《2020年國民健康洞察報(bào)告》指出，90后消費(fèi)群體是“對(duì)健康期望值較高，但自身評(píng)分最低的一代”，已成為當(dāng)下對(duì)自身健康狀況最焦慮的群體。得益于消費(fèi)者對(duì)健康的重視，低糖、低脂、低熱量等健康食品正在不斷征服這代年輕人，成為眾多年輕消費(fèi)者的首選。金鑼健食力作為為數(shù)不多的健康肉制品品牌之一，自然也收獲了更多的關(guān)注。

　　從目前市場上的健康食品來看，要凸顯健康優(yōu)勢，大多都是通過做“加法”或“減法”的方式來實(shí)現(xiàn)。

　　首先從做減法上來看，比較明顯的就是減糖、減脂、減鹽等。因?yàn)閾?dān)心食用零食會(huì)長胖或者無益于健康，所以不少消費(fèi)者傾向于輕負(fù)擔(dān)飲食，這一現(xiàn)象直接推動(dòng)0糖、低脂、減鹽等成為了消費(fèi)熱點(diǎn)，市場上的輕負(fù)擔(dān)食品也越來越多。

　　就拿金鑼健食力低脂香腸來說，該產(chǎn)品甄選脂肪含量較低的豬后腿肉和低脂低卡的雞肉，經(jīng)過三重去脂工藝，實(shí)現(xiàn)脂肪含量僅有2.5%，對(duì)比同品牌普通香腸“減脂60%以上”。通過強(qiáng)化“低脂配方”，消除了年輕人對(duì)高脂肪的恐懼。

　　金鑼健食力低脂香腸

　　再如”金鑼健食力減鹽火腿腸“，該產(chǎn)品在精選優(yōu)質(zhì)原料的基礎(chǔ)之上，采用國家專利技術(shù)動(dòng)態(tài)滾揉和分段式殺菌工藝，實(shí)現(xiàn)了對(duì)比同品牌其他產(chǎn)品減鹽30%以上，同時(shí)保證產(chǎn)品的鮮香美味和筋道口感，在減鹽不減味之間獲得了平衡。

　　金鑼健食力減鹽火腿腸

　　其次從做加法上來看，無非就是賦予一般的零食產(chǎn)品更多的營養(yǎng)。當(dāng)減糖、減鹽、減油的零食越來越多時(shí)，難免會(huì)出現(xiàn)同質(zhì)化問題，這時(shí)就可以通過做加法來實(shí)現(xiàn)差異化。

　　仍以金鑼健食力低脂香腸為例，據(jù)了解，2019年研發(fā)團(tuán)隊(duì)在這款產(chǎn)品中添加了能夠增加腸道蠕動(dòng)的膳食纖維成分，升級(jí)推出了”膳食纖維低脂香腸“，為消費(fèi)者減輕腸胃負(fù)擔(dān)，帶來全新肉食體驗(yàn)。這，正是”金鑼健食力低脂香腸“做出差異化的重點(diǎn)。

　　金鑼健食力膳食纖維低脂香腸

　　肉制品健康化逐漸成為常態(tài)，在吸引越來越多的品牌進(jìn)入之后，也對(duì)品牌提出了新的考驗(yàn)。作為肉制品行業(yè)的健康明星品牌，金鑼健食力在推進(jìn)肉制品健康化的過程中，不斷豐富產(chǎn)品品類和健康價(jià)值等，拓展適用人群，這或許也為品牌提供了不少的創(chuàng)新思路。