為貫徹黨的二十大和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，全面促進(jìn)消費(fèi)，著力擴(kuò)大內(nèi)需，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，在廣泛征集消費(fèi)者和社會(huì)各界意見的基礎(chǔ)上，中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)確定2023年全國消協(xié)組織消費(fèi)維權(quán)年主題為“提振消費(fèi)?從心開始”。主題立足高質(zhì)量發(fā)展這一首要任務(wù)，倡導(dǎo)誠信經(jīng)營、遵紀(jì)守法、公平競爭、有序發(fā)展的價(jià)值信念，旨在穩(wěn)步提振消費(fèi)能力，改善消費(fèi)環(huán)境，讓居民能消費(fèi)、愿消費(fèi)，加快建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系，邁向全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程。由此可見，增強(qiáng)品質(zhì)意識(shí)、注重誠信經(jīng)營不僅是企業(yè)的共識(shí)，也是中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展的抓手之一。

企業(yè)希望消費(fèi)者對品牌有忠誠度，企業(yè)必須首先對消費(fèi)者、對社會(huì)要有誠信度。金鑼作為肉業(yè)龍頭企業(yè)，從建廠開始就遵循和追求“認(rèn)真、真誠、誠摯、執(zhí)著”的企業(yè)精神，將誠信作為立企之本。對消費(fèi)者誠信，保證產(chǎn)品安全健康；對供應(yīng)商、經(jīng)銷商誠信，實(shí)現(xiàn)合作共贏；對員工誠信，讓員工共享企業(yè)發(fā)展成果；對社會(huì)誠信，積極履行社會(huì)責(zé)任——這條“鐵律”伴隨著金鑼近30年的發(fā)展，已經(jīng)深深烙印到企業(yè)和所有員工的心中。 ?

金鑼集團(tuán) 將誠信作為立企之本

對消費(fèi)者誠信，保證產(chǎn)品安全健康！

“比一比 嘗一嘗 金鑼火腿腸”，這句影響了幾代人的廣告語，既詮釋了金鑼肉制品“優(yōu)質(zhì)”的特點(diǎn)，又傳遞出消費(fèi)者對金鑼肉制品的喜愛。市場為何鐘愛金鑼？究其背后邏輯，誠信二字尤為重要。

作為肉制品領(lǐng)域的領(lǐng)航者，金鑼深知誠信經(jīng)營首先要取信于民，只有對消費(fèi)者以誠相待，用產(chǎn)品贏得消費(fèi)者的信任、口碑，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，是金鑼對產(chǎn)品品質(zhì)的自信，更是金鑼作為肉制品行業(yè)領(lǐng)軍品牌的社會(huì)責(zé)任。

誠信經(jīng)營無捷徑，對消費(fèi)者誠信，要有高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，原料、工藝，要經(jīng)得起消費(fèi)者的檢驗(yàn)，要經(jīng)得起市場的檢驗(yàn)。金鑼恪守“質(zhì)量第一·誠信經(jīng)營”的經(jīng)營理念，不斷加強(qiáng)食安建設(shè)，將工匠精神、社會(huì)責(zé)任融入原料、生產(chǎn)、經(jīng)營、管理的方方面面，守正創(chuàng)新，久久為功，向消費(fèi)者傳遞信賴、信任、安心。

金鑼肉制品生產(chǎn)加工

為了保證質(zhì)量，金鑼在集團(tuán)內(nèi)部建立起了覆蓋全過程的食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，明確了食品安全主體責(zé)任和首負(fù)責(zé)任。在生產(chǎn)經(jīng)營上，金鑼以質(zhì)量管理體系（ISO9001）標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，引入危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）、食品安全管理體系（ISO22000）、誠信管理體系，結(jié)合“風(fēng)險(xiǎn)驅(qū)動(dòng)+過程控制”模式，對產(chǎn)品研發(fā)、原料采購、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、配售銷售全過程嚴(yán)格質(zhì)量管理，從體系上系統(tǒng)保障了食品安全工作的有效落實(shí)。

同時(shí)，為了加快高新質(zhì)量檢測技術(shù)和手段在食品生產(chǎn)過程中的運(yùn)用，金鑼集團(tuán)還配備標(biāo)準(zhǔn)化檢測中心，引進(jìn)大量高精尖檢測儀器與設(shè)備，并培養(yǎng)了一批高水平、高素質(zhì)的質(zhì)量檢測人員，建立食品安全隱患排查與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度，構(gòu)建了食品安全預(yù)防控系統(tǒng)。

