工作生活之中，難免遇到一些不順心的事。到了這種時候，約上三五好友嘯聚酒桌，喝喝酒聊聊天，（景芝酒業(yè)私有化）品嘗麥子與酒精碰撞出的苦澀與暢爽，實是人生樂事。

當然，喝酒又不僅僅只是喝酒。酒喝得多了嘴里苦澀，不免要吃點東西來添些滋味。李白飲酒，“跪進雕胡飯”，啃幾根茭白就當下酒菜?？滓壹猴嬀?，長衫殘破補丁綴疊，潦倒至斯，也要點一碟茴香豆邊飲邊嚼。下酒菜在我們的酒文化中實在是不可或缺的一環(huán)。

從生理學的角度來看，飲酒時吃下酒菜也是有科學依據(jù)的。我們攝入的酒精當中，90%都會直接通過胃部，（景芝酒業(yè)私有化）被小腸吸收，再被肝臟分解。而在這個消化吸收的過程中，假如胃中有食物的話，酒精分解的速度就會大大放緩，從而減少肝臟的負擔。

然而，并不是所有的下酒菜都是對分解酒精有幫助的。特別是在我們的印象中“對肝好”的含鐵食品。筆者在采訪中國著名的白酒釀造企業(yè)——景芝酒業(yè)的過程中，一位與“酒”打了多年交道的工作人員介紹給筆者講了不少關于下酒菜的注意事項，尤其是男性朋友，要格外注意。

首先是不要肝類食物富含鐵份（景芝酒業(yè)私有化），過度攝入鐵份可能會提高罹患丙型肝炎和脂肪肝的風險。

圖都是酒桌上常見的蔬菜，但您知道嗎，土豆富含碳水化合物和熱量，需要更多的消化時間，在飲酒時食用土豆會對酒精的消化產(chǎn)生影響。

與肝類相同，蜆子也富含鐵份。與此同時，它還具有較高的鹽分。飲酒時食用蜆子可能會加重肝臟和心腦血管系統(tǒng)的負擔。

而最關鍵的，是服藥期間一定不能喝酒。關于這一點，很多喝酒的人想必是了解的，很多酒友都知道服用消炎藥不能喝酒，但您知道嗎，最常服用的感冒藥，服用期間喝酒的話，危害更大。

絕大多數(shù)感冒藥中都含有對乙酰氨基酚（又名撲熱息痛），用于治療感冒發(fā)燒及緩解疼痛。而對乙酰氨基酚在體內生物轉化過程中，會產(chǎn)生一種有毒的代謝物質，（景芝酒業(yè)私有化）需要與體內的還原性谷胱甘肽等保護因子結合才能降低毒性。