把青春澆灌在田地里，也未必能育出一粒完美的種子。

　　百里挑一不行，那就千里挑一、萬里挑一。

　　做菜花育種的孫德嶺堅(jiān)信，死磕一粒種子，陪著一茬又一茬的菜花走過春秋冬夏，總能選育出“中國芯”。

　　30年的時(shí)間，他和他的團(tuán)隊(duì)終于讓這道原本在西餐廳里招待客人的“細(xì)菜”，變成國人餐桌上便宜又好吃的大宗蔬菜。

　　打敗洋品種，菜花變“財(cái)花”

　　天津作為一個(gè)直轄市，雖然農(nóng)業(yè)種植面積不大，但種業(yè)的發(fā)展卻在全國排得上名次。天津市農(nóng)科院副院長(zhǎng)、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、天津市菜花育種授銜專家孫德嶺帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)培育的菜花種子便是其中之一。

　　菜花又稱花菜，中文名叫花椰菜，原產(chǎn)地在地中海東部海岸，19世紀(jì)才傳入中國。直到20世紀(jì)七八十年代，菜花品種依舊是舶來品的天下，國外公司1克菜花種子的成本約0.5元錢，卻能在中國市場(chǎng)上賣到5元錢。

　　“我國本土菜花種植面積很小，品種亂雜、退化嚴(yán)重。農(nóng)民想種只能依賴洋種子，但渠道被國外公司壟斷，價(jià)格昂貴?！睂O德嶺說，當(dāng)時(shí)90的雜交種子依賴進(jìn)口，每年需花掉外匯200多萬美元。

　　為了改變這種局面，選育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種，讓中國人吃上自己的菜花，天津老一輩育種專家開始嘗試選育屬于中國自己的菜花雜交種子。孫德嶺的老師魏乃榮于20世紀(jì)70年代組建了菜花研究團(tuán)隊(duì)，在全國范圍內(nèi)廣泛收集菜花資源。經(jīng)過不懈努力，研究團(tuán)隊(duì)在90年代初期選育出了第一個(gè)國產(chǎn)花椰菜雜交品種“白峰”。

　　“白峰”一經(jīng)面世便在市場(chǎng)走俏。當(dāng)時(shí)流傳一句話：“誰能買到‘白峰’誰就能賺錢?！痹谔旖蚴修r(nóng)科院的大門口，買種子的隊(duì)伍彎彎繞繞排了幾十米。

　　也是那時(shí)，孫德嶺加入了魏乃榮的育種團(tuán)隊(duì)。

　　然而打擊來得太快，魏乃榮因病離世，連育種材料及科研情況都沒來得及交代。于是，接下來的幾年間，孫德嶺帶領(lǐng)育種團(tuán)隊(duì)，開始重新登記每個(gè)菜花資源的特征，建立資源檔案……

　　當(dāng)時(shí)來自日本的菜花品種“雪山”一度占領(lǐng)我國85的市場(chǎng)。

　　心急如焚的孫德嶺，立志一定要培育出超越日本“雪山”的菜花品種。

　　那時(shí)，從天津市農(nóng)科院到育種基地需要近兩個(gè)小時(shí)的路程，天蒙蒙亮?xí)r，孫德嶺就已經(jīng)出現(xiàn)在地里，拿著紙筆挨個(gè)記錄菜花的長(zhǎng)勢(shì)。

　　天津市農(nóng)科院蔬菜研究所菜花研究室副研究員江漢民回憶說，基地的潮氣比較大，早上菜花葉子上都是露水，在地里蹚來蹚去，露水早就濕透了褲腳，蔓延到膝蓋以上。冷冷的秋風(fēng)吹來，別人直打哆嗦，孫德嶺卻好像全然不覺。

　　功夫不負(fù)有心人。1998年，孫德嶺團(tuán)隊(duì)育成了花球品相、產(chǎn)量、適應(yīng)性、抗逆性均超越日本“雪山”的“津雪88”品種。之后，團(tuán)隊(duì)又育成了“夏雪”“豐花”“津品”系列。26個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的花椰菜品種，其中8個(gè)獲得植物新品種權(quán)，成為我國首批列入《國際植物新品種保護(hù)公約》的花椰菜品種。這些具備自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種，推廣到全國20余個(gè)省份，累計(jì)推廣面積850多萬畝，新增經(jīng)濟(jì)效益59.5億元。

