3月3日，商務(wù)部發(fā)布《2018國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)零售發(fā)展報告》（以下簡稱《報告》），《報告》顯示國內(nèi)吃貨商品及在線餐飲市場均保持較快增長，行業(yè)數(shù)字化與三線市場成為行業(yè)新動力。對于口碑餓了么等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)打造的“生活服務(wù)電商生態(tài)圈”，報告肯定稱“商家生態(tài)建設(shè)成為市場發(fā)展重點。”

在線餐飲交易規(guī)模突破8000億

這份由商務(wù)部電子商務(wù)和信息化司發(fā)布的《報告》顯示，2018年，吃類商品同比增速33.8%，比上年提升5.2%。在線餐飲市場保持較快增長，交易規(guī)模超過8000億元，增長率達到46.5%。其中東部地區(qū)占比占絕對優(yōu)勢，各地區(qū)增速基本持平，東中西東北地區(qū)網(wǎng)絡(luò)零售額占比分別為83.1%，9%、6.4%和1.6%。

隨著去年口碑和餓了么先后融入阿里，聯(lián)手進軍本地生活服務(wù)市場，上述增長同樣在平臺上有了直觀的反映：2018年7月12日，餓了么在上海日交易額突破1億元，創(chuàng)下外賣行業(yè)單個城市日交易額歷史新高。年底的“雙12”活動開啟半小時內(nèi)，口碑APP售出10萬盒周黑鴨、2.5噸百果園車厘子、6萬份必勝客牛排和比薩、2萬個肯德基漢堡、50萬只小楊生煎、1.5萬份滿記甜品雪山草莓。

星巴克、五芳齋模式激發(fā)零售新活力

《報告》中關(guān)于“網(wǎng)絡(luò)零售市場發(fā)展特征”部分主要關(guān)注了“線上線下融合共生，激發(fā)線下零售新活力”這一話題。對此，《報告》首先提出了線上線下商業(yè)聯(lián)盟化——推動線上線下優(yōu)勢資源整合，協(xié)同分工和業(yè)態(tài)模式創(chuàng)新有助于推動零售業(yè)進一步規(guī)?；?、集約化發(fā)展。

與這個觀點恰好相對應(yīng)，2018年，阿里與國際知名品牌星巴克的合作，就是從線下到線上充分整合雙方資源，推動了“規(guī)?；?、集約化發(fā)展”。在2018年12月14日星巴克兩年一次的投資者日上，星巴克方面宣布與餓了么合作的“專星送”業(yè)務(wù)已覆蓋國內(nèi)30個城市2000家門店，并將借鑒雙方合作經(jīng)驗在其全球門店推廣。“我們快速地在中國推動了專星送，并將把我們學(xué)到的經(jīng)驗應(yīng)用到美國?！?/p>

另外，報告還提及了電商賦能傳統(tǒng)零售數(shù)字化升級、消費場景空間拓展等——通過大數(shù)據(jù)打通線上線下系統(tǒng)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)賦能，推動傳統(tǒng)零售從供應(yīng)鏈到門店服務(wù)、營銷、物流配送等各個環(huán)節(jié)數(shù)字化改造。通過“線上買單、門店自提”等方式實現(xiàn)了體驗與購買融合，下單與提貨無縫對接。

對此，阿里巴巴集團合伙人、阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊接受新華社采訪時曾表示：“口碑餓了么要用數(shù)字化升級的賦能對本地生活服務(wù)商家授人以漁，而不是涸澤而漁。”

《報告》還特意提及，“線上線下融合將進一步拓寬線上入口。隨著線上支付、線下體驗形成互補優(yōu)勢，線下掃碼下單將加速為線上引流，同時大數(shù)據(jù)打通上下兩端消費數(shù)據(jù)。

口碑?dāng)?shù)據(jù)顯示，近兩年，口碑平臺上的老字號訂單量均保持著年均兩位數(shù)的高速增長，其中廣州的餐飲老字號訂單同比增速超過100%。另一方面，以95后為代表的年輕一代，通過口碑了解和消費老字號，其消費占比增速已遠超其他年齡層的消費者，成為支撐老字號消費更快增長的加速器。

截至目前，開業(yè)一年的五芳齋智慧餐廳交出了一份滿意的成績單：門店營業(yè)額同比增長40%，人效增長3倍，翻臺率提升35%，并從一家復(fù)制到8家。

提出“3個100萬”布局三線城市

2019年1月，口碑餓了么推出了“3個100萬”計劃，其中第一條便是加速布局二三線城市，讓100萬傳統(tǒng)商戶登陸互聯(lián)網(wǎng)平臺，賦能100萬商戶數(shù)字化營銷夯實與升級當(dāng)?shù)氐臄?shù)字化基礎(chǔ)——同時，還新增100萬行業(yè)就業(yè)——2018年，300萬蜂鳥棋手對接了藥店、超市、花店等等數(shù)千家新零售門店，讓更多用戶可以享受到口碑到店與餓了么到家聯(lián)合提供的“3公里幸福生活圈”。

在福建泉州的六罐路老商圈，口碑與餓了么等平臺入駐后，向商戶提供自動接單、支付系統(tǒng)，提高效率。外賣小哥幫助商家擴大服務(wù)范圍，“平時生意比以前高峰期還要好，坪效也顯著提高了?！?/p>

在山東煙臺，口碑的線下硬件服務(wù)團隊幫助短短2個月，幫助近千家商戶安裝了先進的硬件系統(tǒng)：周邊消費者可以提前預(yù)約下單，免除排隊的煩惱，商戶則可以清楚知道每天的經(jīng)營數(shù)據(jù)，包括用戶最喜歡的招牌菜、最能接受的價位等。餓了么則對這些商戶進行配送和紅包補貼，合力幫助它們成長。

對于這樣的布局與構(gòu)建，《報告》在發(fā)展區(qū)域部分中明確表示，“中小城市需求需要得到滿足，網(wǎng)絡(luò)消費習(xí)慣處于形成過程中，將進一步釋放強大消費活力?！蓖瑫r還明確肯定了“生活服務(wù)平臺利用‘即時配送’，串聯(lián)起商超、便利店、餐飲等多種業(yè)態(tài)，形成了覆蓋外賣、生鮮、醫(yī)藥、家政服務(wù)等的生活服務(wù)電商生態(tài)圈。”

“從消費互聯(lián)網(wǎng)向產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，電子商務(wù)與產(chǎn)業(yè)融合進一步加快”，對于行業(yè)整體的數(shù)字化，《報告》傳遞出了充分的信心——“線上線下融合將加速推動線下零售各個環(huán)節(jié)的數(shù)字化進程和供應(yīng)鏈改造，2019年線下零售業(yè)數(shù)字化升級成果有望進一步顯現(xiàn)?！?/p>