為解決房租貴、人工貴難題，在一定程度上優(yōu)化餐飲用人成本，提高出餐效率、產(chǎn)能與經(jīng)營效益，同時減少人員接觸，降低交叉感染風險，為安全性問題保駕護航，讓消費者吃得省心又放心。計算機應用技術專業(yè)在校大學生李緒敏領他的創(chuàng)業(yè)團隊開始研發(fā)智能烹售機器人。他曾勤工儉學送過外賣，深知外賣存在味道差，食品不安全等問題。因此，在設備研發(fā)上將著力解決這類問題。

　　在校大學生李緒敏介紹說，近年來，智能機器人在餐飲行業(yè)已有一定規(guī)模的應用。改項目將繼續(xù)著眼未來餐飲之路開辟真無人，全智能，綠色健康的餐飲服務系統(tǒng)，采用更為先進科技、人性化的流程、細節(jié)化的監(jiān)管，通過以下4項核心技術真正做到集科技、環(huán)保、便利、安全、綠色、美味于一體。

　　核心技術一：快速烹飪技術

　　通過水分子超高速震蕩發(fā)熱的方式運行，特點包括：懸浮微粒不停地做無規(guī)則運動;分里是物質中能夠獨立存在的相對穩(wěn)定;保持該物質物理化學特性的最小單元該項目首創(chuàng)的快速烹飪技術;最終通過特殊裝置激發(fā)食材內部的水分子高速震蕩發(fā)熱，實現(xiàn)從點單到出餐只要2分鐘。

　　核心技術二：數(shù)字味覺技術

　　著重突出味覺智腦調控。將傳統(tǒng)中餐分離出 19個基本味覺點、23個復合味分析覺點，進行數(shù)字化利用模型算法，將42個味覺點，與人體50個味覺細胞精準配對，組合并還原大師烹飪形成味道。100%還原出大師級的味道，實現(xiàn)眾口可調。

　　數(shù)字味覺技術三：機械調味烹飪

　　通過零接觸智能烹飪方式，運用云端機械操作、智能調味、冷鏈鮮食等方式，讓餐品做到品質可控。

　　核心技術三：無油煙烹煮技術

　　創(chuàng)新超微短距凈化系統(tǒng)，結合GRUS五房濾網(wǎng)過汽單元進行靜電吸附除塵，杜絕無二次污染。在反滲透預處理、自凈消納能力油煙凈化設備去除效率、有無二次污染、投資、運行費用、壓降與能耗、維修管理、所占空間等，相對于濕式與過濾式具有明顯的優(yōu)勢。

　　創(chuàng)業(yè)過程中，不僅致力于產(chǎn)品的研發(fā)，同時還兼顧技術壁壘，場景應用、利潤橫比、競品分析、營銷策劃、盈利模式、創(chuàng)業(yè)帶動等方面的規(guī)劃。同時，隨著智能烹售設備在學校、醫(yī)院等地試運營獲得了良好口碑，將繼續(xù)采用雙線聯(lián)合，線上通過抖音，快手app等方式大力宣傳。線下則與企業(yè)，高校等深度結合，開展廣泛合作。

　　在未來，團隊將繼續(xù)秉持安全、環(huán)保、美味、便利和全過程閉環(huán)管理的理念，通過持續(xù)地產(chǎn)品迭代，保持技術、產(chǎn)品、模式上的不斷領先，努力成為中國智能餐飲的引領者。