陳國(guó)閏的腳泡在水田里20年。

20年光景，最多的動(dòng)作就是彎腰，一天要彎腰上千次，直起腰時(shí)，兩個(gè)孩子已經(jīng)上了大學(xué)。

孩子爭(zhēng)氣，她也給自己爭(zhēng)臉。她是鎮(zhèn)上當(dāng)之無(wú)愧的“莼菜采摘狀元”。

半輩子和莼菜打交道，她是“看水吃飯”，也知道野生莼菜是國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物，現(xiàn)在瀕臨滅絕，總想著是不是通過(guò)人工種植，能讓它更多點(diǎn)。當(dāng)然，更重要的是以此為生。

她所在的重慶石柱黃水鎮(zhèn)萬(wàn)勝壩社區(qū)，有5000位莼農(nóng)，風(fēng)濕、腰腿痛幾乎成為這個(gè)特殊群體的標(biāo)簽。

大山里的莼農(nóng)，生性淳樸，用最原始的方式和莼菜一起生活，經(jīng)受風(fēng)雨。

以前也未曾想過(guò)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、數(shù)字化接駁，人間四月天本來(lái)是莼菜的好光景，可市場(chǎng)就像天氣一樣善變，彎上千次腰的一天，以前只能換來(lái)幾十元，有苦難言。

直到水田里立了塊“水上盒馬村”的牌子，他們才覺(jué)得，生活和身下的這片水田，都變得有尊嚴(yán)。

（小）再水靈的大山女子，也熬成了腰酸背痛的“莼娘”

圖說(shuō)：陳國(guó)閏每天要在莼菜田里忙碌十余小時(shí)

46歲的陳國(guó)閏是黃水鎮(zhèn)資歷頗深的“莼娘”。她的手腳麻利，動(dòng)作嫻熟，旺季時(shí)平均每天能采摘150斤莼菜，“莼菜采摘狀元”靠的是20年的經(jīng)驗(yàn)。

莼菜生長(zhǎng)在約50厘米深的水田里，每年4月到10月的采摘時(shí)節(jié)，陳國(guó)閏的腰幾乎是直不起來(lái)的。只見(jiàn)她勾著腰低著頭，右手在水里熟練地撇開(kāi)浮葉，順勢(shì)將觸碰到的水草一把撈起，搭在左手上。幾把水草撇干凈后，方能看清水里的莼菜嫩葉。她三根手指捏住嫩葉根部，一把從水中扯起，迅速扔進(jìn)盆子里。

這是一項(xiàng)極其精細(xì)的工作，陳國(guó)閏也本是一個(gè)非常水靈的土家女子，可常年在水中彎腰勞作、風(fēng)吹日曬，她看上去要比同齡女性滄桑許多，而且年過(guò)四十就有風(fēng)濕、腰腿痛找上身來(lái)。

莼菜滑到極致，稍微捏法不當(dāng)或速度慢點(diǎn)，就可能從指尖滑落到水里，一次只能采一顆。哪怕體力再好的青壯年，每采20顆左右便要直腰休息一次。約140顆莼菜才夠一斤，如果一天采摘100斤莼菜，大概要重復(fù)彎腰上千次。依照“狀元”陳國(guó)閏的采摘量，腰椎的勞損程度應(yīng)該不止于此。

即使這樣，一到人間四月莼菜成熟的季節(jié)，她就感到“手癢難耐”，非要踩進(jìn)田里摘到那滑溜溜的莼菜才舒服。這不止是莼農(nóng)的習(xí)慣，更是他們對(duì)生活的期盼。摘一顆莼菜，就多一分收入，有多少家庭都是靠莼菜養(yǎng)活的。

（?。┦刈o(hù)瀕危物種的重任不該壓在他們肩上

石柱人工規(guī)模種植莼菜始于1991年。與其說(shuō)是“石柱選擇了莼菜”，不如說(shuō)是“莼菜選擇了石柱”。這個(gè)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境極其挑剔的物種，偏偏愛(ài)上了石柱的山水，也讓世代居住在此的土家族人找到了致富的良方。

“以前貧窮是這里的寫(xiě)照，直到30歲，吃過(guò)的肉兩只手?jǐn)?shù)得過(guò)來(lái)；40歲了還住土房子，一下暴雨，趕緊往房外跑，房子會(huì)塌?！?0多歲莼農(nóng)陳代樹(shù)是村里最先種莼菜的人，看著莼菜在村里世代繁衍，他也逐漸老去。長(zhǎng)久以來(lái)，莼菜和莼農(nóng)，在這個(gè)閉塞的山里，艱難地繁衍生息，綻放出生命的花朵。

但是，遇到莼菜價(jià)格低迷的年份，村里掀起了一股打工潮，多年無(wú)人打理的莼菜，水草和蟲(chóng)害會(huì)越來(lái)越多，植株也會(huì)逐漸退化，莼菜田也逐漸撂荒。單靠老一輩莼農(nóng)的肩膀，很難扛起守護(hù)珍稀物種的擔(dān)子。

