后勤保障丨野外炊事訓練鍛造后勤精兵

在我們的隊伍里，有一些隊友，雖然很少在訓練場見到他們的身影，但基層任務的正常運轉(zhuǎn)離不開他們，他們用油鹽醬醋調(diào)出五味人生，以鍋碗瓢盆為“制勝武器”，用柴米油鹽做“精神食糧”，用一道道可口的飯菜，為練兵備戰(zhàn)默默奉獻。

近日，伊寧市森林消防大隊利用野外水域救援訓練時機，扎實開展野外炊事訓練。旨在不斷強化應急保障力量實戰(zhàn)化訓練水平，進一步錘煉炊事專業(yè)人員野外炊事技能，確保全體消防救援人員吃飽吃好，豐富有味，全身心投入到訓練中去。

此次野外炊事訓練，大隊積極謀劃部署，提前準備各項物資食材，堅持“安全第一、貼近實戰(zhàn)、靈活高效、色香俱全”的原則，重點突出炊事區(qū)開設、炊具操作與使用、主副食制作等內(nèi)容。訓練前，該大隊曹孔飛大隊長對訓練科目明確了要求，全體炊事人員思想要高度重視，作業(yè)要準備充分，味道要符合大眾，安全要緊抓不放。

整個野炊過程中，炊事人員之間能夠統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、配合默契、井然有序、操作熟練，制作菜品時保持衛(wèi)生整潔，通過大家的不懈努力，煮好的米飯香氣不斷向四周飄散，新疆大盤雞、青椒牛柳、酸辣土豆絲、西紅柿炒雞蛋、紫菜蛋花湯相繼出鍋，消防員們迫不及待的品嘗了起來?！斑@個大盤雞雞肉好吃，口味與特色兼顧”“這個酸辣土豆絲真爽口”......大家其樂融融的享受著剛出爐的飯菜，大隊的炊事員交流著此次野炊訓練中各自的優(yōu)長與不足，笑聲隨著香氣飄蕩在空中。

炊事員劉喆說：“干一行就要愛一行，提升伙食質(zhì)量重在用心，隊友們每天在訓練場摸爬滾打，我們也要把伙食保障作為‘實戰(zhàn)’來研究，大家滿意的笑容就是對我們最大的鼓勵”。

拿起大勺他們是炊事員，拿起水槍他們就是森林衛(wèi)士，崗位不同，職責就不同。每一次的堅持，每一次的奉獻，他們始終無怨無悔，在這小小的“三尺灶臺”，他們把鍋碗瓢盆的繁瑣演繹成一道道色香味俱全的佳肴，把“三尺灶臺”當作履行使命的主戰(zhàn)場。他們將自己的堅持凝聚在一盤盤豐盛的菜肴中，贏得了隊友們的贊許。

通過野外炊事訓練，既檢驗了野外炊事裝備的性能，又提高了炊事員野外炊事技能，錘煉了大隊野外應急保障能力。下步，大隊將持續(xù)把應急保障工作擺在突出位置，做到“平時做的好，戰(zhàn)時做的快”要求，實現(xiàn)“拉得出、打的贏、不斷供、吃的好”目標，為隊伍遂行多樣化應急救援任務提供堅實保障。

撰稿人：曹孔飛