縱觀肉制品市場，同質(zhì)化的產(chǎn)品和獵奇的口味都無法長久立足市場，國內(nèi)肉制品市場競爭進一步加劇，健康已成為當下消費者最核心的消費需求。在此背景下，金鑼近年來一直踐行大健康產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，細分產(chǎn)品品類，打造出了屬于自己的品牌差異化優(yōu)勢。

　　多年來金鑼在堅守產(chǎn)品品質(zhì)的基礎上積極求變，圍繞大健康戰(zhàn)略已打造了多款符合不同用戶需求的經(jīng)典產(chǎn)品。比如推出主打低脂概念的金鑼健食力、功能性產(chǎn)品金鑼健食力低脂纖維+……隨著豬肉市場遇冷，肉制品產(chǎn)業(yè)迎來新的發(fā)展機遇，近期金鑼又推出了植物肉香腸金鑼素肉派……逐漸多元化的產(chǎn)品矩陣恰恰迎合了消費者更加多元化的需求。

　　以金鑼健食力為例。近年來，隨著健康、低脂飲食理念的傳播，健康低脂產(chǎn)品日漸顯示出強勁的增長勢頭，各大快消品牌紛紛開展健康化戰(zhàn)略布局，其中金鑼集團所推出的“健食力”表現(xiàn)極為搶眼。憑借“低脂、高蛋白”的健康特性，金鑼簽約中國國家女子排球隊隊員張常寧作為金鑼健食力的代言人，這一舉措代表著金鑼集團打響了“大健康戰(zhàn)略”的第一槍。

　　金鑼健食力精選了優(yōu)質(zhì)瘦肉，因此具備天然的肉香風味。又因為采用了三重去脂工藝技術(shù)，使得成品脂質(zhì)含量僅有3%，與同品牌常規(guī)香腸相比脂肪含量降低60%以上。獨特的產(chǎn)品口感和低脂的健康特性，正是金鑼健食力差異化定位的體現(xiàn)，也是其近年來流行于消費者日常生活的重要因素。

　　2020年5月推出的金鑼素肉派，是金鑼繼低脂健康產(chǎn)品“健食力”之后在健康食品市場的持續(xù)開辟，是金鑼深耕植物肉市場萬里長征的第一步。盡管植物肉市場空間巨大，但植物肉香腸產(chǎn)品目前極為稀缺。金鑼素肉派的推出，一方面是迎合消費趨勢，順應市場發(fā)展進行的創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，另一方面，金鑼也希望借助“素肉派”這款創(chuàng)新產(chǎn)品，對肉制品行業(yè)特別是植物肉的未來進行更多有益的探索。

　　產(chǎn)品是企業(yè)安身立命的發(fā)展基礎，更是企業(yè)與消費者之間的主要紐帶。當前消費市場，強調(diào)的是健康和個性化需求，全產(chǎn)品體系、差異化定位成為肉制品企業(yè)的重中之重。金鑼積極推行“大健康產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展模式，不僅打破了消費者對傳統(tǒng)肉制品的固有印象，還使金鑼旗下產(chǎn)品滿足了肉制品市場消費升級的需求。