看起來(lái)或許只是一兩塊錢(qián)的價(jià)格波動(dòng)，影響的卻是一個(gè)瀕危物種的命運(yùn)。

圖說(shuō)：石柱種植莼菜已于20年歷史

（?。┳屆恳粋€(gè)莼農(nóng)都能安心做個(gè)“匠人”

2018底，盒馬落戶(hù)重慶，盒馬采購(gòu)關(guān)注到石柱莼菜的生存困境，抱著讓地球上的瀕危物種莼菜“活下來(lái)”這一目標(biāo)，石柱莼菜開(kāi)始通過(guò)新零售，對(duì)接全國(guó)主流市場(chǎng)。

2019年，石柱莼菜的平均收購(gòu)價(jià)就達(dá)到5.6元每斤，比過(guò)去翻了好幾倍。陳國(guó)閏記得很清楚，她采摘一天的莼菜背到收購(gòu)站，就換了500多元回來(lái)，相當(dāng)于丈夫在石柱打工三天的工錢(qián)。二十年來(lái)，陳國(guó)閏第一次“做夢(mèng)都在數(shù)錢(qián)”。

價(jià)格增值的背后，是莼菜產(chǎn)業(yè)鏈的深化和銷(xiāo)售市場(chǎng)的擴(kuò)張。

盒馬的助力下，帶動(dòng)供應(yīng)商潘婆婆科技公司投入更多資金進(jìn)入，莼菜也從第一產(chǎn)業(yè)跨界到第二產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)提取加工做成了飲料、面膜等附加值更高的產(chǎn)品。

6月的一天，陳國(guó)閏在浙江上班的大兒子打來(lái)電話(huà)說(shuō)，在當(dāng)?shù)氐暮旭R店看到了石柱莼菜，尋問(wèn)是不是家鄉(xiāng)的。許久沒(méi)見(jiàn)兒子的陳國(guó)閏一下紅了眼眶，沒(méi)想到自己世代的堅(jiān)守，就這樣打破地域隔絕，打通兩代人情感共鳴?！拔疫€沒(méi)有坐過(guò)飛機(jī)，但知道自己摘的莼菜坐上飛機(jī)走向全國(guó)，還是很滿(mǎn)足?！标悋?guó)閏揉著酸痛的腰，說(shuō)完繼續(xù)埋頭采摘。

忙碌了大半輩子的莼農(nóng)陳代樹(shù)，也終于搬入新樓房，不再為下雨所愁。如今，本該到了享清福的年紀(jì)，但他還是閑不下來(lái)，莼菜旺盛而倔強(qiáng)的生命力，總是能激發(fā)其陳代樹(shù)對(duì)生活的熱情。

（小）瀕危物種走上進(jìn)化道路

數(shù)字農(nóng)業(yè)帶來(lái)的不止是訂單，還有先進(jìn)模式。近日，阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)與石柱縣人民政府合作，正式在冷水鎮(zhèn)、黃水鎮(zhèn)的四個(gè)村，成立首個(gè)“水上盒馬村”。為打破疫情對(duì)莼菜出口的影響，盒馬計(jì)劃將石柱莼菜賣(mài)到全國(guó)200多家門(mén)店。

圖說(shuō)：數(shù)字農(nóng)業(yè)讓莼菜“活得”更有價(jià)值

通過(guò)數(shù)字化打通供銷(xiāo)兩端，莼菜插上了訂單農(nóng)業(yè)的翅膀，莼農(nóng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力也加強(qiáng)了?！稗r(nóng)戶(hù)產(chǎn)多少，我們就收多少”，這是阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)給莼農(nóng)的承諾，也是給莼農(nóng)吃的一顆定心丸。

與此同時(shí)，過(guò)去粗放式的莼菜生產(chǎn)，也向精細(xì)化轉(zhuǎn)變。“跟莼菜打了20年交道，頭一次知道水深水淺、是酸是堿還會(huì)影響莼菜的品質(zhì)?！焙旭R村的到來(lái)，讓陳國(guó)閏發(fā)現(xiàn)，要種好莼菜需要學(xué)習(xí)的東西太多了。她常年被田里的雜草、蟲(chóng)害弄得焦頭爛額，直到專(zhuān)家告訴她往田里放草魚(yú)、鯉魚(yú)其實(shí)可以消滅這些雜草和蟲(chóng)害。甚至，她還從盒馬村的環(huán)境監(jiān)測(cè)儀器中，看到莼菜田的水質(zhì)、土質(zhì)的數(shù)據(jù)，甚至還能知道今年的雨水多少，這些都是專(zhuān)家指導(dǎo)他們科學(xué)干預(yù)的依據(jù)。

石柱萬(wàn)勝壩社區(qū)居民委員會(huì)支部書(shū)記候國(guó)燕表示，跟阿里巴巴合作之后，石柱莼菜的種植面積增長(zhǎng)了6000畝，品種多樣也得到發(fā)展，計(jì)劃年內(nèi)將擴(kuò)種到2萬(wàn)畝。不管是莼菜，還是莼農(nóng)，都能通過(guò)數(shù)字化、市場(chǎng)化，找到了生命的價(jià)值。