在就餐區(qū)，有一種方法可以快速識別出誰是山東人：只要等到中午飯點，看看誰啃著又白又圓的饅頭，而且一吃就是兩個以上。這是典型山東人的胃——米飯可以一個月不吃，饅頭是一天也離不開。由此可見，購買山東特產(chǎn)，山東大饅頭是繞不開的Top1！

　　青島小哥黃渤每一次分享饅頭圖片，都能把家鄉(xiāng)的大饅頭送上熱搜。這種平面呈圓形、總體扁平、比臉還大的圓饅頭，是饅頭家族中最古老的形態(tài)。最早它被稱為“蒸餅”，唐代的敦煌莫高窟壁畫中就已有它們的身影。

　　面條、火燒、燒餅，山東人也吃，但都沒有出圈的代表，最終叫響的也就是山東大饅頭。根據(jù)靠譜的記載，饅頭并非山東人發(fā)明，也非只有山東人才吃，但為什么偏偏是山東與饅頭組成了最響的CP？

　　讓饅頭成為山東面食界扛把子的原因，其實是地理環(huán)境和物產(chǎn)。饅頭的主料是麥粉，俗稱面粉。陜西、山西等黃土高原也出小麥，但產(chǎn)量偏低。放眼北方第一產(chǎn)麥區(qū)，當屬華北平原的河南、山東、河北。安徽、江蘇地跨南北，但經(jīng)濟、文化中心都在稻作區(qū)。河南的南方地區(qū)是吃稻米為主，河北北端有大片牧區(qū)。產(chǎn)麥的面食大省中，唯有山東是最純粹的產(chǎn)麥區(qū)。這樣一來，饅頭與山東就成了天造地設(shè)、如影隨形的一對兒。

　　要制作出正宗地道的山東大饅頭，一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的面粉。在選擇面粉的時候注意生產(chǎn)日期，選擇日期新鮮的產(chǎn)品。“齊魯糧油”旗下產(chǎn)品不僅符合國家糧油標準，還對糧油作物產(chǎn)地、味道口感、安全品質(zhì)、營養(yǎng)健康等方面制定了一系列嚴苛的質(zhì)量標準，每一個“齊魯糧油”旗下產(chǎn)品，都是當之無愧的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品。

　　2020年抗疫期間，齊魯糧油聯(lián)盟企業(yè)麥香園食品有限公司就向湖北黃岡捐贈了10萬個山東大饅頭，為抗疫一線的醫(yī)療對送上家鄉(xiāng)味道。山東大饅頭也因此一舉沖上了熱搜，吸引了國人爭相為山東大饅頭打Call，同時也引發(fā)了全民購買山東特產(chǎn)的熱潮。

　　山東人的一生，是與饅頭相伴相生的一生。每一個山東孩子，都是饅頭的孩子。六月芒種，新麥收割，記得購買山東特產(chǎn)大饅頭，感受最具山東DNA的風味！