作者從事凈水服務(wù)行業(yè)多年,近日,有幸拜讀了舒為群教授關(guān)于平衡飲水新觀點(diǎn)的相關(guān)論述,對(duì)健康飲水認(rèn)知仿佛打開了一個(gè)新的世界。由于職業(yè)習(xí)慣的關(guān)系,我開始思考及尋找,買什么樣的凈水器?可以讓家庭飲用水符合專家提出的平衡飲水新觀點(diǎn)。

由于舒教授文章較長(zhǎng),以下上半部分內(nèi)容是作者根據(jù)個(gè)人理解整理其重點(diǎn)內(nèi)容:

國(guó)人膳食以礦物質(zhì)不平衡為最嚴(yán)重。

從上海市公布的全市2012~2017年膳食營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果見圖1b來(lái)看,即使在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū),目前中國(guó)人群的膳食不平衡問題是非常突出的,尤以礦物質(zhì)不平衡最為嚴(yán)重,礦物質(zhì)是人體不可或缺、但又不能自行合成、必須依靠食物攝取的營(yíng)養(yǎng)素。

雪上加霜的是,出于對(duì)飲用水污染的擔(dān)憂,對(duì)自來(lái)水進(jìn)行深度處理甚至徹底處理的情況已經(jīng)十分普及,這種狀況剝奪了人們從飲 水途徑補(bǔ)充礦物質(zhì)的可能性,將加劇膳食不平衡導(dǎo)致的人群健康風(fēng)險(xiǎn)。

食物無(wú)法替代水中礦物質(zhì)攝入

俄羅斯的相關(guān)研究顯示,長(zhǎng)期飲用軟水導(dǎo)致的機(jī)體礦物質(zhì)缺失是不能通過食物自動(dòng)補(bǔ)償?shù)摹Ｊ娼淌趫F(tuán)隊(duì)的多個(gè)研究顯示,即使食物中礦物質(zhì)含量完全達(dá)標(biāo),當(dāng)長(zhǎng)期飲用純凈水或人工礦物質(zhì)水純凈水中添加微量人工鹽時(shí),人和動(dòng)物仍然會(huì)出現(xiàn)某些病理性改變。近年來(lái),海灣國(guó)家消化系統(tǒng)腫瘤尤其是晚期腸道腫瘤發(fā)生率在迅速增加,研究者認(rèn)為長(zhǎng)期飲用脫鹽水導(dǎo)致的電解質(zhì)紊亂可能是其重要原因。

水中天然礦物離子可彌補(bǔ)礦物質(zhì)不足

自然水體中含多種溶解性礦物離子,它們是生物利用率良好的優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)來(lái)源,對(duì)膳食中的礦物質(zhì)可以起補(bǔ)充作用

例如天然水體常見的偏硅酸、錳、鍶、鈷、硒、鉬、釩、鋰都是人體必需或可能必需微量元素,其中某些種類在膳食中含量不高或者不易吸收,飲水成為人體得到它們的重要途徑。

為了健康,應(yīng)當(dāng)如何健康飲水?

筆者認(rèn)為,健康飲水應(yīng)該滿足三個(gè)方面的要求,一是安全無(wú)害,二是礦物質(zhì)平衡,三是飲水量足夠,其中礦物質(zhì)平衡應(yīng)為其核心內(nèi)涵。

水質(zhì)安全無(wú)害與飲水量足夠都比較容易實(shí)現(xiàn)。最難實(shí)現(xiàn)的莫過于礦物質(zhì)平衡:礦物質(zhì)濃度適宜,不宜過低,也不宜過高。

長(zhǎng)期飲用無(wú)礦物質(zhì)的水質(zhì)不僅阻斷了飲水中營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充,還會(huì)增加有害元素暴露風(fēng)險(xiǎn)軟水可增加鉛鎘等有毒元素自土壤或管材的析出,因此從營(yíng)養(yǎng)和安全的雙重角度礦物質(zhì)濃度過低都是應(yīng)該避免的。

水中礦物質(zhì)濃度也不宜過高。斯洛伐克基于全國(guó)的人口資料分析發(fā)現(xiàn),隨著地下水中TDS值和鈣鎂合計(jì)值的增加,死亡登記率呈現(xiàn)U型變化,提示地下水中礦物質(zhì)過高和過低都會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。某些敏感人群比如嬰幼兒可能對(duì)礦物質(zhì)濃度的過高和過低更加敏感,根據(jù)法國(guó)、德國(guó)等國(guó)家的法規(guī)或建議,適合嬰幼兒飲用的水其TDS不應(yīng)超過100 mg/L、鈉不應(yīng)超過20 mg/L。

行業(yè)思考:如何實(shí)現(xiàn)礦物質(zhì)平衡健康飲水

作為一名從事凈水行業(yè)十多年的人,職業(yè)的本人讓我不禁思考,眾多用戶選擇在家中安裝凈水器后,還能達(dá)到舒教授提倡的礦物質(zhì)平衡的問題嗎?

