當(dāng)前，我國消費(fèi)處于“調(diào)結(jié)構(gòu)”階段，基于規(guī)?；⒐I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制菜也完歷經(jīng)“蟄伏”等待期，開始進(jìn)入“發(fā)芽”階段，得益于冷鏈技術(shù)高速發(fā)展、疫情影響增加大眾做飯頻率等因素，使得預(yù)制菜在中國走入高速發(fā)展通道。而最近預(yù)制菜這個(gè)話題很熱，經(jīng)濟(jì)界人士紛紛表示：預(yù)制菜是一片“藍(lán)海”，特別是在后疫情時(shí)代，預(yù)制菜的產(chǎn)能和消費(fèi)正在快速增長。

　　廚房小白成預(yù)制菜消費(fèi)“主力軍”

　　對(duì)于現(xiàn)在的青年人來說，上班族工作壓力與工作時(shí)長增加、在家下廚需要準(zhǔn)備材料多，耗時(shí)長，做出來的飯菜可能還不合口味?！邦A(yù)制菜”這一新興事物的出現(xiàn)，年輕人是“來者不拒”。尤其是對(duì)于職場中的年輕人來說，“去哪吃?”“吃什么?”“怎么做?”……這些看似簡單的問題，每天都在困擾著大家，而預(yù)制菜的出現(xiàn)剛好解決了這一難題。

　　預(yù)制菜有4個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

　　1、優(yōu)點(diǎn)是方便，不用買、洗、切，簡單處理即可完成，省去了很多的精力。

　　2、無論是對(duì)廚房小白，還是對(duì)于那種經(jīng)常在家做飯但時(shí)間不足想輕松下廚的人來說，預(yù)制菜能最大程度地節(jié)約人力、空間和成本，且效率很高。

　　3、食品安全相對(duì)更有保障，相對(duì)于餐飲門店，正規(guī)廠家采用中央廚房無菌方式生產(chǎn)的預(yù)制菜，品質(zhì)可控更為安全可靠。

　　4、預(yù)制菜講究一個(gè)字——“鮮”，相比較自熱鍋和料理包，預(yù)制菜的貯存更講究要全程冷鏈、食材鎖鮮，味道近乎像現(xiàn)煮，美味與健康并存。

　　后疫情時(shí)代已經(jīng)在慢慢改變?nèi)藗內(nèi)粘Ｉ畹牧?xí)慣，尤其是人們逐漸對(duì)食品安全、健康保障的基本認(rèn)知及關(guān)注點(diǎn)逐步從"到店"服務(wù)轉(zhuǎn)向"到家"服務(wù)的改觀。

　　“菜師傅”主營的大廚家庭預(yù)制菜，代表產(chǎn)品有：酸爽金湯酸菜魚、香濃胡椒豬肚雞、過癮重慶火鍋。所有產(chǎn)品都有共同特點(diǎn)：無需繁雜的烹飪，撕開包裝后，短暫的加熱或輕烹飪即可獲得，一份熱氣騰騰的“大菜”。這種已經(jīng)經(jīng)過預(yù)先洗、切、搭配、加工處理的成品菜肴，采取冷凍或真空等技術(shù)包裝保存，在購買后就能在家做出大廚手藝，輕松在家當(dāng)大廚。

　　菜師傅秉承著“在家輕松當(dāng)大廚”的品牌理念，致力于讓顧客?幸福滿?的美?，?撐起探尋世界的好奇?，溫暖每?個(gè)努??活的家。