對(duì)于我國(guó)從什么時(shí)候開始出現(xiàn)高度白酒這個(gè)問題，沒有準(zhǔn)確的答案，包括專門研究酒文化的達(dá)人甚至研究歷史的學(xué)者。有說(shuō)是元代從蒙古傳過來(lái)的，有說(shuō)是唐代時(shí)期胡人獻(xiàn)給天朝的禮物，還有說(shuō)是商周時(shí)候就有蒸餾酒的，不一而足，我們這些喝酒的人也拿不定究竟聽誰(shuí)的，關(guān)于中國(guó)高度白酒有哪些歷史典故。

至于《水滸》里面的酒究竟是什么酒，先來(lái)看一看楊志押送生辰綱白勝挑的那擔(dān)酒吧，白勝稱他的酒是“白酒”，但是他說(shuō)的白酒應(yīng)該不是我的現(xiàn)在意義上的白酒，要真是我們喝的這種白酒的話，那些軍漢們也不會(huì)說(shuō)“老爺爺，與我們說(shuō)一聲！那賣棗子的客人買他一桶吃了，我們胡亂也買他這桶吃，潤(rùn)一潤(rùn)喉也好。其實(shí)熱渴了，沒奈何；這里岡子上又沒討水吃處。老爺方便！”，如果真的是現(xiàn)在意義上的白酒，就是酒量再大的人也不能拿來(lái)解渴的，何況包括在場(chǎng)所有的人，大家都可以止渴，估計(jì)就是從糊酒的酒糟里過濾出來(lái)的甜酒，才可以一瓢一瓢的往嘴里灌吧。

來(lái)說(shuō)武松在景陽(yáng)岡的“三碗不過崗”所喝的酒，店家自稱“俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味；但凡客人，來(lái)我店中吃了三碗的，便醉了，過不得前面的山岡去：因此喚‘三碗不過岡’。若是過往客人到此，只吃三碗，便不再問?！边@里店家所說(shuō)的村酒應(yīng)該就是白勝口中的白酒，只不過比普通的酒要好一點(diǎn)，“卻比老酒的滋味”，這個(gè)老酒是不是就是我們現(xiàn)在意義上的蒸餾酒也就是白酒呢？

中國(guó)的高度白酒有哪些比較知名的呢？我們?nèi)绻遣缓染频脑捠强床欢@個(gè)牌子的酒是有多少度的，很多人喝的多了，就對(duì)白酒度數(shù)了如指掌了。五糧液、茅臺(tái)、景芝等都有比較知名的高度酒，其中芝香型的一品景芝、景芝原漿等越來(lái)越受消費(fèi)者青睞。