深化改革，提質(zhì)增效，當(dāng)前，山西國資國企改革已經(jīng)步入“后半篇”。作為國企改革的排頭兵，汾酒改革不僅為山西國企改革蹚出了一條新路徑，也為整個酒行業(yè)的改革發(fā)展摸索出了新的“試點經(jīng)驗”。日前，在新任董事長袁清茂履新汾酒的第28天，《全方位推動高質(zhì)量發(fā)展透視》山西國企調(diào)研行采訪組來到汾酒集團(tuán)，對袁清茂進(jìn)行了深度專訪。

　　自2021年12月19日正式就任起，袁清茂先后出席了汾酒全球經(jīng)銷商大會、竹葉青發(fā)展大會，并深入生產(chǎn)一線進(jìn)行調(diào)研，對汾酒有了深入的了解，并對汾酒未來有著清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃。而此次采訪，是袁清茂履職汾酒以來，第一次和媒體進(jìn)行深入交流，他特意把采訪地點的第一站選在了汾酒博物館?！耙驗檫@里滿載著汾酒的文化，滿載著歷代汾酒人不懈奮斗的精神。”袁清茂如是說。

　　回顧汾酒的輝煌歷史，袁清茂如數(shù)家珍，講述歷史上汾酒的“高光時刻”；立身當(dāng)下，袁清茂清醒地意識到，在品牌集中、優(yōu)勝劣汰的環(huán)境中，汾酒面臨著“不進(jìn)則退、慢之則亡”的競爭環(huán)境；而面向未來，汾酒的發(fā)展目標(biāo)明確，就是要實現(xiàn)汾酒復(fù)興：“十四五末，汾酒要進(jìn)軍白酒行業(yè)第一陣營，實現(xiàn)“三分天下有其一”，重樹品牌地位?！?/p>

汾酒的一“舊”一”新“：歷史與創(chuàng)新的融合

　　置身汾酒博物館，撲面而來的是汾酒厚重的歷史感：在古代，汾酒是唯一列入《二十四史》的國家名酒；1915年，汾酒獲得巴拿馬萬國博覽會最高獎——甲等大獎?wù)?。這是中國現(xiàn)存白酒中唯一獲此榮譽(yù)的產(chǎn)品......而隨著鏡頭移入生產(chǎn)線，整齊的現(xiàn)代化智能設(shè)備又讓人耳目一新：汾酒采用先進(jìn)的全自動化的現(xiàn)代流水技術(shù)，是最早實施質(zhì)量安全可追溯體系的白酒企業(yè)之一。

　　袁清茂認(rèn)為，正是在汾酒“舊”與“新”的碰撞中，打磨出了汾酒的品質(zhì)。事實上，舊，賦予了汾酒甘甜的水質(zhì)、傳承的工藝，讓汾酒扛得起中國白酒第一品牌；新，賦予了汾酒現(xiàn)代的技術(shù)、數(shù)字化的管理，讓汾酒在新時代把傳統(tǒng)匠心與極致品質(zhì)發(fā)揚(yáng)光大。

　　因此，在未來的規(guī)劃上，袁清茂同樣專注于品質(zhì)提升與管理提升：“一要釀好酒、儲老酒、售美酒，統(tǒng)籌做好原酒產(chǎn)能儲能規(guī)劃，為汾酒品牌塑造打牢量的基礎(chǔ)。二要抓好管控全產(chǎn)業(yè)鏈，加大從田間到餐桌全過程、各環(huán)節(jié)的管控力度，用品質(zhì)美譽(yù)度提升品牌忠誠度。三是抓好管理提升，要持續(xù)深化綠色低碳發(fā)展?！?/p>

　　同時，悠久歷史的背書，也讓汾酒敢于創(chuàng)新。采訪中，袁清茂應(yīng)邀為記者推薦了兩款新品：汾酒和愛頓博格聯(lián)名的酒心巧克力，以及與格魯吉亞共同生產(chǎn)的聯(lián)名酒，這背后是汾酒跨界的不斷嘗試，以及國際化步伐的加快。同時，袁清茂還介紹了汾酒基于年輕人喜好推出的雞尾酒，表明了專注產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、不斷創(chuàng)新的態(tài)度。

　　“一般的酒品牌都是怕別人說自己足夠老。汾酒就是因為足夠老，反而特別敢創(chuàng)新。”袁清茂說。優(yōu)秀的品質(zhì)、管理與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)下，汾酒的市場定位同樣明確：立足中高端的同時，拓展省外市場，并堅持國際化。

　　汾酒市場路徑：逐鹿中高端、決勝省外市場、堅持國際化

　　在采訪中，記者評價青花30復(fù)興版有一種淡淡的花果香，國家級技能大師劉江生表示，這款酒體的香氣比較復(fù)雜，除了花果香之外，還有時間凝練的陳香、高粱香氣等等。事實上，汾酒青花30復(fù)興版是汾酒定位千元以上的高端產(chǎn)品，因其豐富的口感、有格調(diào)的陳香受中產(chǎn)階級喜愛。

