上次放假回家，我從家里捎回來(lái)幾瓶金種子酒，這兩天工作上項(xiàng)目收尾，終于不必再加班，正適合佐幾個(gè)酒肴，開(kāi)瓶暢飲，偷得浮生半日閑。

　　獨(dú)在異鄉(xiāng)的人，記掛的除了親人，便是家鄉(xiāng)的美食和美酒。尤其是我們安徽，本就是個(gè)產(chǎn)酒大省，更讓我對(duì)酒有了不一樣的感情。還記得小的時(shí)候，每當(dāng)要準(zhǔn)備家宴，母親總得張羅著做上類似的幾道好菜，叫上我一起打下手。父親則在桌上陪客，客氣地給客人倒上金種子酒。家宴飲酒，總是勸著少飲、多吃，話語(yǔ)之間，充滿了溫馨的情誼，那是獨(dú)有的“家”的氣息。

　　今天啟封的金種子馥合香，在我們那兒可謂是遠(yuǎn)近聞名，作為一款好喝不上頭的純糧食酒，無(wú)論是喜事宴飲還是年節(jié)慶賀，都少不了它的身影。若不是今天思鄉(xiāng)情怯，“酒蟲(chóng)”作怪，我也是不舍得對(duì)它下手的。

　　外賣叫了酥炸蝦、涼拌豬耳朵和一盤開(kāi)胃清口的拍黃瓜，再?gòu)牟凸窭锬贸鏊讲匾丫玫男〈杀瑒e說(shuō)，真有那么點(diǎn)兒老安徽的感覺(jué)。開(kāi)瓶斟酒，晶瑩澄澈的酒液碰撞在杯體內(nèi)壁，我習(xí)慣性地舉杯嗅聞，一股馥郁的酒香盈然而上，是金種子酒的經(jīng)典味道。輕抿一口，柔和的口感裹挾著芝香、濃香、醬香在舌尖上蔓延開(kāi)來(lái)，豐盈的底味和極富層次感的香氣交相輝映，一口三香……沒(méi)錯(cuò)，就是這個(gè)感覺(jué)，是我們家鄉(xiāng)酒醇厚、幽雅的獨(dú)特味道。

　　出門在外多年，我也認(rèn)識(shí)了不少酒桌老餮，他們總說(shuō)，你喝醬香要配這個(gè)菜，喝濃香要配那個(gè)菜，講究頗多，實(shí)際上，就是怕菜與酒互相搶“味”，影響了口感。要我說(shuō)，他們真該嘗一嘗金種子馥合香，這酒配上“硬菜”，馥郁幽雅的香氣與其相得益彰;配上鮮美的菜，細(xì)膩的口感更能襯托出食物的爽口;甚至只配上幾個(gè)小涼菜，亦能感受其豐富的滋味。

　　思索之間，酒已喝了三小杯，一瓶酒也下了三分之一。我封好酒蓋，不再多喝，畢竟有句話說(shuō)的好：小酌怡情，大喝傷身，就算金種子馥合香是我的心頭愛(ài)，我也不能太過(guò)貪杯。如此美酒，需要細(xì)水長(zhǎng)流地慢慢品嘗。