貴陽人無辣不歡

但是今天我要帶你重新認(rèn)識一下

看完這篇文章你就會發(fā)現(xiàn)

原來貴陽人的回憶里有那么多不辣的菜

原來貴陽味“無辣也歡”

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貴陽味并不是嚴(yán)格意義上的黔菜

它陪伴著生活在這座城市的我們長大

或許沒有精致時尚的擺盤

但那種懷念的

家的味道就是貴陽人記憶最深的味道

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抖音過百萬網(wǎng)紅貴陽菜

這道菜大家應(yīng)該都吃過，小時候吃酒席的必備菜——鹽菜肉，小編去柒食家吃飯的時候隨手發(fā)了個抖音，沒想到能得到這么多人的共鳴。

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老人小孩都愛吃的貴陽味

有辣椒的貴陽菜雖然很帶勁，但是一家人去吃飯總要考慮到老人和小孩的口味。柒食家是帶老人小孩去正宗貴陽味的最佳地點。

貴陽人對貴陽菜還是那么鐘情，在家懶得做飯的時候就適合帶著一家人來這里感受下回憶里的老貴陽味道。

在吃麻辣上我們不輸給四川成都，但是貴陽人的特色不只是麻辣鮮香，還有很多清淡的貴陽味。

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沒有辣椒的貴陽味

?柒食鹽菜肉?

在抖音上火了的網(wǎng)紅貴陽菜，這道菜貴陽的90后可能沒有人沒吃過吧，一道酒席必備菜，小時候每次吃我都生怕被“釀”著，一大塊肉要“刨”一大口飯，柒食家的就是我可以直接吃一塊不用飯的那種，因為他家的一點都不膩人。

?糖醋排骨?

小時候能吃一頓糖醋排骨真的是很幸福的事了，所以這個菜在我心里一直有很重的地位，一直覺得它有治愈功能。帶小朋友來的話一定記得點一份糖醋排骨，他會連骨頭都嗦干凈。

? 小時候的紅燒肉?

以前好多人都跟我說柒食家的紅燒肉有“爸爸的味道”，紅燒肉確實是我爸的拿手菜，但是我去柒食家沒有吃出來“爸爸的味道”，因為比我爸弄的要好吃多了。雖然沒有辣椒，但是味道很足，不用蘸水我都可以吃幾大坨。

?酸湯面?

說到貴陽人，那真的是不得不說一切帶酸湯的東西，酸湯絲娃娃，酸湯火鍋，一碗面條貴陽都要變成酸湯面。幾個人去柒食點一份酸湯面，一個人夾一口吃，比吃米飯更幸福更有分享的感覺。吃完了連湯都不要放過。

?脆皮八寶飯?

這道菜詮釋一句話：“剩下的糯米”不要扔，裹上面包糠，炸至金黃，老人小孩都愛吃。外面酥酥脆脆的，里面的糯米又軟軟的，還能拉絲，可以做飯前小零食，小孩子一定會喜歡，但是不要吃太多了，一下子吃飽了吃飯就吃不下了。

?酸菜土豆湯?

寫稿子的時候看到圖片我又流口水了，從小就愛喝這碗酸菜土豆湯，不談人生理想，我只想要一碗酸菜湯。這道菜配料很簡單，但是就是用這種簡單的魅力，讓我每次去柒食都要點。吃飯前喝一碗開胃，飯后喝一碗結(jié)束的儀式感。

?脆哨土豆泥?

貴陽人對脆哨的熱愛也是體現(xiàn)在各個方面，脆哨面，或者直接用脆哨當(dāng)小零食，柒食把脆哨和洋芋結(jié)合一下，還去肯德基德克士吃什么土豆泥，來柒食家就可以一道菜吃到兩個貴陽人愛吃的東西。

?松鼠魚?

這道貴陽菜顏值真的很高的，這個就不是很家常了，畢竟小時候沒什么重大節(jié)日是沒有機會吃魚的，以前跟父母下館子要是能點個松鼠魚該有多高興。柒食家松鼠魚炸得脆脆的魚肉加上這個酸甜的醬汁，恨不得一整條魚都是我的。

吃多了麻辣的重口味又回來考慮下“養(yǎng)生”的貴陽菜。如果還有人跟你說貴陽人口味重，你就直接把這篇文章甩給他，讓他好好看看什么是豐富多樣的貴陽味。