回首30年前，當(dāng)改革的春風(fēng)吹遍神州大地時(shí)，開放的活力被進(jìn)一步釋放，人們對遠(yuǎn)渡重洋的各種“洋貨”趨之若鶩?；鹜饶c作為肉制品“平替”讓人們對其青睞有加。它既有“大牌們”的口味與新鮮度，又能滿足人們吃肉的欲望，一時(shí)風(fēng)光無兩。

　　如今，30年已過去，人們的消費(fèi)理念和消費(fèi)觀也在隨著時(shí)代不斷變遷，站在新的消費(fèi)風(fēng)口上，作為眾多80后、90后“童年回憶”的火腿腸又該如何破局發(fā)展，迎來新的消費(fèi)增長點(diǎn)呢?金鑼健食力給出了答案。

　　金鑼健康明星品牌“健食力”系列產(chǎn)品

　　???順應(yīng)國民飲食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，發(fā)掘健康與美味的平衡點(diǎn)

　　?? 從70年前祖輩餐桌上只求溫飽，到40年前父輩餐桌上有肉吃，再到年輕一代餐桌上品類豐富，營養(yǎng)均衡——國民飲食結(jié)構(gòu)變動(dòng)的背后，承載著人們從吃飽—吃好—吃得健康的飲食訴求。

　　國家層面上，“健康中國”戰(zhàn)略應(yīng)時(shí)而生，減糖、減鹽、減油的“三減”理念不僅成為潮流和趨勢，也已悄然貫徹到每一個(gè)人的行動(dòng)上。

　　金鑼健食力低脂香腸

　　“金鑼健食力”從守護(hù)國民健康的使命出發(fā)，形成了覆蓋不同消費(fèi)場景和健康需求的產(chǎn)品品類，如低脂高蛋白的“金鑼健食力低脂香腸”、低脂高纖維的“金鑼健食力膳食纖維低脂香腸”、減鹽不減味的“金鑼健食力減鹽火腿腸”、低脂可即食的“金鑼健食力低脂雞胸肉”，在迎合消費(fèi)者減脂、減鹽健康需求的同時(shí)，又保證了肉制品的美味和口感。

　　金鑼健食力低脂雞胸肉

　　???健康風(fēng)潮下，產(chǎn)品的高質(zhì)量離不開技術(shù)的加持

　　??? 減脂≠戒脂，減鹽≠戒鹽，脂肪是人體必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，不僅是每天必需保證一定的攝入量，也影響著食物口感;而鹽作為重要的調(diào)味品和食物的“靈魂”也是不可或缺的。據(jù)悉，每降低1克鹽都代表著技術(shù)和成本的更高投入。減脂、減鹽，背后的邏輯是靠技術(shù)的積累和成本的控制找到口味與健康的動(dòng)態(tài)平衡點(diǎn)。

　　以金鑼健食力減鹽火腿腸為例，在精選優(yōu)質(zhì)原料的基礎(chǔ)之上，健食力減鹽火腿腸采用國家專利技術(shù)動(dòng)態(tài)滾揉和分段式殺菌工藝，實(shí)現(xiàn)了對比同品牌其他產(chǎn)品減鹽30%以上，同時(shí)保證產(chǎn)品的鮮香美味和筋道口感，實(shí)現(xiàn)了減鹽不減味，成功引領(lǐng)健康肉制品市場的創(chuàng)新升級。

　　金鑼健食力，以健康破局，在不降低消費(fèi)者口感需求的前提下，以差異化、健康化刷新了人們對肉制品的傳統(tǒng)認(rèn)知，不僅為人們的餐桌豐富了健康肉食之選，而且填補(bǔ)了行業(yè)空白，成功發(fā)掘市場增量新空間。