　　菜花鼓了農(nóng)民的腰包，豐富了百姓的菜籃子，還改變了一個(gè)村莊的命運(yùn)。

　　菜花良種繁育需要極佳的隔離條件。通俗來說，就是盡量和其他菜花品種隔開，避免通過蜜蜂授粉導(dǎo)致品種不純。為此，孫德嶺團(tuán)隊(duì)用兩年時(shí)間，踏遍全國多個(gè)省市，最終在2002年選定地處山區(qū)的云南楚雄彝族自治州元謀縣的一個(gè)彝族村作為菜花繁種基地。

　　“那里交通極為不便，要翻越5個(gè)小時(shí)的山路才能到達(dá)城鎮(zhèn)，卻造就了菜花育種的絕佳之地?！睂O德嶺說。

　　孫德嶺與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃同住，將菜花繁種技術(shù)傳授給他們。第一年種植的菜花就給村里帶來了30萬元的收入。要知道，村子此前人均年收入不足1000元，村里沒有一間瓦房，沒有一輛機(jī)動(dòng)車。因?yàn)楦F，還是遠(yuǎn)近有名的“光棍村”。

　　有村民賺到錢后買了第一部手機(jī)，全村人都覺得很新鮮。

　　到2005年時(shí)，全縣20個(gè)“致富狀元”中，就有4個(gè)出自該村，“光棍村”漸漸變成了“狀元村”，菜花也被當(dāng)?shù)厝私谐闪恕柏?cái)花”。

　　“菜花不‘休息’，我們不歇假”

　　走進(jìn)位于天津市武清區(qū)的菜花育種基地，一畦畦菜花在碩大的葉片中露出圓潤飽滿的“腦袋”。每畦菜花的“排頭”都插著一個(gè)木桿，上面綁著寫有數(shù)字和字母的標(biāo)簽，這是每個(gè)菜花品種獨(dú)一無二的“身份證”。

　　戴著草帽、衣著樸素的孫德嶺正俯下身子，細(xì)細(xì)查看菜花的花球不同“樣貌”、葉子的寬窄。在他的眼里，每一株菜花就像個(gè)性不同的人一般，各具特色。

　　黝黑的皮膚、簡(jiǎn)樸的穿著，穿了年頭不短的鞋上還沾著不少泥土，乍一看，準(zhǔn)以為田里走出來的是個(gè)農(nóng)民?！霸谀嗤?、汗水、酷熱、嚴(yán)寒、蚊蟲的‘洗禮’下，穿得多光鮮也沒用。”孫德嶺說。

　　從收種子、搓種子、整種子，到大棚中雜交授粉、培育幼苗，再到移植戶外后，栽苗、澆水、挖排水溝……年復(fù)一年的工作，孫德嶺從未落下一個(gè)環(huán)節(jié)。團(tuán)隊(duì)的研究人員都說，孫院長(zhǎng)對(duì)菜花已經(jīng)到了“迷戀”的程度。

　　“‘8小時(shí)’出不了育種家，只有白天在地里看菜花，晚上回家還琢磨菜花，才能突現(xiàn)育種靈感。”孫德嶺常把這句話掛在嘴邊。

　　與時(shí)間賽跑，是孫德嶺團(tuán)隊(duì)的一致選擇。

　　“菜花不‘休息’，我們不歇假。田間試驗(yàn)季節(jié)性強(qiáng)，無論刮風(fēng)下雨、酷暑嚴(yán)寒，都要堅(jiān)守，我們所有的時(shí)間安排都要根據(jù)菜花的生長(zhǎng)情況而定。”孫德嶺說，像授粉期時(shí)間短暫，如果錯(cuò)過這個(gè)窗口期，團(tuán)隊(duì)這一年的辛苦就會(huì)全部付諸東流。

　　為了取得翔實(shí)的科研數(shù)據(jù)，孫德嶺和團(tuán)隊(duì)成員經(jīng)常從早晨進(jìn)入大棚，直到夜幕降臨才出來，餓了就隨便扒拉幾口飯。