2011年金鑼檢測中心通過中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）認(rèn)可，不僅可以按照國家檢疫流程和國際標(biāo)準(zhǔn)，對金鑼肉制品開展包括飼料檢驗(yàn)、獸藥檢驗(yàn)、加工過程中的數(shù)十道檢驗(yàn)、配送車輛GPS溫度控制、終端官能檢驗(yàn)等各重要環(huán)節(jié)的全過程檢測，確保終端產(chǎn)品品質(zhì)，讓老百姓的“肉籃子”更加安全、放心，還可向客戶提供區(qū)域內(nèi)互認(rèn)，權(quán)威測試數(shù)據(jù)和結(jié)果，保證檢測工作的公正性、科學(xué)性、準(zhǔn)確性。

金鑼化驗(yàn)員進(jìn)行生豬宰后檢測

我國“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要均提出，要推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型?！盀橄M(fèi)者的食品安全投資，就是為企業(yè)的明天投資，更是為我們國家和社會(huì)未來投資”，金鑼認(rèn)為，要確保食品安全目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，離不開科技的進(jìn)步。作為位于產(chǎn)業(yè)鏈中游的食品生產(chǎn)制造企業(yè)和肉制品行業(yè)的龍頭企業(yè)，金鑼一直高度重視數(shù)字技術(shù)在食品生產(chǎn)質(zhì)量保障中的應(yīng)用，并且早就開始實(shí)施企業(yè)數(shù)智化建設(shè)，將世界前沿的數(shù)智化設(shè)施及技術(shù)應(yīng)用到加工生產(chǎn)線的各個(gè)環(huán)節(jié)，讓產(chǎn)品制造加工有跡可循、有“數(shù)”可依。

???為保障產(chǎn)品生產(chǎn)的高效性與品質(zhì)化，金鑼特別從日本、德國、美國引進(jìn)屠宰分割線、高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線，構(gòu)建起具備高科技含量的全自動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。

金鑼肉制品自動(dòng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)

與此同時(shí)，在加工過程中，金鑼建立了自動(dòng)化中央控制系統(tǒng)，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)CCP點(diǎn)實(shí)現(xiàn)24小時(shí)全程電子監(jiān)控，并在每條肉制品流水線后方配備了自動(dòng)挑揀機(jī)。通過嚴(yán)格的生產(chǎn)管理流程和制度，以及先進(jìn)的AI識(shí)別檢測技術(shù)，金鑼能夠360度全方位無死角實(shí)時(shí)檢測產(chǎn)品，將各批次產(chǎn)品的食品安全性提升到了新高度。

金鑼生產(chǎn)線ccp點(diǎn)24小時(shí)全程電子監(jiān)控

2014年，金鑼上線“全程產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯肉制品生產(chǎn)”項(xiàng)目，建立了基于數(shù)字化工廠的食品質(zhì)量安全在線預(yù)防監(jiān)控體系。該體系針對肉制品行業(yè)特色，結(jié)合金鑼全國性集團(tuán)化管理的特點(diǎn)，以企業(yè)運(yùn)營數(shù)字化為核心，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”的理念，采用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、信息技術(shù)、現(xiàn)代化的傳感控制技術(shù)，建立覆蓋生豬采購源頭、進(jìn)廠驗(yàn)收、屠宰加工、檢疫檢驗(yàn)、產(chǎn)品包裝及物流發(fā)貨等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的全程食品安全追溯數(shù)據(jù)庫。

在信息化的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)與監(jiān)管，“金鑼全程產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系”有力保障了產(chǎn)品的質(zhì)量管控“正向可追蹤、逆向可溯源”，確保到達(dá)消費(fèi)者餐桌的都是健康安全的肉制品，讓消費(fèi)者“安心選用、安全享用”。金鑼產(chǎn)品也因此成為“代表企業(yè)良心，讓社會(huì)放心，讓顧客安心”的“三心”產(chǎn)品，成為中國食品工業(yè)高品質(zhì)產(chǎn)品的代名詞。

金鑼全程可追溯信息系統(tǒng)

肉制品消費(fèi)需求伴隨時(shí)代變遷而不斷進(jìn)化，每個(gè)時(shí)代消費(fèi)者的不同需求，決定了肉制品企業(yè)在不同階段也肩負(fù)著不同的歷史使命。一直以來，金鑼秉承著“一切為了人類健康”的核心價(jià)值觀，在穩(wěn)步提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，深挖肉制品行業(yè)的創(chuàng)新潛力，加碼健康肉制品等新興品類，來滿足消費(fèi)者日益增長的美好生活需要。

90年代初期為肉制品1.0階段。中國的主要矛盾是人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求與落后的生產(chǎn)力之間的矛盾，中國各省市開始涌現(xiàn)第一批肉及肉制品企業(yè)，開創(chuàng)肉類加工行業(yè)，并助力肉類加工行業(yè)從傳統(tǒng)手工作坊實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品工業(yè)化，以包裝化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，奠定了肉類加工行業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)。

