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一、酒莊基本情況
山東千畝園葡萄酒莊成立于2018年,位于黃河三角洲高效農(nóng)開(kāi)發(fā)區(qū),山東省桓臺(tái)縣與高青縣的交界處,酒莊項(xiàng)目總投資7000萬(wàn)元,占地30畝,是一家集冰葡萄種植、專業(yè)冰葡萄酒生產(chǎn)、葡萄酒文化展示、葡萄酒旅游、葡萄酒品鑒及葡萄酒主題會(huì)所于一體的綜合性酒莊。
酒莊由四大建筑群組成,分別是釀造車間、地下酒窖、辦公樓和商務(wù)中心,
總建筑面積7700平方米:生產(chǎn)車間2000平方米,辦公樓1500平方米,實(shí)驗(yàn)科研中心200平方米,倉(cāng)庫(kù)1500平方米,地下酒窖1500平方米,展廳、商務(wù)中心及附屬建筑1000平方米。
公司擁有意大利進(jìn)口氣囊壓榨機(jī)1臺(tái)及冷凍機(jī)1臺(tái),框欄式壓榨機(jī)4臺(tái),控溫發(fā)酵罐及儲(chǔ)存罐總?cè)萘?000噸,意大利進(jìn)口葡萄酒灌裝線1條,起泡酒灌裝線1條,225升法國(guó)進(jìn)口橡木桶300個(gè),年產(chǎn)高檔冰酒300噸,高檔干紅葡萄酒1000噸。
酒莊擁有三大冰葡萄種植基地:①、自有葡萄種植基地2000畝,引黃濟(jì)淄的黃河水和南水北調(diào)的長(zhǎng)江水流經(jīng)我園區(qū),優(yōu)良的水質(zhì)灌溉著這千畝葡萄園區(qū)。我們用時(shí)3年創(chuàng)新開(kāi)發(fā)了獨(dú)具一格的葡萄品種-青桓冰葡萄,這個(gè)品種為我們獨(dú)創(chuàng)命名。運(yùn)用最基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)種植和氣候?qū)W理論,用最原始的種植方法,種植的果實(shí)口感爽甜、芬香濃郁,成熟后樹掛時(shí)間長(zhǎng),不落果,具有國(guó)內(nèi)其他品種無(wú)可比擬的品質(zhì);所產(chǎn)“青桓”牌冰葡萄經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核認(rèn)定為綠色食品; ②、北冰紅冰葡萄500畝,是酒莊在吉林通化種植基地種植的北冰紅冰葡萄,老嶺山脈與鴨綠江水域造就了葡萄園得天獨(dú)厚的氣候條件,氣候溫和濕潤(rùn),無(wú)霜期長(zhǎng),葡萄園朝陽(yáng)的坡地以及砂石地的土壤結(jié)構(gòu),共同形成了獨(dú)特的風(fēng)土,為優(yōu)質(zhì)冰葡萄的種植提供了絕佳的條件;③、威代爾冰葡萄700畝,是酒莊在遼寧桓仁縣北甸子種植基地種植的冰葡萄,由于四面環(huán)山,地處渾江江岸中段形成了夏季雨水適量、秋季陽(yáng)光充足、冬季寒冷但不干燥的適宜冰葡萄生長(zhǎng)的小氣候。另外,酒莊還擁有1000畝雪桃、桑椹園。
二、酒莊產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)理念
千畝園葡萄酒莊聘請(qǐng)了資深的釀酒師,用自己生產(chǎn)的獨(dú)特冰葡萄和先進(jìn)的釀酒工藝,釀造出優(yōu)質(zhì)的千畝園牌冰酒、干紅、干白、起泡酒、桃酒、桑椹酒等。酒莊在葡萄種植及紅酒釀造和研發(fā)的基礎(chǔ)上,又配備了葡萄酒主體旅游、專業(yè)品鑒培訓(xùn)、休閑度假三大新功能。酒莊每個(gè)月舉辦一次葡萄酒的專業(yè)培訓(xùn)品鑒活動(dòng),目的在于向更多的消費(fèi)者傳遞健康的飲酒理念,培養(yǎng)健康正確的飲酒方式和飲酒文化。
千畝園葡萄酒莊生產(chǎn)的千畝園牌冰酒系列產(chǎn)品,款款都散發(fā)著純正、優(yōu)雅、怡悅、和諧的典型葡萄品種香氣,我們會(huì)根據(jù)葡萄的糖度、酸度等指標(biāo),在低溫、控溫發(fā)酵及調(diào)整外界不足條件的基礎(chǔ)上具體制定工藝,以保證原漿酒的優(yōu)良品質(zhì),盡量保證葡萄酒的香氣及物質(zhì)充分保留。而采用控溫發(fā)酵及嚴(yán)格的后發(fā)酵工藝配制而成的原酒色深、味厚,具有明顯的葡萄品種香氣。而以如此優(yōu)秀的原酒作為基酒,經(jīng)過(guò)后期陳釀制作出來(lái)的產(chǎn)品,無(wú)論從顏色、口感還是香氣來(lái)說(shuō)都有不俗的表現(xiàn)。
山東千畝園葡萄酒莊秉承“嚴(yán)謹(jǐn)做事、厚道做人”的企業(yè)文化,不僅是我們經(jīng)營(yíng)好酒莊的理念,也是我們做好產(chǎn)品的內(nèi)在體現(xiàn),用良心打造國(guó)貨精品,讓消費(fèi)者舒心滿意,是我們永恒的追求!
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