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空調(diào)在對(duì)抗著這個(gè)夏天的悶熱,翠冠梨也是。
近日,特色消暑水果翠冠梨在上海盒馬各大門店上市。為保證口感,今年的翠冠梨推遲一周左右采摘。和往年的不同是,來自崇明島的上海市首家盒馬村,第一次把數(shù)字農(nóng)業(yè)基地種出的翠冠梨與消費(fèi)者分享。據(jù)基地負(fù)責(zé)人介紹,今年種出的梨,個(gè)頭明顯比往年大。隨著出梅后日照增加,它能比其他很多品種的梨甜1度。堪稱梨中“小甜甜”。
圖說:在上海首家盒馬村,位于崇明的阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)基地,翠冠梨進(jìn)入成熟季。
好梨不怕等
古人稱梨為“百果之宗”,咬一口脆爽多汁,這些年翠冠梨一直是上海特色水果。目前,上海全市梨栽培面積約2.67萬畝,總產(chǎn)量約3.6萬噸,主要品種是翠冠梨。
最近這些天,上海崇明區(qū)的阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)基地,負(fù)責(zé)人曹宇鋒在“等太陽”——今年梅雨季較長(zhǎng),翠冠梨喝飽了水,它們更需要陽光,日照越長(zhǎng),甜度越高。
在樹下,她拿著無損測(cè)糖儀挨個(gè)給梨做體檢,“以前測(cè)甜度需要切片,現(xiàn)在就跟人們測(cè)體溫一樣,一照就顯示了?!币恢芮笆?1度,曹宇鋒決定推遲采摘時(shí)間?!昂美娌慌碌??!敝钡剿奶烨埃瑯渖系睦嫫毡檫_(dá)到或超過12度,她給采摘負(fù)責(zé)人打電話,“可以了?!?/p>
(圖說:用無損測(cè)糖儀測(cè)出了12.7的甜度,很多品種梨甜度在11左右)
就差這么幾天,多甜那么1度,“這才是上好的翠冠梨?!边@是新農(nóng)人曹宇鋒的匠心。
26日凌晨4點(diǎn)多,采摘隊(duì)伍開到。天還沒亮,大家開始摘梨,摘的時(shí)候小心翼翼,一處外傷就可能沒法進(jìn)盒馬店,影響身價(jià)。
今年是數(shù)字農(nóng)業(yè)基地第一次產(chǎn)出,梨和往年有什么不一樣?
曹宇鋒有明顯感受,“小的果子少,大果居多,還有一斤多的超大號(hào)?!彪m然今年雨水多,但基地用了科學(xué)的管理方式,甜度并沒受太大影響。
(圖說:在盒馬銷售的崇明翠冠梨,實(shí)現(xiàn)商品溯源,掃碼了解梨子成長(zhǎng)史。)
11道檢測(cè)關(guān)
對(duì)梨的考驗(yàn)還在后面。基地樹上熟的翠冠梨專供盒馬線上線下,當(dāng)天采摘直接進(jìn)入數(shù)字化供應(yīng)鏈。供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人郭中林介紹,在這里,翠冠梨要經(jīng)過11道檢測(cè)關(guān),才能進(jìn)入盒馬門店。
不止是甜度,果面、果徑、果重、農(nóng)殘,每一顆梨都要經(jīng)過全面體檢。比如進(jìn)盒馬的梨是250克,但我們會(huì)選255至260克的;果面上有蟲洞、碰壓傷的,pass,甜度不到11的,pass。除了體檢,還有復(fù)檢、抽檢?!叭绻M(jìn)店里多了不達(dá)標(biāo)的梨,那消費(fèi)者就離了?!惫辛终f。
這些翠冠梨都來自上海首家盒馬村。在這個(gè)數(shù)字農(nóng)業(yè)基地里,有近50項(xiàng)高科技加持。
安全溯源是最后一道把控關(guān)。在盒馬店的每一盒翠冠梨,外包裝都有一個(gè)二維碼,掃碼進(jìn)入,你能看到兩段視頻,一段是數(shù)字化翠冠梨的成長(zhǎng)史,農(nóng)民用手機(jī)種田的畫面。另一段,將梨園一果一木的實(shí)際環(huán)境展現(xiàn)在你面前。
曹宇鋒還有一個(gè)小愿望,翠冠梨,諧音催冠離,或許種了這么多年的翠冠梨,第一次把一種希望寄于水果,讓新冠疫情趕緊離開。
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