金鑼正是誕生于這一時(shí)期。1994年，金鑼開始上馬火腿腸項(xiàng)目，此后不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，將銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國。在此期間，金鑼還花重金購置生產(chǎn)冷鮮肉的設(shè)備，將歐美國家地區(qū)的“冷鮮肉”帶入中國，開啟了中國的冷鮮肉時(shí)代。

在千禧年代初期的肉制品2.0階段。國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民生活水平日益提高，消費(fèi)者不再滿足于簡單的“吃飽”，而是追求“吃好”。這個(gè)時(shí)代肉制品企業(yè)的使命是如何在前輩奠定的區(qū)域化發(fā)展基礎(chǔ)之上，將肉類行業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。這一時(shí)期，金鑼大膽推出“加鈣金鑼王”，進(jìn)一步將市場細(xì)分，實(shí)現(xiàn)了品牌差異化。此后，金鑼又推出“無淀粉火腿腸”和“金鑼肉粒多火腿腸”。它們的出現(xiàn)不僅徹底顛覆了以往人們印象中火腿腸的“面棍”形象，還對中國肉制品行業(yè)產(chǎn)生了劃時(shí)代的影響。

金鑼肉粒多

金鑼無淀粉

當(dāng)下的肉制品3.0階段。隨著國民生活水平的進(jìn)一步提升，社會(huì)主義的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾，消費(fèi)者已經(jīng)不再滿足于“吃飽”與“吃好”，而是對如何“吃出健康”“吃出營養(yǎng)”保持著較高的期待值。

為滿足消費(fèi)者對健康肉制品的熱切追求，金鑼早在2018年7月就率先推出了金鑼健食力低脂香腸；在2020年度熟制品經(jīng)銷商大會(huì)上，發(fā)布第二款健食力新品——健食力膳食纖維+低脂香腸；2021年初，金鑼創(chuàng)新推出健食力健康高品質(zhì)的“健食力減鹽火腿腸”。一系列產(chǎn)品，憑借“低脂“”高蛋白”“高膳食纖維”“減鹽”等產(chǎn)品優(yōu)勢，助力國人“悅享輕生活”，以“健康食力派”的姿態(tài)，帶來負(fù)擔(dān)更輕、風(fēng)味更獨(dú)特的肉食享受。

金鑼健康明星品牌“健食力”

在各種消費(fèi)場景中，不得不提的還有預(yù)制菜場景：一方面，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，健康化產(chǎn)品成為大勢所趨，新型消費(fèi)群體具有更鮮明的時(shí)代特點(diǎn)，他們愿意花費(fèi)更多時(shí)間和金錢來體驗(yàn)更便捷的產(chǎn)品；另一方面，中國人口城市化進(jìn)程的持續(xù)加速，一人結(jié)構(gòu)的群體越來越多，“單身”及“懶人”消費(fèi)群體不斷壯大，便捷、美味、健康的市場需求已具規(guī)模。因此，方便且營養(yǎng)美味的預(yù)制菜產(chǎn)品成為消費(fèi)新需求。

金鑼把握家庭肉及肉制品消費(fèi)大趨勢，推出家庭餐飲肉制品全新品牌——金鑼好廚易。產(chǎn)品顛覆傳統(tǒng)的烹飪方式，將秘制排骨、紅燒肉、四喜丸子等傳統(tǒng)中式家常菜，利用現(xiàn)代化工藝和鎖鮮技術(shù)，制成預(yù)制即食菜，只需要加熱幾分鐘就能新鮮上桌。依托金鑼集團(tuán)現(xiàn)代化研發(fā)工藝和先進(jìn)的冷鏈運(yùn)輸方式，金鑼好廚易產(chǎn)品能完整還原食物鮮度、鎖住營養(yǎng)成分，締造口感可媲美餐廳的大餐，讓消費(fèi)者在忙碌的生活中，可以更加便利的享受健康、高品質(zhì)的家庭美食。

金鑼家庭餐飲肉制品品牌“金鑼好廚易”

對合作伙伴誠信，與供應(yīng)商、經(jīng)銷商合作共贏！

金鑼的發(fā)展鏈條上，一頭連著消費(fèi)者，一頭還連著原料供應(yīng)商和經(jīng)銷商。

對作為產(chǎn)品供應(yīng)方的養(yǎng)殖戶，金鑼同樣把講誠信落到實(shí)處。作為一家“農(nóng)”字號(hào)企業(yè)，金鑼將農(nóng)民作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的重要一環(huán)，從源頭開始發(fā)力，健全壯大整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條。在養(yǎng)殖方面，金鑼集團(tuán)為廣大養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)、開展“訂單式”養(yǎng)殖模式，幫助中小養(yǎng)殖戶抵御豬周期風(fēng)險(xiǎn)，給養(yǎng)殖戶吃下了定心丸，也給行業(yè)注入了一支發(fā)展的穩(wěn)定劑。

