近年來，在消費(fèi)者品質(zhì)化、理性化的市場環(huán)境下，身處中國白酒最重要的產(chǎn)區(qū)之一的安徽酒企，以“質(zhì)”取勝的步伐從未停止加速。作為徽酒的代表之一，金種子酒始終秉承“匠心釀美酒，品質(zhì)贏未來”的發(fā)展理念，不斷推陳出新，為廣大美酒愛好者帶去美妙的舌尖享受。

　　優(yōu)質(zhì)紅糧，品質(zhì)之基

　　糧為酒之肉，優(yōu)質(zhì)的釀酒糧食是釀造高品質(zhì)白酒的重要保障。一般來說，在釀酒原料的選擇上有著“高粱香、玉米甜、大麥沖、小麥勁”的說法，不同的糧食塑造的白酒風(fēng)味不同。金種子酒著眼于“香”這一特質(zhì)，所用原料高粱來自于東北黑山綠色原糧種植基地，此處優(yōu)越的地理?xiàng)l件保證了高粱的茁壯生長，所產(chǎn)高粱顆粒飽滿，品質(zhì)卓越，內(nèi)含豐富的淀粉酶和礦物質(zhì)，是名優(yōu)白酒的首選用糧。

　　科學(xué)釀造，品質(zhì)密碼

　　藝為酒之魂，科學(xué)的釀造工藝是生產(chǎn)高品質(zhì)白酒的重要手段。以金種子馥合香為例，這款融“濃香、芝香、醬香”于一身的品質(zhì)美酒，其工藝流程的復(fù)雜性令人咋舌。馥合香工藝傳承“老五甑”古法手工釀造技藝，以續(xù)渣法混蒸混燒，將糧香與酒香融為一體，體現(xiàn)濃香特色;吸取醬香工藝中高溫堆積法，利用其網(wǎng)羅、富集微生物，促使糟醅中的香氣成分更加豐富;借鑒芝麻香工藝的泥底磚窖，通過改造金種子年代悠久的老窖，保留底部肥碩的窖泥，進(jìn)行產(chǎn)酯產(chǎn)香，讓酒體更加細(xì)膩適口。集三家之所長的馥合香釀造工藝開拓了白酒香型新品類，彰顯了金種子酒強(qiáng)大的釀酒技藝。

　　科技人才，品質(zhì)保障

　　科技和人才資源是釀造高品質(zhì)白酒的重要支撐?，F(xiàn)代白酒品質(zhì)持續(xù)提升的關(guān)鍵就在于高素質(zhì)人才不斷對(duì)釀酒工藝進(jìn)行改良和創(chuàng)新。金種子牢牢抓住科技創(chuàng)新的“牛鼻子”，實(shí)施“科技引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、以質(zhì)取勝、做強(qiáng)品牌”的發(fā)展戰(zhàn)略，不斷加大科研技術(shù)投入，加強(qiáng)科研平臺(tái)建設(shè)和企業(yè)自主創(chuàng)新能力建設(shè)，加快技術(shù)人才培養(yǎng)步伐，以產(chǎn)學(xué)研合作等形式引力引智，持續(xù)推動(dòng)金種子酒升級(jí)迭代，保障企業(yè)發(fā)展的活力。

　　品質(zhì)，是精品誕生之根本，是企業(yè)發(fā)展之關(guān)鍵，是產(chǎn)業(yè)壯大之靈魂。如今的金種子酒用實(shí)力打磨產(chǎn)品，用品質(zhì)贏得口碑，在變革升級(jí)的道路上一往無前。相信在創(chuàng)新技術(shù)的推動(dòng)下，以品質(zhì)立企的金種子酒業(yè)前途一片光明。