在五一小長(zhǎng)假里，方便快捷的自熱食品有望迎來(lái)又一個(gè)“爆發(fā)期”。據(jù)攜程報(bào)告顯示，截至4月中旬，今年五一小長(zhǎng)假交通出行量環(huán)比4月增加353%，出行總?cè)舜卧黾?82%。

為在五一小長(zhǎng)假出行潮到來(lái)前進(jìn)行預(yù)熱，4月26日，康師傅邀請(qǐng)有“淘寶直播一姐”之稱(chēng)的薇婭來(lái)為速達(dá)面館自熱面帶貨。數(shù)據(jù)顯示，上述產(chǎn)品在直播期間便賣(mài)出了7萬(wàn)盒，并在首批售罄后又進(jìn)行了一次補(bǔ)貨。

作為康師傅超高端方便面代表作之一，這款產(chǎn)品是在去年雙11期間首發(fā)上市的，并在雙11當(dāng)天上架后不久就售罄。

在嘗鮮后，許多消費(fèi)者給速達(dá)面館自熱面打出了“五星好評(píng)”，還留下了“牛肉特別大塊”、“面很勁道”、“還會(huì)回購(gòu)”和“出行必備”等評(píng)論。

有辦公室白領(lǐng)表示，選擇自熱食品時(shí)除了會(huì)考慮口味等，其也會(huì)出于營(yíng)養(yǎng)搭配和安全性而傾向于選擇大品牌。另有消費(fèi)者表示，會(huì)考慮以后在家里常備一些自熱面等方便食品，以解決沒(méi)時(shí)間做飯的問(wèn)題。

相比起市面上常見(jiàn)的方便面，康師傅速達(dá)面館自熱面更強(qiáng)調(diào)食材如同現(xiàn)煮口感。

例如，為了讓消費(fèi)者能享受到“現(xiàn)煮口感”的超大牛肉塊，康師傅速達(dá)面館系列采用行業(yè)領(lǐng)先水平的鎖鮮技術(shù)，讓大肉塊中的油脂、氨基酸保持長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定，更好地還原優(yōu)質(zhì)食材的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，該技術(shù)還能鎖住肉塊、蔬菜、高湯鮮美風(fēng)味。

據(jù)了解，康師傅速達(dá)面館自熱面主打 “移動(dòng)安心面館”式體驗(yàn)，讓消費(fèi)者在不開(kāi)火不插電，甚至是沒(méi)有熱水的情況下也能收獲一碗還原現(xiàn)煮口感的“匠心好面”，只需15分鐘就能體驗(yàn)到“仿佛置身面館”的溫暖氛圍。這些特點(diǎn)也讓康師傅速達(dá)面館自熱面成功打入了家庭、辦公室等室內(nèi)場(chǎng)景。

譬如，在復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，由于堂食等聚集用餐場(chǎng)景的開(kāi)放程度有限，康師傅速達(dá)面館自熱面也成為了不少上班族的午餐首選。近期，康師傅天貓官店中也涌現(xiàn)了一波來(lái)自上班族的評(píng)論曬單。

多元化口味、品質(zhì)保障、便利消費(fèi)者，這些積累多年的品牌實(shí)力令康師傅在拓展自熱面時(shí)具備一定先天優(yōu)勢(shì)。據(jù)品牌評(píng)級(jí)權(quán)威機(jī)構(gòu)Chnbrand發(fā)布的2020年(第十屆)中國(guó)品牌力指數(shù)SM (C-BPI ? )品牌排名和分析報(bào)告顯示，康師傅(方便面)繼續(xù)穩(wěn)坐行業(yè)第一的寶座，已連續(xù)十年蟬聯(lián)冠軍。

另一方面，自熱食品市場(chǎng)的增長(zhǎng)也有望令康師傅分享到更多紅利。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)自熱食品市場(chǎng)規(guī)模約為30億元，2020年有望達(dá)到40億元。

眼下，越來(lái)越多企業(yè)盯上了這塊蛋糕。除了康師傅外，以海底撈為代表的餐飲連鎖及百草味等休閑零食也已入局。從品類(lèi)來(lái)看，自熱食品市場(chǎng)以自熱火鍋、自熱面、自熱米飯為主，最近也出現(xiàn)了自熱燒烤等新興產(chǎn)品。

為給消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)的產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)高端化及規(guī)范化趨勢(shì)，在方便面生產(chǎn)上積累了多年經(jīng)驗(yàn)的康師傅也在持續(xù)加大對(duì)研發(fā)技術(shù)的投入，并將技術(shù)成果運(yùn)用到了速達(dá)面館自熱面等產(chǎn)品上。

去年12月，康師傅提出了“一個(gè)系統(tǒng)兩大行動(dòng)”戰(zhàn)略，其中一個(gè)行動(dòng)便是推動(dòng)高端研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化，借助航天技術(shù)，研發(fā)出更好吃、更安全、更美味、更營(yíng)養(yǎng)的食品。入局自熱市場(chǎng)以來(lái)，康師傅以創(chuàng)新、健康營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)化的方式來(lái)不斷推進(jìn)市場(chǎng)的發(fā)展，為行業(yè)升級(jí)帶來(lái)全新思路。