秋實(shí)綴滿大地，桂子香溢神州。

2020年10月16日，上海阿納迪酒店再迎高朋，太太樂第三屆全國鮮味科學(xué)知識(shí)競賽決賽如約而至。

在“探鮮、究鮮、習(xí)鮮”的道路上，以怎樣的成就續(xù)寫篇章？以怎樣的姿態(tài)奮力前行？以怎樣的作為承載夢想？在太太樂集團(tuán)總裁張西強(qiáng)先生的高度重視下，歷時(shí)5個(gè)月奮力拼搏、從5萬多名參賽選手中脫穎而出的10位鮮味達(dá)人在決賽舞臺(tái)上給出了最好的答案。

30載鮮味推廣、30載薪火相承，在這個(gè)秋季唱響。

一番歷時(shí)5月的激烈角逐

時(shí)間退回到5月28日，當(dāng)“畫雞之夫”王韜閏、書法界名人趙強(qiáng)、資深攝影師曹巨波齊聚太太樂鮮味博物館，通過畫作、書法、鏡頭記錄鮮、演繹鮮時(shí)，第三屆全國鮮味科學(xué)知識(shí)競賽正式啟動(dòng)。主辦方充分借助紙媒、新媒體、地鐵廣告等進(jìn)行全方位宣傳報(bào)道，覆蓋人群近億人次，逾5萬名來自全國各地的行業(yè)專業(yè)人士、高等學(xué)府學(xué)生群體以及對鮮味充滿熱情的社會(huì)大眾人士參加了海選。

隨后，選手們一路廝殺，從初賽、復(fù)賽、復(fù)賽附加賽到半決賽，最終勝出的10位鮮味達(dá)人進(jìn)入決賽一決高下。他們專業(yè)博學(xué)、思維敏捷，在不同學(xué)歷、年齡、職業(yè)構(gòu)筑的流光溢彩的舞臺(tái)上，爭奪尋鮮之旅及數(shù)萬元現(xiàn)金大獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)屬于自己的夢想。

一份源于鮮味的寄語祝福

決賽現(xiàn)場，總裁張西強(qiáng)先生也對各位選手寄予厚望。在他看來，鮮是一種味道，更是一門科學(xué)，一種文化。希望太太樂在鮮味文化傳播的道路上越走越遠(yuǎn)，感謝在場的選手，呈現(xiàn)了一場高質(zhì)量、精彩紛呈的比賽。

太太樂總裁張西強(qiáng)先生致開幕辭

中國調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書長白燕女士也對此次比賽給予祝福：感謝來自各行各業(yè)的鮮味大使們，希望他們今后能帶動(dòng)鮮味文化和鮮味產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

中國調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書長白燕女士發(fā)言

厚望和祝福里，傳遞的不僅是認(rèn)可與肯定，更是前行的力量和信心。

一場席卷全國的文化洗禮

自信來源于實(shí)力，實(shí)力離不開努力。

其實(shí)，除了三年前開始舉辦并延續(xù)至今的全國鮮味科學(xué)知識(shí)競賽，太太樂在鮮味文化普及和推廣方面可謂“不遺余力”。

這個(gè)三年，太太樂向越來越多的“鮮味科學(xué)無人區(qū)”挺進(jìn)——

2017年7月，出版《鮮味科學(xué)與雞精調(diào)味料工藝概論》一書，并翻譯成英文、日文出版，同時(shí)在多個(gè)高校開展“鮮味科學(xué)大講堂”；

2018年初，以全球首家“鮮味博物館”為依托，對工業(yè)旅游線路進(jìn)行了一次全面的升級與改造，為社會(huì)公眾打開了一扇零距離接觸調(diào)味品生產(chǎn)的大門；

2018年10月，由《舌尖上的中國》原班人馬打造的六集人文科學(xué)紀(jì)錄片《鮮味的秘密》在央視首播，將鮮味知識(shí)傳遞給千家萬戶；

2018年10月18日，舉辦第六屆國際鮮味研討會(huì)，來自五大洲的嘉賓共聚一堂，分享了世界鮮味科學(xué)領(lǐng)域的最新研究動(dòng)態(tài)和成果；

2019年10月16日，“太太樂院士專家工作站”成立，是鮮味科學(xué)發(fā)展路上的一項(xiàng)重要里程碑。

這個(gè)三年，新書籍、新賽事、新會(huì)議的成功問世和舉辦，無不體現(xiàn)著中國的鮮味產(chǎn)業(yè)在科學(xué)技術(shù)方面不斷地探索進(jìn)步。

所有評委和選手集體合影

決賽的圓滿落幕，并不是鮮味學(xué)習(xí)之路的終點(diǎn)。作為鮮味科學(xué)的探索者、鮮美文化的傳播者、鮮美生活的倡導(dǎo)者，未來，太太樂還將繼續(xù)推進(jìn)鮮味事業(yè)的發(fā)展，打造百億乃至兩百億鮮味，力求惠及更多消費(fèi)者，為中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展開辟又一個(gè)輝煌時(shí)代。