近日，桃李半年報(bào)發(fā)布，截至報(bào)告期末，桃李面包的總資產(chǎn)為705.81億元，較上年度末的704.76億元略有增長(zhǎng)0.15%。東北地區(qū)上半年實(shí)現(xiàn)收入11.51億元，華東地區(qū)和華北地區(qū)分別實(shí)現(xiàn)收入9.89億元和6.97億元，雖然東北地區(qū)在總收入中占比最高，但桃李面包的全國(guó)化布局已現(xiàn)成效，華東、華北與東北有望形成三足鼎立的趨勢(shì)。

　　烘焙行業(yè)頻頻“洗牌”，桃李面包始終保持穩(wěn)定

　　雖然眼下暑氣未消，但烘焙行業(yè)卻面臨著“寒冬”的洗禮，從前幾年資本不斷加碼、資金瘋狂涌入這一賽道，再到如今好多品牌收縮撤店、破產(chǎn)清算。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年，烘焙賽道關(guān)店超10萬家，其中不乏行業(yè)新貴、前輩大佬、資本寵兒，一時(shí)間，很多人唱衰這個(gè)行業(yè)，紛紛表示這一行業(yè)已經(jīng)來到了黃昏期。

　　行業(yè)浮沉、大浪淘沙，眾多入局者的倒下并不意味著行業(yè)就此衰退，畢竟烘焙行業(yè)是一個(gè)公認(rèn)的千億大市場(chǎng)。如果拉長(zhǎng)時(shí)間刻度，我們也能看到很多熟悉的品牌一直都在。雖然行業(yè)處于“冰點(diǎn)”，但這些頭部品牌一直處于潮頭、猶如定海神針，指引著行業(yè)前景，桃李面包、好利來、賓堡、達(dá)利園等都是這樣的烘焙品牌。

　　根據(jù)年報(bào)，桃李面包上半年?duì)I業(yè)利潤(rùn)和利潤(rùn)總額為3.66億元和3.72億元，分別同比增長(zhǎng)了0.26%和0.62%，盈利指標(biāo)出現(xiàn)止跌回升跡象。此外，桃李面包旗下多款新產(chǎn)品呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)。雖然營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)稍有下滑，但原因主要在于本期財(cái)務(wù)費(fèi)用中的利息支出及所得稅費(fèi)用增加且桃李的現(xiàn)金流狀況有所改善，表明在資金管理和運(yùn)營(yíng)效率上有所提升。

　　實(shí)干先行，桃李面包27載行穩(wěn)致遠(yuǎn)

　　“龜兔賽跑”是我們從小聽到大的故事，這個(gè)故事生動(dòng)地告訴我們一個(gè)道理，跑得快并非贏家，跑得遠(yuǎn)才是王者。在市場(chǎng)的長(zhǎng)河中，無數(shù)個(gè)品牌起起伏伏，而桃李面包卻在27年的時(shí)間里腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印，筑造了一座面包“大廈”。

　　從丹東地區(qū)的一個(gè)小作坊到全國(guó)知名上市食品上市企業(yè)，烘焙行業(yè)瞬息萬變，但年復(fù)一年桃李總能交出一份合格的答卷，在行業(yè)中始終保持穩(wěn)中前進(jìn)的姿態(tài)。為什么桃李能夠穿越生命周期而始終處于行業(yè)前列?27年來，李面包始終秉持務(wù)實(shí)精神，不斷優(yōu)化產(chǎn)品、提升服務(wù)，從而鑄就了短保烘焙領(lǐng)域的輝煌大作，成為行業(yè)內(nèi)的翹楚。

　　27年深耕短保，低調(diào)務(wù)實(shí)，成就一個(gè)品牌

　　對(duì)于北方人來說，桃李面包遍及各個(gè)商超、便利店、夫妻店，幾乎每個(gè)80后、90后都曾吃過桃李面包，可以說，它串聯(lián)了幾代人的童年記憶。桃李面包在全國(guó)成立了22個(gè)生產(chǎn)基地，遍布全國(guó)各個(gè)省市，這也導(dǎo)致很多人誤以為桃李面包是一個(gè)扎根于當(dāng)?shù)氐谋就疗髽I(yè)，樸實(shí)的包裝、不起眼的陳列架……從成立至今，桃李面包一直低調(diào)，以至于很多人不知道它甚至是一個(gè)上市企業(yè)。桃李面包的低調(diào)奠定了其腳踏實(shí)地、實(shí)干為要的品牌基調(diào)，也在長(zhǎng)期以來為它積累了眾多忠實(shí)客群，形成了自己的粉絲顧客群體，形成了穩(wěn)定的消費(fèi)力量。

　　桃李面包的成長(zhǎng)大致可分為3個(gè)時(shí)期，在每一個(gè)時(shí)期，桃李都很有明確的目標(biāo)導(dǎo)向，扎扎實(shí)實(shí)，一步一步走得很穩(wěn)。

　　初創(chuàng)期：掌舵人吳志剛發(fā)現(xiàn)了市場(chǎng)上人們對(duì)新鮮面包的迫切需求，瞄準(zhǔn)短保烘焙這一賽道，創(chuàng)立“中央工廠+批發(fā)”模式，自主配送從而保證面包新鮮度，逐漸在北方市場(chǎng)打開知名度。

　　快速發(fā)展期：進(jìn)入新世紀(jì)后，桃李面包開始以東北地區(qū)為基點(diǎn)向全國(guó)范圍輻射，通過不斷收購(gòu)開拓新市場(chǎng)，走出山海關(guān)，產(chǎn)品打入華東、華南市場(chǎng)，并不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

　　發(fā)展壯大期：開拓直營(yíng)與經(jīng)銷相結(jié)合的銷售模式;積極嘗試與各大社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)合作，運(yùn)用新零售模式推進(jìn)銷售;持續(xù)提升線下配送服務(wù)和各社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)合作基礎(chǔ)上，重點(diǎn)聚焦拓展O2O業(yè)務(wù)，推進(jìn)數(shù)字化建設(shè)，加強(qiáng)新品研發(fā)，推進(jìn)發(fā)展壯大，布局完成全國(guó)化建設(shè)，華東、華南地區(qū)市場(chǎng)厚積薄發(fā)，迎來新一輪發(fā)展高峰期。

　　桃李面包，以務(wù)實(shí)為本，穩(wěn)健發(fā)展，成為烘焙行業(yè)的標(biāo)桿。27年匠心獨(dú)運(yùn)，桃李不僅鑄就了品牌傳奇，也見證了中國(guó)烘焙業(yè)的成長(zhǎng)。展望未來，桃李面包將繼續(xù)以實(shí)干精神，開拓創(chuàng)新，續(xù)寫行業(yè)新篇章。