“我在北方裹著貂，你在南方露著腰”這句話形容現(xiàn)在的天氣是再適合不過了，進(jìn)入十二月以來，整個(gè)北方開啟天寒地凍模式，每次下雨下雪都能達(dá)到滴水成冰的狀態(tài)，這時(shí)候要是來一碗熱氣騰騰的小米粥想必是幸福感爆棚了，下面我們就拿山東小米和山西小米為例，從地域出發(fā)，對(duì)比一下哪個(gè)熬出來的小米粥更黏稠好喝。

　　說實(shí)話山東人對(duì)待小米絕對(duì)是情有獨(dú)鐘的，早在公元前4000年的龍山文化時(shí)期，山東境內(nèi)就已經(jīng)有了種植小米的歷史，其中最具代表性的就是產(chǎn)于龍山鎮(zhèn)周圍的龍山小米了。由于龍山鎮(zhèn)一帶多為山前洪積土，土質(zhì)肥沃，土壤養(yǎng)分含量高，因此產(chǎn)出的米粒大多圓而飽滿，色澤金黃晶亮，用其煮成的稀飯呈金黃色，湯汁黏稠，特別是表面露出的那一層米油，每次喝粥的時(shí)候，都會(huì)糊滿我一嘴，十分好喝!

　　再看看山西小米，其實(shí)味道也很不錯(cuò)，其中最出名的就是“檀山沁州黃”。由于沁州黃小米在種植時(shí)堅(jiān)持有機(jī)旱作、輪作倒茬、秋耕壯垈、臥羊施肥等古法技術(shù)，所以產(chǎn)出的小米粒個(gè)個(gè)晶瑩飽滿，粒粒圓潤，清香可口。只是每個(gè)人的飲食習(xí)慣不同，口味偏好有所差異，因此對(duì)于小米的選擇上也各有各所向。

　　實(shí)際上，山東小米和山西小米對(duì)比下來各有各的優(yōu)勢，能熬制出軟糯香甜、營養(yǎng)價(jià)值高的小米粥，且符合自己的飲食喜好，都可以稱得上是好小米。所以，在選購小米的時(shí)候，無需過多對(duì)比山東小米和山西小米究竟哪個(gè)好，非要給他們掙個(gè)勝負(fù)優(yōu)劣，只要買到物美價(jià)廉的品質(zhì)好小米就足夠了。