集團(tuán)國(guó)際化的戰(zhàn)略背景后,眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)、樂(lè)于接受新理念的趙澤明很快便下決定加盟?？紤]到屯昌縣主要客群的消費(fèi)水平較低,最終他選擇加盟東呈旗下高端經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌——城市便捷,“東呈所擁有的平臺(tái)和資源是我們本地單體酒店沒(méi)法比的?！?/p>

城市便捷酒店餐廳

從前連酒店大門的衛(wèi)生趙澤明也要時(shí)時(shí)盯著,加盟后,他則全權(quán)委托店長(zhǎng)管理,酒店的格調(diào)、管理、服務(wù)、業(yè)績(jī)都讓他稱心如意。也因此他決定與東呈再次合作,在?？谑旋埲A區(qū)金墾路再投資兩個(gè)品牌門店——宜尚與城市精選。海南本地人口少,外來(lái)流動(dòng)及旅游人口多,“酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)惡劣,我們用數(shù)據(jù)說(shuō)話,加入東呈后確實(shí)事半功倍。”

海南溫和宜人的氣候不僅吸引了眾多北方游客,也吸引了來(lái)自遼寧的90后投資人于嘉嘉,這里長(zhǎng)夏無(wú)冬的溫暖、清新的空氣留住了這個(gè)怕冷的北方姑娘。她投資的城市便捷位于?？谑行阌^(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)附近,鄰近秀英港,住客多為前來(lái)商務(wù)出差或旅游。

于嘉嘉在各地旅游時(shí),便常常住宿在東呈集團(tuán)旗下酒店品牌,對(duì)服務(wù)與環(huán)境十分滿意,也因此對(duì)東呈品牌多了份信任與親切。初來(lái)海南,她人生地不熟,從物業(yè)開(kāi)發(fā)到后期運(yùn)營(yíng),東呈給予極多幫助。一如于嘉嘉的活潑開(kāi)朗,客房中可以看到城市印象的風(fēng)格插畫(huà),貼近青年潮流文化。

城市便捷酒店客房

文化旅游是目前旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),即將文化植入旅游,結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕疘P,品牌酒店也開(kāi)始“入鄉(xiāng)隨俗”,向當(dāng)?shù)厣罘绞缴疃乳_(kāi)掘,呈現(xiàn)更具有本地特色的產(chǎn)品。

“本地的也一定會(huì)是全球的。”被海南文化吸引,于嘉嘉也希望能讓住客在入住酒店時(shí)便能感受到當(dāng)?shù)匚幕諊?。大堂?nèi)售賣物美價(jià)廉的海南特產(chǎn),下午附贈(zèng)住客特色果盤,酒店內(nèi)輕松舒適的氛圍一如海南開(kāi)放包容的島嶼氣質(zhì)。

酒店內(nèi)店員大多為90后,勤勞、有拼勁。在海南日益成為國(guó)際化的開(kāi)放之島之時(shí),如于嘉嘉一般的年輕人也來(lái)到海南,為此地注入新鮮血液。

連鎖品牌成深耕區(qū)域市場(chǎng)主力軍

越來(lái)越多的酒店正在擁抱品牌。

對(duì)海南的文旅建設(shè)者們來(lái)說(shuō),提起這些年加入東呈后的感受,總是不忘提起一個(gè)關(guān)鍵詞——品牌。

面對(duì)滿是機(jī)遇和競(jìng)爭(zhēng)的海南文旅市場(chǎng),早早搶跑的東呈,而后又如何發(fā)力?又如何通過(guò)品牌的力量改變?cè)械暮Ｄ暇频旮窬?記者就此專訪了東呈集團(tuán)廣東戰(zhàn)區(qū)負(fù)責(zé)人張俊鋒。

“品牌就是力量,連鎖將是趨勢(shì)。”張俊鋒給出了簡(jiǎn)單明細(xì)的答案,東呈集團(tuán)是第一個(gè)在海南實(shí)現(xiàn)高端、中高端、經(jīng)濟(jì)型多品牌布局的酒店集團(tuán),也是在海南門店數(shù)量最多的酒店集團(tuán),以海口為中心,超80的門店環(huán)繞海岸線布局,輻射全海南島,“我們就像一支鐵軍,從運(yùn)營(yíng)開(kāi)發(fā)、品牌到設(shè)計(jì)和工程,結(jié)構(gòu)健全?！?/p>

“海南三線以下城市的酒店市場(chǎng)的連鎖化滲透空間仍然十分廣闊。”張俊鋒告訴記者,在海南旅游業(yè)快速發(fā)展的背景下,東呈集團(tuán)也成為了深耕海南、下沉拓荒的先頭兵。以連鎖品牌為抓手,在穩(wěn)定三亞、?？诘纫痪€旅游城市之外,逐漸向儋州、文昌、瓊海等三四線地市進(jìn)發(fā)。

宜尚PLUS酒店客房

疫情常態(tài)化下,酒店生意越來(lái)越難,為何連鎖酒店卻能迅速?gòu)?fù)工復(fù)產(chǎn),突圍而出?張俊鋒向記者分析道,單體酒店常常面臨運(yùn)營(yíng)成本高,缺乏專業(yè)運(yùn)營(yíng)管理人才等管理運(yùn)維問(wèn)題。沒(méi)有會(huì)員及平臺(tái)支撐,面對(duì)如疫情等突發(fā)情況,風(fēng)險(xiǎn)承受力較弱,“一場(chǎng)疫情,全國(guó)倒了15萬(wàn)家酒店,大多都是單體酒店?！?/p>

“如星巴克咖啡,對(duì)消費(fèi)者而言,一象征著品質(zhì),二則體現(xiàn)著品位。連鎖化是酒店行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)?！睆埧》甯嬖V記者,連鎖酒店意味著更高的安全性、更好的服務(wù)承諾、更高的抗風(fēng)險(xiǎn)性、更多的會(huì)員支持。可以說(shuō),衣食住行最終都會(huì)走向連鎖化。

而海南盡管作為旅游大省,酒店數(shù)量眾多,連鎖率卻僅有3.5~4左右,市場(chǎng)呼吁更高的服務(wù)品質(zhì)、更強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)能力,隨著海南國(guó)際自由貿(mào)易港的地位不斷壯大,海南酒店業(yè)也需要邁向“正規(guī)軍”,走上品牌連鎖化的快車道。

底子薄、基礎(chǔ)差,海南品牌市場(chǎng)是否仍被看好?張俊峰則給出了樂(lè)觀的答案,“我們相信海南市場(chǎng)前景十分光明,最主要的還是國(guó)家政策的支持和幫扶?！痹趶埧》蹇磥?lái),建設(shè)海南自由貿(mào)易港是國(guó)家的重大戰(zhàn)略決策,對(duì)海南而言也是一股東風(fēng),將吸引更多龍頭前來(lái)投資第三產(chǎn)業(yè)。

遙望南海,一個(gè)更加開(kāi)放的海南市場(chǎng),正等待文旅從業(yè)者不斷發(fā)掘?？梢灶A(yù)見(jiàn),未來(lái)隨著海南經(jīng)濟(jì)GDP不斷增長(zhǎng)及城市化進(jìn)程加快,深耕低線市場(chǎng)將是大勢(shì)所趨,哪個(gè)品牌能成功下沉市場(chǎng),便可謂定鼎中原。

又是一年暖冬,游人如候鳥(niǎo)飛達(dá),瓊島漸漸熱鬧起來(lái)。酒店從業(yè)者們摩拳擦掌,準(zhǔn)備在這個(gè)旅季乘上飛馳的快車。