　　“夏季的塑料大棚氣溫高達(dá)40多攝氏度，又悶又熱，身上的衣服被汗水浸透了，擰干了再接著干。為了及時(shí)統(tǒng)計(jì)和整理白天調(diào)查的數(shù)據(jù)，我們晚上還要加班?！?/p>

　　只要在辦公大樓的工作有一點(diǎn)空隙，孫德嶺就要跑到地里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看，經(jīng)常來不及換工作服，帶著一身泥又回去開會(huì)?！爸挥写诘乩?，看到這些菜花，我的心才踏實(shí)?！睂O德嶺說。

　　“育種沒有周末一說，每天都有要干的工作。我甚至更樂意周六日到地里選種，沒人打擾，可以多干些活?！迸菰谔锏乩镉N，反而最能讓孫德嶺放松。

　　平均每年種3000多個(gè)菜花雜交組合，每個(gè)雜交組合至少種20株，每株都要做好翔實(shí)的實(shí)驗(yàn)記錄，還需要在實(shí)驗(yàn)室里比對(duì)、檢測(cè)……孫德嶺堅(jiān)持，要選出優(yōu)良菜花品種，百里挑一不行，必須千里挑一、萬里挑一才行。

　　44歲的天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員姚星偉從內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜專業(yè)畢業(yè)后就進(jìn)入了孫德嶺的團(tuán)隊(duì)?！皠倎頃r(shí)落差很大，第一天穿著高跟鞋來上班，結(jié)果還沒到辦公樓門口，就被孫院長(zhǎng)叫去育種基地，一天下來鞋上全是泥，后來我就很少穿高跟鞋了。”姚星偉說。

　　為了解篩選出的“預(yù)備品種”在全國各地基地的生長(zhǎng)情況，出差是常有的事，而基地所處的地點(diǎn)往往是偏僻的郊區(qū)或山區(qū)。“我去過上海很多次，但從沒去過市中心，每次為了不錯(cuò)過菜花的生長(zhǎng)周期，都是輾轉(zhuǎn)各種交通工具，一頭扎進(jìn)基地，很少有機(jī)會(huì)好好感受絢麗的城市魅力。”姚星偉說。

　　選擇農(nóng)業(yè)科研，就是選擇了艱苦。一個(gè)好的育種家要耐得住寂寞，受得了艱苦。孫德嶺經(jīng)常跟團(tuán)隊(duì)成員說，要培育出好種子，首先自己要做一?！昂梅N子”。

　　“在田間跌倒，有菜花墊著”

　　菜花育種過程并非一帆風(fēng)順。

　　一次，保存著孫德嶺和團(tuán)隊(duì)十多年選育出的種子的冷柜突然斷電，孫德嶺知道后已是半月有余。“打開冷柜后，種子都發(fā)霉了，頓時(shí)感覺兩眼一黑，十多年的辛苦工作白費(fèi)了??！”孫德嶺說，“有了這次事件，我們每天都有專員檢查冷柜，避免意外情況再次發(fā)生?！?/p>

　　把一個(gè)菜花種子推向市場(chǎng)，更是要經(jīng)歷時(shí)間的淬煉。

　　姚星偉掰著指頭給記者算了算：千挑萬選的好種子在試驗(yàn)田里首先要經(jīng)歷3年的“磨煉”，種子經(jīng)銷商還要在田地里再種3年，一切“指標(biāo)”表現(xiàn)良好，才會(huì)被推廣應(yīng)用，真正種到農(nóng)民的土地里?！皟?yōu)中選優(yōu)，好品種大面積推廣應(yīng)用凝聚了很多人的努力?！?/p>

　　培育一個(gè)能享譽(yù)市場(chǎng)的菜花好品種極不容易?！耙粋€(gè)品種有可能去年表現(xiàn)好，今年表現(xiàn)不好，這都太正常了?！币π莻フf，“我們的情緒隨著品種的變化而變化，在地里待了一天特別累的時(shí)候，突然看到一個(gè)好品種，整個(gè)心情就都變好了。”

　　孫德嶺說：“做育種是缺陷的藝術(shù)，永遠(yuǎn)沒有最完美的品種，我們能做的就是盡量把每一個(gè)環(huán)節(jié)做好，不漏過一個(gè)好品種?！?/p>

