2021年3月8日-14日，是第15個(gè)“世界減鹽周”。世界衛(wèi)生組織建議成年人每人每天食鹽攝入量不超過(guò)5克。我國(guó)國(guó)務(wù)院發(fā)布的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》行動(dòng)也要求，2030年需實(shí)現(xiàn)全國(guó)人均每日食鹽攝入量降低20%的目標(biāo)。對(duì)于食品企業(yè)而言，這既為其產(chǎn)品“減鹽”革新提供了方向，也是社會(huì)責(zé)任所在。值此契機(jī)，金鑼創(chuàng)新推出健康高品質(zhì)新品“健食力減鹽火腿腸”，以“減鹽30%”的突出賣點(diǎn)，在產(chǎn)品健康化上又精進(jìn)了一步。

　　“減鹽”大熱，凸顯消費(fèi)新痛點(diǎn)?

　　“我吃過(guò)的鹽比你吃過(guò)的飯都多!”這句話原本是一些老人“調(diào)侃”年輕人的一種說(shuō)法，但如今，卻成為國(guó)人必須重視的一大飲食問(wèn)題和健康問(wèn)題。

　　大量科學(xué)證據(jù)證實(shí)，吃鹽過(guò)多有害健康，可導(dǎo)致高血壓、心血管疾病和腦卒中等多種慢性病，并存在增加胃癌和結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性。國(guó)際權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》的報(bào)告顯示，包括中國(guó)在內(nèi)的多個(gè)東亞國(guó)家，在因飲食結(jié)構(gòu)不科學(xué)而導(dǎo)致的死亡案例中，鈉攝入過(guò)多是罪魁禍?zhǔn)字弧?/p>

　　減鹽，勢(shì)在必行!

　　解碼金鑼健食力減鹽火腿腸，要健康也要美味

　　作為一種健康的飲食模式，“減鹽”雖勢(shì)在必行，但要做到卻沒(méi)那么容易，因?yàn)闇p鹽會(huì)大大影響到食物口味。調(diào)查顯示，近九成的消費(fèi)者希望產(chǎn)品在健康升級(jí)的同時(shí)不犧牲美味。在這樣的背景下，如何開(kāi)發(fā)出既不犧牲口感又可照顧到消費(fèi)者健康需求的“減鹽”產(chǎn)品，被認(rèn)為是食品品牌和企業(yè)突圍的方向之一。

　　在肉制品龍頭企業(yè)金鑼看來(lái)，這并不是一個(gè)魚(yú)或熊掌的難題，減鹽產(chǎn)品同樣可以要健康也要美味。此次金鑼精準(zhǔn)洞察品類風(fēng)向和消費(fèi)痛點(diǎn)，創(chuàng)新推出的新品“健食力減鹽火腿腸”，其最大的亮點(diǎn)也正在于此。

　　據(jù)悉，“金鑼健食力減鹽火腿腸”精選優(yōu)質(zhì)原料肉，應(yīng)用國(guó)家專利技術(shù)動(dòng)態(tài)滾揉和分段式殺菌工藝，對(duì)比同品牌普通火腿腸減鹽30%以上。減鹽不減味，低脂輕負(fù)擔(dān)，同時(shí)富含高蛋白，“金鑼健食力減鹽火腿腸”在“健康”與“美味”之間實(shí)現(xiàn)完美平衡，帶給廣大消費(fèi)者真正的“Feel good”的滿足感。

　　在“健食力減鹽火腿腸”新品上市，重新定義減鹽標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，金鑼還推出了另一款健康新品“金鑼健食力低脂雞胸肉”獻(xiàn)禮消費(fèi)者。據(jù)了解，“金鑼健食力低脂雞胸肉”延續(xù)品牌“低脂高蛋白”的健康基因，精選優(yōu)質(zhì)雞胸肉整塊制作，既能滿足消費(fèi)者的口腹之欲補(bǔ)充身體所需能量，又不用擔(dān)心攝入太多脂肪。

　　“減鹽”作為未來(lái)食品健康化的方向之一，已成為食品行業(yè)的重要戰(zhàn)場(chǎng)。金鑼此番殺入減鹽賽道，以更具創(chuàng)新性的產(chǎn)品，探索口感和健康的平衡，實(shí)現(xiàn)了在減鹽市場(chǎng)的品牌占位，帶來(lái)全新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，勢(shì)必也將產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的意義。