縱觀現(xiàn)在行業(yè)情況,絕大部分產(chǎn)品以反滲透及超濾單出水為主,也就是意味著用戶長(zhǎng)期單一飲用純水或者礦物質(zhì)水。

但長(zhǎng)期單一飲用純水,缺乏礦物質(zhì)不僅阻斷了飲水中營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充,還會(huì)增加有害元素暴露風(fēng)險(xiǎn)。即使改為飲用礦物質(zhì)水,但是受限于超濾技術(shù)局限,會(huì)全部保留重金屬和礦物質(zhì),暫且不論其安全程度,全部保留礦物質(zhì)也易造成礦物質(zhì)攝入超標(biāo),同樣不利于健康。

那么當(dāng)前凈水行業(yè)有產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)礦物質(zhì)含量平衡的凈水器嗎?

作者以礦物質(zhì)、凈水器兩個(gè)詞為關(guān)鍵詞在電商平臺(tái)搜索,一共出現(xiàn)2600+相關(guān)相關(guān)產(chǎn)品,然后進(jìn)行功能比較,在評(píng)價(jià)數(shù)量搶100名的產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)唯一的一款機(jī)器,實(shí)現(xiàn)了保留礦物質(zhì)并可以調(diào)節(jié)礦物質(zhì)平衡的凈水器。

這不禁引起了作者的好奇心,這款科樂澤凈水器究竟真的可以做到嗎?消費(fèi)者對(duì)它的真實(shí)評(píng)價(jià)又是如何呢?記者做了進(jìn)一步的走訪調(diào)查。記者在線瀏覽科樂澤用戶的評(píng)價(jià)時(shí)發(fā)現(xiàn),其產(chǎn)品用戶留言竟然保持著100的好評(píng),俗話說(shuō)重口難調(diào),這么多人留言評(píng)價(jià)還能保持這樣的好評(píng)度,其難度可想而知。

深入了解:效果和安全性都深受好評(píng)的產(chǎn)品

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,科樂澤源自美國(guó),一直專注于凈水領(lǐng)域的研發(fā)與服務(wù),是業(yè)內(nèi)為數(shù)不多的美國(guó)純專業(yè)背景的凈水品牌,這個(gè)網(wǎng)上有不少媒體都有報(bào)道。

也許因?yàn)榭茦窛芍蛔鰞羲?推出的型號(hào)也不多,目前最受歡迎的是其美國(guó)航天科技凈水器,創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)多水質(zhì)直飲及可調(diào)礦物質(zhì)高低的新款產(chǎn)品 用戶可以根據(jù)家里不同成員,不同飲水需求,選擇最適合自己的水質(zhì),真正實(shí)現(xiàn)健康飲水的需求。

是噱頭還是真有效?作者選購(gòu)安裝了一臺(tái)科樂澤凈水器根據(jù)科樂澤凈水器礦物質(zhì)水調(diào)節(jié)操作提示,采樣了三種水樣,以礦物質(zhì)筆測(cè)試其含量高低進(jìn)行實(shí)操測(cè)試,從結(jié)果看其調(diào)功功能對(duì)礦物質(zhì)含量高低影響非常明顯。

從實(shí)驗(yàn)的記過看,科樂澤凈水器能實(shí)現(xiàn)礦物質(zhì)平衡的功能實(shí)屬無(wú)疑,這與舒為群教授提出的健康飲水中,礦物質(zhì)適宜的要求不謀而合,對(duì)于家用飲水來(lái)說(shuō),這樣的凈水顯然更加符合現(xiàn)在健康飲水的需求,難怪其產(chǎn)品能得到用戶100的好評(píng),看來(lái)用戶的心里都亮堂著呢。

不僅如此,在產(chǎn)品操作體驗(yàn)上,科樂澤也體現(xiàn)出一個(gè)專業(yè)品牌應(yīng)有的水準(zhǔn),帶有水質(zhì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)顯示、濾芯壽命顯示、濾芯自動(dòng)沖洗、智能防漏等多項(xiàng)人性化設(shè)置。服務(wù)上提供免費(fèi)上門安裝。消費(fèi)者在收到貨后如果覺得不滿意可以在30天內(nèi)無(wú)理由退換貨,免費(fèi)保修長(zhǎng)達(dá)5年,1年內(nèi)有質(zhì)量問題還可以免費(fèi)換新機(jī)。

最后還有一個(gè)小遺憾就是,我們中國(guó)人喝水不光要潔凈,還想要正合適的溫度,這就需要在凈水器后邊再裝個(gè)能加溫控制溫度的管線機(jī)。由于時(shí)間有限,我沒來(lái)的及幫大家看看市場(chǎng)上有沒有能把這兩者做在一起很好的方案,但貌似這領(lǐng)域國(guó)產(chǎn)廠商還有很大的可為空間。