　　育種還要與時(shí)俱進(jìn)，沒有“常勝將軍”。

　　2007年后，從我國臺(tái)灣地區(qū)引進(jìn)的有機(jī)菜花逐漸成為老百姓餐桌上的新寵。有機(jī)菜花，俗稱松菜花，口感好、營養(yǎng)豐富，市場(chǎng)潛力巨大?！耙郧安嘶ㄊ恰跃o為美’，農(nóng)民看到種出來的菜花球是松的，都會(huì)找我們賠錢。但消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化，好吃入味的松菜花開始流行起來?！睂O德嶺說。

　　令孫德嶺沒有想到的是，價(jià)格昂貴、一開始占領(lǐng)市場(chǎng)不到5的松菜花種子，卻在短時(shí)間內(nèi)迅速“擴(kuò)張”。短短幾年時(shí)間，把團(tuán)隊(duì)辛辛苦苦選育出來的緊菜花品種幾乎都淘汰了。

　　孫德嶺開始及時(shí)調(diào)整育種思路。2015年，優(yōu)質(zhì)、多抗、適應(yīng)性強(qiáng)的松菜花新品種“津松”系列被選育出來，引領(lǐng)了我國花椰菜品種換代和產(chǎn)業(yè)升級(jí)?！拔覀兊乃刹嘶ìF(xiàn)在已經(jīng)能占到市場(chǎng)的40左右，市場(chǎng)占有率還在逐年提高。”

　　難題一個(gè)個(gè)解決，路子也越來越寬。孫德嶺團(tuán)隊(duì)選育的種子還走出了國門，批量出口到巴基斯坦等“一帶一路”沿線國家，實(shí)現(xiàn)了我國菜花良種由過去的依賴進(jìn)口向批量出口的轉(zhuǎn)變。

　　然而習(xí)慣解決難題的孫德嶺，卻遇到了自己的難題。2012年，由于長(zhǎng)期超負(fù)荷工作，孫德嶺在育種試驗(yàn)田里突發(fā)腦梗。

　　出院后，在身體尚未痊愈的情況下，他不顧家人勸阻，拖著不靈便的身軀，一跛一拐地忙碌于花椰菜育種基地，指導(dǎo)育種?！案阌N不下地怎么行，在田埂旁坐著指揮可育不出好品種。”孫德嶺很樂觀，甚至開玩笑說，“在田間跌倒也不怕，有菜花墊著?！?/p>

　　今年已經(jīng)60歲的孫德嶺依舊堅(jiān)守在工作崗位上，雖然腦梗留下了后遺癥，但他說：“只要我還能干得動(dòng)，就不會(huì)放棄陪了我半輩子的菜花育種事業(yè)?！?/p>

　　令孫德嶺倍感欣慰的是，經(jīng)過不斷磨煉，他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)逐漸成長(zhǎng)起來。

　　這支充滿朝氣的隊(duì)伍，現(xiàn)有8名科研人員，碩士研究生以上學(xué)歷5人，其中博士研究生學(xué)歷3人，全部為取得高級(jí)職稱的青年技術(shù)骨干，平均年齡不到40歲……在他們身上，孫德嶺看到了中國種業(yè)的未來和希望。

　　技術(shù)創(chuàng)新是品種創(chuàng)新的前提和基礎(chǔ)。為在國際上搶占花椰菜基因組研究領(lǐng)域的制高點(diǎn)，孫德嶺團(tuán)隊(duì)啟動(dòng)了花椰菜全基因組測(cè)序工作，與國內(nèi)一流高校合作，并于2019年在世界上首次完成了花椰菜全基因組測(cè)序，使我國花椰菜基因組學(xué)研究水平進(jìn)入國際前列，為進(jìn)一步開展花椰菜分子設(shè)計(jì)育種奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　“現(xiàn)在可以驕傲地說，在菜花育種領(lǐng)域，‘中國芯’是世界一流的，沒有人能卡我們的脖子?！睂O德嶺說。

　　“但田地里的知識(shí)，要用一輩子去鉆研?！彼a(bǔ)充道。