“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃羊排太遺憾”這是所有美食追求者內(nèi)心堅(jiān)定地信念，更是長(zhǎng)春“羊排人”無(wú)與倫比的驕傲。

　　對(duì)于長(zhǎng)春人來(lái)說(shuō)，之所以喜歡吃羊肉，不僅僅是因?yàn)樾迈r的羊肉烹飪后，帶來(lái)那說(shuō)不出的味道，讓人流連忘返，醉在其中，更是兄弟之間大口喝酒，大口吃肉的壯志豪情，坦坦蕩蕩，大大方方，更是能體現(xiàn)出東北人那直爽的性格。

　　紅紅的炭火，整扇的羊排，由生到熟，金黃焦香。你是否準(zhǔn)備好了刀叉，是否準(zhǔn)備好了一場(chǎng)酣暢淋漓戰(zhàn)斗?從下單到上桌，只需一個(gè)小時(shí)，既是焦急的等待，又是幸福的等待，伴隨著服務(wù)員熱情的安排，期待已久的羊排上桌了，千萬(wàn)不要眨眼，一定要控制表情，多少人此刻已垂涎三尺，準(zhǔn)備好餐巾紙了嗎?

　　再看羊排，表皮酥脆、肉汁豐厚、外焦里嫩、每一口下去都是剛好的油脂和滿口的焦香，讓人舍不得咽下去啊!入口香酥無(wú)膻味，肉質(zhì)緊實(shí)不肥膩，香氣隨風(fēng)傳十里，醉在店中羊排前啊!

　　長(zhǎng)春烤羊排-天意古法烤羊排

　　有好多顧客會(huì)問(wèn)，長(zhǎng)春羊排哪家好吃，哪家羊排最出名，毫無(wú)疑問(wèn)，首先想到的就是羊排界的霸主——天意古法烤羊排，為什么他家羊排受眾人喜愛，今天由我?guī)Т蠹易哌M(jìn)天意古法烤羊排，近距離的看一看：選材用心考究：長(zhǎng)春天意古法制作的所有羊類食材，都是內(nèi)蒙古錫林郭勒白音錫勒牧場(chǎng)的蘇尼特有機(jī)羔羊，選用十六個(gè)月大羔羊的排，肉質(zhì)細(xì)嫩，羊腿選用的是前腿部位，羊排選用的是A排，其中一面骨頭整整齊齊，這個(gè)部位的肉肥瘦相間，吃起來(lái)非常香。

　　空運(yùn)新鮮羊排羊腿

　　注重本味：其次天意古法不腌制羊肉，采用的是生烤，來(lái)追求食物本身的味道， 很多人會(huì)以為羊排味道這么好，肯定是用了不少香料腌制的吧，其實(shí)根本不腌制，都是新鮮的羊排羊腿生烤，在烤熟前簡(jiǎn)單的調(diào)味即可上桌。略加調(diào)味后注重的是本味。與眾不同的做法：其實(shí)做好羊排、羊腿最重要的是火候。在烤制羊排、羊腿時(shí)，如果火過(guò)大容易外表上色，但是內(nèi)不熟;火小了羊肉就會(huì)發(fā)白，羊肉熟了但外表不美觀，而且羊肉水分流失太多，影響口感。那么怎么掌握這個(gè)火候呢?首先是放入木炭在掛爐內(nèi)，待木炭燃燒最旺時(shí)，再加入生木炭，當(dāng)生木炭被點(diǎn)燃，處于一種似燒似不燒的狀態(tài)時(shí)，放入羊排、羊腿烤制，羊腿肉質(zhì)厚，大概烤65分鐘;羊排肉比較薄，烤55分鐘。選擇這個(gè)時(shí)候放入羊排羊腿其實(shí)是有講究的，因?yàn)榇藭r(shí)爐內(nèi)的溫度已經(jīng)有了，而加入的木炭將原來(lái)的旺火壓了一下，火慢慢往上走，不論是溫度還是火的走向，都是剛好放入羊排、羊腿的最好時(shí)機(jī)。

　　空運(yùn)到店的食材：長(zhǎng)春天意古法烤羊排做的羊排、羊腿味道好的原因還有一個(gè)，就是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做現(xiàn)吃。每一個(gè)到店的顧客在保鮮柜前親自挑選自己心儀的羊排，羊腿，這樣能保證上桌的菜是最美味的，絕對(duì)不會(huì)有提前烤好的或前一天剩下的，堅(jiān)持每天食材空運(yùn)到店。有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎。

　　天意古法烤羊排，溫暖你的是服務(wù)，感動(dòng)你的是美食!歡迎美食愛好者前來(lái)，我在長(zhǎng)春天意古法烤羊排等你!前來(lái)品鑒，如果還想了解更多的美味，我在店里等著您。