四月，赤水河畔，在三輪次酒釀造的醇厚香氣中，2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議在遵義市習(xí)水縣開啟，貴州白酒兄弟企業(yè)聚首共話“十四五”期間貴州白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

“建設(shè)百億酒谷實現(xiàn)百億產(chǎn)值”，會上，主辦方之一的貴州安酒將自己形容為“扎根赤水河沿岸的長期主義者”，并宣告了自身搶占高端醬香名酒市場的決心與目標(biāo)。事實上，近年來，在醬酒熱的風(fēng)口下，貴州安酒這一有著近百年歷史的貴州名酒已經(jīng)化身為赤水河邊的一匹“新黑馬”，再度強勢崛起。

貴州打造世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)正當(dāng)時

圓桌會上，貴州安酒集團總裁路通發(fā)表了演講。他認(rèn)為，隨著產(chǎn)能的逐步釋放，消費轉(zhuǎn)移的逐步完成，未來白酒行業(yè)的發(fā)展向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品集中、向優(yōu)質(zhì)品牌集中、向優(yōu)質(zhì)企業(yè)集中、向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)集中是大勢所趨。應(yīng)該成為所有企業(yè)的基本共識，把原則做實做好，實現(xiàn)貴州白酒的黃金再十年。

隨著貴州進入高速發(fā)展期，貴州白酒產(chǎn)業(yè)迎來黃金時代。十年來，全省酒產(chǎn)量達(dá)到27.4萬千升、規(guī)上工業(yè)增加值1089億元、利潤近600億元，分別增長了2倍、6.8倍、6.7倍。貴州白酒以全國3.5的產(chǎn)量，實現(xiàn)了全國42.4的利潤總額，保持全國白酒行業(yè)第1位。

路通表示，在全球烈酒市場，貴州產(chǎn)區(qū)已經(jīng)打下獨一無二的產(chǎn)品根基、品牌根基、產(chǎn)業(yè)根基。不管左岸右岸，貴州安酒看好“貴州這一岸”。

在“十四五”規(guī)劃中，貴州明確，要打造世界頂尖醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū);2025年，白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量達(dá)到60萬千升，產(chǎn)值達(dá)到2500億。政策的發(fā)布為貴州白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了強心劑。路通認(rèn)為，“十四五”規(guī)劃非常可期，貴州高質(zhì)量發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的策略越來越清晰、力度越來越有力，打造世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)正當(dāng)時。

從黔中腹地到赤水河中流，正是因為這份看好，早在黃金十年開啟前，貴州安酒已在習(xí)水縣土城鎮(zhèn)建設(shè)了醬香生產(chǎn)基地，專注釀造高品質(zhì)醬香白酒，并以老名酒成為新黑馬作為戰(zhàn)略規(guī)劃與奮斗目標(biāo)。

希望能為消費者送去一瓶高品質(zhì)的醬香好酒

貴州安酒是有著百年傳承的地道貴州名酒，其前身是貴州遵義人周紹成在上世紀(jì)30年代創(chuàng)設(shè)的“醉群芳”酒坊。1951年，公私合營成立國營安酒廠;1955年，安酒與茅臺獲得全國第一屆釀酒大會“甲級酒”，1963年起，蟬聯(lián)歷屆“貴州名酒”稱號，“貴州兩大歷史名酒”應(yīng)運而生。1988年，貴州安酒集團成立，成為中國第一家白酒集團公司，并連續(xù)四年穩(wěn)居全國白酒產(chǎn)量第一位。

在發(fā)展的新征程中，貴州安酒持續(xù)堅守著品牌的這份歷史厚度，將高品質(zhì)作為品牌發(fā)展的根本，并提出“貴州安酒，醬中匠品”的經(jīng)營理念，秉承百年匠心精神，始終堅持品質(zhì)第一。

對生產(chǎn)銷售全過程，貴州安酒進行了嚴(yán)格的質(zhì)量管控：嚴(yán)守100釀自赤水河畔、100選用紅纓子糯高粱、100采用“12987”傳統(tǒng)大曲醬酒工藝，100陶壇足置5年，100自家釀造的“5個100”品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，以極致匠心做好每一瓶酒。

經(jīng)過十年的持續(xù)培育，2020年重陽節(jié)，貴州安酒投產(chǎn)12000噸用于新一季的釀酒周期。隨著新建制曲車間的交付使用，貴州安酒年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高溫大曲已突破萬噸，實現(xiàn)用曲的100自給自足。

演講中，路通表示，貴州安酒希望能夠給消費者送去一瓶高品質(zhì)的醬香好酒，未來，貴州安酒只做高等醬香、大曲醬香。

堅持走長期主流道路，做時間的朋友

“十四五”期間，貴州將培育醬香型白酒品牌梯隊，打造世界頂尖醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，構(gòu)建“品牌強大、品質(zhì)優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展”的貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。未來，高質(zhì)量發(fā)展和行業(yè)引領(lǐng)將是中國酒業(yè)最顯著的特征。

對于百億產(chǎn)值企業(yè)的打造，路通認(rèn)為根本的要素之一是有沒有好酒、有沒有足夠多的酒。在這件事情上，貴州安酒進行了戰(zhàn)略性、前置性的投入。

2020年，貴州安酒啟動赤水酒谷項目，將釀酒生態(tài)化、場景歷史化、酒旅一體化。安酒赤水河谷全面建成后，貴州安酒將擁有年產(chǎn)3萬噸大曲醬香制酒，6萬噸制曲，18萬噸陶壇儲酒的綜合體量。

醬酒需要時間、需要資金。路通說，貴州安酒將堅持走長期主流道路，做一家有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)、有作為、有貢獻的企業(yè)。

未來，貴州安酒將在貴州白酒打造“一流產(chǎn)品、一流企業(yè)、一流產(chǎn)業(yè)、一流產(chǎn)區(qū)”的進程中，積極助力貴州打造世界頂尖醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，讓貴州醬酒品牌享譽海內(nèi)外。