　　此外，汾酒還布局了次高端主流價格帶的青花20，布局滿足大眾宴會需求的巴拿馬精裝系列和老白汾系列，從中可以感受到汾酒對中高檔價位帶的重視。

　　近年來看，隨著我國中等收入群體的擴(kuò)大，中高端白酒的銷售增速遠(yuǎn)高于其他價位段，名酒企業(yè)積極布局的同時，部分地產(chǎn)酒龍頭以升級產(chǎn)品形式進(jìn)入中高端，比如洋河、劍南春、古井貢酒都在發(fā)力此價格帶。

　　正因如此，汾酒對中高端價位帶也格外重視。袁清茂說，“中高端價位帶的占位，就是我們必須強(qiáng)起來、立起來的發(fā)展線，是讓不得、退不得的生存線，是我們不能丟、也丟不起的陣地線?！彼硎荆绾螖U(kuò)大銷售半徑是贏得市場的一個關(guān)鍵。在當(dāng)下，頭部酒企進(jìn)一步推進(jìn)全國化已是大勢所趨，誰能在全國市場沙盤上插上更多旗幟，誰就能在下一輪競爭中脫穎而出。

　　2020年，汾酒省內(nèi)外銷售收入的比例從2017年的6:4反轉(zhuǎn)為4:6。反轉(zhuǎn)背后，是汾酒全國化成效卓著、品牌影響力大幅提升。面對未來的市場規(guī)劃，袁清茂表示，山西是汾酒的大本營，但汾酒仍要把發(fā)展的更多資源放到省外市場，“長三角、珠三角是我國經(jīng)濟(jì)的高速增長區(qū)域，也是汾酒全國化戰(zhàn)略必須搶占的高地，我們要及時根據(jù)國家發(fā)展戰(zhàn)略布局，優(yōu)化市場布局，從中心市場突破，以點帶面，形成星火燎原之勢。”

　　同時，國際化同樣是白酒行業(yè)當(dāng)下競爭的重點。袁清茂透露，下一步，汾酒要繼續(xù)開拓海外市場，緊跟國家“一帶一路”和山西省“內(nèi)陸地區(qū)對外開放新高地”的步伐，聚焦亞太市場，搶抓粵港澳大灣區(qū)建設(shè)和RCEP帶來廣闊市場機(jī)遇，在中東盟國家尋找發(fā)展新機(jī)遇，持續(xù)提升汾酒國際品牌形象。

種種努力，目標(biāo)皆指向一個：實現(xiàn)汾酒的復(fù)興

國企改革后半篇：四個專注、四個堅持，實現(xiàn)汾酒復(fù)興

　　隨著國企改革進(jìn)入后半篇，邁過“生存線”，達(dá)到“發(fā)展線”的汾酒，正面臨著“前有標(biāo)兵、側(cè)有群雄、后有追兵”的處境。袁清茂也有著時不待我的危機(jī)感，稱當(dāng)前白酒行業(yè)的發(fā)展是“不進(jìn)則退、慢之則亡”，并用“品牌集中”“優(yōu)勝劣汰”“你追我趕”“任重道遠(yuǎn)”來形容當(dāng)前的形勢。

　　袁清茂認(rèn)為，從國家經(jīng)濟(jì)形式來看，2021年以來，我國經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持穩(wěn)定恢復(fù)的態(tài)勢，有望持續(xù)釋放消費潛力，將為中國白酒行業(yè)帶來廣闊的發(fā)展空間。

　　與機(jī)遇并存的，是挑戰(zhàn)下的重重危機(jī)。近年來，隨著中國白酒市場進(jìn)一步的向知名品牌集中，行業(yè)內(nèi)優(yōu)勝劣汰是未來競爭的常態(tài)?！胺诰埔獙崿F(xiàn)十四五的目標(biāo)和復(fù)興目標(biāo)，不僅爆發(fā)要好，持久性也要好，必須在速、量、質(zhì)三個方面持續(xù)增長，我們面臨的任務(wù)繁重，需要走的路仍然很漫長。”袁清茂說。

　　具體說來，想要實現(xiàn)復(fù)興，除了做到上文涵蓋的“四個專注”——專注于市場結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品質(zhì)提升、管理提升外，還要做到“四個堅持”：堅持增強(qiáng)戰(zhàn)略定力，提升戰(zhàn)略管控能力，不斷提高品牌價值；堅持深挖文化內(nèi)涵，堅持中國酒魂戰(zhàn)略定位，在“深挖”和“活化”上繼續(xù)下功夫；堅持深化企業(yè)改革，不斷完善現(xiàn)代企業(yè)制度，優(yōu)化法人治理結(jié)構(gòu)，著力推動管理信息化，營銷數(shù)字化，供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)化；堅持強(qiáng)化風(fēng)險防控，增強(qiáng)抗風(fēng)險能力。

　　百尺竿頭，更進(jìn)一步。如今，汾酒正站在新的歷史起點上，袁清茂用“復(fù)興”這個關(guān)鍵詞來定位汾酒未來的發(fā)展，用“高質(zhì)量發(fā)展”為未來汾酒的發(fā)展定下標(biāo)簽。未來，汾酒將繼續(xù)強(qiáng)化品牌引領(lǐng)，苦練內(nèi)功，乘勝追擊，乘勢而上，以奮斗者的姿態(tài)、奮斗者的雄心、奮斗者的毅力，在汾酒全方位高質(zhì)量發(fā)展的新征程上彰顯新?lián)?dāng)，展現(xiàn)新作為，譜寫新篇章。