“茶”到底是什么？

于中國，柴米油鹽醬醋茶的“茶”，是生活的“茶”；琴棋書畫詩花茶的“茶”，是雅致的“茶”；風(fēng)花雪月才子佳人，也大多離不開花、香、茶......

由此可見，茶于中國人而言是最具代表性的文化符號(hào)之一，是最local的生活方式，是隱而未現(xiàn)的美感，是虛無平仄的豐富，是清茗口齒的留香，是外有色香味內(nèi)具精氣神的審美方式。

一席好茶帶來的余味、余韻、余香，能讓人經(jīng)年累月后，念及便是清涼的松弛與寫意。

八馬茶業(yè)就提供著這樣深受消費(fèi)者喜愛的好茶。據(jù)悉，6月10日由中國國家品牌網(wǎng)、新華網(wǎng)、新華99共同舉辦，今日頭條協(xié)辦的點(diǎn)贊“2020我喜愛的中國品牌”暨“全球抗疫 品牌力量”經(jīng)典案例活動(dòng)中，八馬茶業(yè)在歷時(shí)45天的投票過程中，高票入選“2020我喜愛的中國品牌”。

在北京新華媒體創(chuàng)意工場(chǎng)發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，八馬茶業(yè)董事長助理兼品牌總監(jiān)萬暉榕對(duì)中國國家品牌網(wǎng)表示：“八馬茶業(yè)之所以為消費(fèi)者喜愛，離不開八馬長期專注、聚焦、差異化為消費(fèi)者制出放心好茶。希望能為行業(yè)樹立標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展，創(chuàng)出大國品牌，走向世界。”

八馬茶業(yè)股份有限公司董事長助理兼品牌總監(jiān)萬暉榕在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

回顧八馬茶業(yè)品牌發(fā)展的脈絡(luò)，我們清晰地發(fā)現(xiàn)八馬茶業(yè)從一開始就抱著解決茶業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者認(rèn)知難、行業(yè)欠規(guī)范的問題。

90年代重啟祖業(yè)，逆向而行，選擇誠信品牌之路，胸懷大局，心系社會(huì)民生，取名八馬，意寓正宗血統(tǒng)、拒絕平庸。

有如此格局，與其創(chuàng)始人王文禮自帶的傳承基因不無關(guān)系。王文禮先祖王士讓，于公元1736年在家鄉(xiāng)福建泉州安溪縣發(fā)現(xiàn)了一株特殊的茶樹。悉心培育六年后，相傳王士讓優(yōu)選鮮嫩茶葉，反復(fù)試制，開創(chuàng)搖青、炒青、包揉技術(shù)，將精心制成的茶托人獻(xiàn)給乾隆帝；乾隆飲后，驚嘆醇香稀有，贊為世間珍品；又見此茶烏潤結(jié)實(shí)，沉重似鐵，猶如觀音，便賜名“鐵觀音”，列為貢茶。

此后，王氏家族世代事茶，堅(jiān)持傳承家族秘制工序，以品質(zhì)如一、恪守誠信而聞名，“信記”茶行隨著鐵觀音的茶名傳遍華夏及東南亞。

經(jīng)歷了戰(zhàn)亂和公私合營，時(shí)至王文禮，已是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，鐵觀音第十三代傳人。

王文禮很清楚，唯信不可辜負(fù)，唯品方可成功。

八馬安溪生態(tài)茶園

為保證品質(zhì)，八馬進(jìn)行了一場(chǎng)蛻變，將手工作坊變成了現(xiàn)代化車間，用智能設(shè)備替代人工，全流程標(biāo)準(zhǔn)化。

在八馬，從茶葉種植、加工，到物流、銷售、管理，有超過30項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化體系；在服務(wù)領(lǐng)域規(guī)范了110多項(xiàng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

以篩選鮮葉為例。一片葉子在質(zhì)量檢測(cè)中心，要經(jīng)過農(nóng)藥殘留、重金屬、內(nèi)含物方面的上百個(gè)指標(biāo)檢測(cè)，合格的葉子才能進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。

鐵觀音第十二代傳人王藝生師傅展示安溪鐵觀音制茶技藝

正是這些嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，讓茶葉的品質(zhì)、安全性、穩(wěn)定性，都有了質(zhì)的飛躍。

為確保消費(fèi)者的信任，除標(biāo)準(zhǔn)化體系之外，八馬還建立了一套全程質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。一旦某個(gè)環(huán)節(jié)失誤，產(chǎn)品出了問題，可第一時(shí)間倒查追責(zé)到源頭。

這也就解釋了：為什么在出口日本的276項(xiàng)闖關(guān)檢測(cè)中，八馬順利過關(guān)；為什么在國際茶王賽上，八馬的鐵觀音屢獲大獎(jiǎng)；為什么八馬出口的散裝茶葉，每公斤價(jià)格是行業(yè)出口平均價(jià)的50倍。

八馬茶業(yè)于無聲處驚風(fēng)雷，在平凡中鑄新章。對(duì)品質(zhì)的精益求精，對(duì)信用的精細(xì)呵護(hù)，換回的是八馬品牌越來越深入人心。

截至目前，八馬茶業(yè)在沒有廣告轟炸的情況下，在全國開出了1800家門店。

回看八馬品牌足跡，從老茶師到新傳人，從乾隆帝到新時(shí)代消費(fèi)者，制茶人變了，喝茶人變了，但，那杯茶始終沒變，乾隆欲罷不能的鐵觀音還是那個(gè)味。

“300年一杯茶”已經(jīng)成為這匹馬的血液，賦予了八馬鮮活的生命和不變的初心。

回到開頭的問題，“茶”到底是什么？

茶，是什么？

每個(gè)中國人心中都有各自的答案，究其原因在于——中國是茶葉的故鄉(xiāng)，從綠茶到紅茶，世界上所有的制茶方式都是中國人發(fā)明的。無窮出清新，是中國茶葉寶貴的特質(zhì)，源源不休止的蛻變來自古老文化的美學(xué)基因。

從古至今，制茶的方法不斷沿革，飲茶的方式也就跟著相應(yīng)調(diào)整變化；而對(duì)于茶香、茶味無窮盡的追尋，又反過來刺激制茶的方法不停地流變與創(chuàng)新。

八馬茶業(yè)將精益求精的東方工匠精神做了最真切的詮釋，成為代表中國茶文化的一脈精微燦爛、儒雅閑適的生活美學(xué)代表，更讓中國茶文化有了更多的可能性。

本次八馬茶業(yè)入圍“2020我喜愛的中國品牌”是對(duì)其過往成績的總結(jié)，也是八馬茶業(yè)作為民族品牌拉開的序章。期待八馬茶業(yè)乘文化自信之帆，在中國經(jīng)濟(jì)崛起的航道上，于無聲處驚風(fēng)雷，于風(fēng)雨中鑄新章。