對經(jīng)銷商，金鑼以幫扶渠道盟友為己任，構(gòu)建了緊密合作的新型廠商合作方式，告別了以往簡單的買賣關(guān)系。雙方針對共同目標(biāo)達(dá)成戰(zhàn)略合作，經(jīng)銷商成為企業(yè)的“一線市場部”，企業(yè)則為經(jīng)銷商提供全方位的配套服務(wù)和市場支持。

首先，針對弱勢市場，金鑼采取優(yōu)先確認(rèn)、優(yōu)先發(fā)貨、優(yōu)先解決難題等一系列優(yōu)先措施，最大化解決弱勢市場經(jīng)銷商的難題，幫助經(jīng)銷商改善經(jīng)營效率和利潤率、降低經(jīng)營成本、助力新品流通升級(jí)。

其次，金鑼還特別重視終端陳列的補(bǔ)強(qiáng)，比如增加堆頭、端架、冷風(fēng)柜等新增基礎(chǔ)項(xiàng)目，以及增加導(dǎo)購人員并加強(qiáng)培訓(xùn)，提升終端服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)終端管理升級(jí)。與此同時(shí)，金鑼還借助節(jié)日帶來的營銷高潮，給予大品類和核心品類坎級(jí)激勵(lì)政策，以實(shí)際行動(dòng)激勵(lì)經(jīng)銷商。

金鑼終端門店

對員工誠信，讓員工共享企業(yè)發(fā)展成果

員工是企業(yè)最大的財(cái)富。長期以來，金鑼集團(tuán)秉持以人為本的管理理念，一方面為員工提供施展才華的舞臺(tái)，另一方面也始終致力于員工人文關(guān)懷和福利保障。金鑼集團(tuán)通過提高薪資水平、改善勞動(dòng)環(huán)境、提升食宿條件、加大安全設(shè)施投資等保障了員工的切實(shí)利益；此外，金鑼集團(tuán)先后投資500余萬元，為員工建立活動(dòng)中心，完善了圖書室、體育場館等設(shè)施，并定期開展企業(yè)文化節(jié)、節(jié)慶文藝匯演等活動(dòng)，豐富員工的精神生活，讓員工切切實(shí)實(shí)感受到金鑼大家庭的溫暖。

人才是企業(yè)發(fā)展的基石。金鑼在人才選擇上，一直堅(jiān)守“選才、育才、用才、容才”之道，通過外部引進(jìn)和“內(nèi)部造血”機(jī)制吸引和培養(yǎng)人才，確定了“以企業(yè)發(fā)展需要為導(dǎo)向，以素質(zhì)提升和創(chuàng)新能力建設(shè)為核心”的人才培養(yǎng)開發(fā)模式，通過實(shí)施多階次人才策略，來滿足企業(yè)不同崗位不同階段的發(fā)展需求，真正實(shí)現(xiàn)了人才培養(yǎng)的多元化和社會(huì)化。

對社會(huì)誠信，積極履行社會(huì)責(zé)任

對社會(huì)，金鑼同樣講誠信。多年來，主動(dòng)開放工廠，接受來自媒體、消費(fèi)者和社會(huì)的監(jiān)督，已經(jīng)成為金鑼集團(tuán)的常態(tài)。自建廠至今，已有近百萬人走進(jìn)工廠，近距離了解金鑼肉制品的“秘密”。

值得一提的是，金鑼不僅積極踐行企業(yè)對于消費(fèi)者和行業(yè)發(fā)展的社會(huì)責(zé)任，還在扶危濟(jì)困的道路上奮勇爭先。多年來，金鑼在面對突發(fā)性災(zāi)害事件，常常第一時(shí)間伸出援手，為受難群眾帶去溫暖和幫助，生動(dòng)展示了行業(yè)領(lǐng)軍者的品牌格局和社會(huì)責(zé)任感：1998年南方特大洪水、2003年非典疫情、2008年低溫雨雪災(zāi)害和5.12汶川大地震，集團(tuán)累計(jì)捐款捐物6500余萬元；2010年4月14日玉樹地震發(fā)生后，集團(tuán)在第一時(shí)間將救援物資運(yùn)抵災(zāi)區(qū)，為救援工作盡了綿薄之力；2017年以來，作為蘭山區(qū)“百企精準(zhǔn)扶貧聯(lián)盟”活動(dòng)的積極倡導(dǎo)者和踐行者，先后向慈善機(jī)構(gòu)、貧困地區(qū)及個(gè)人捐獻(xiàn)款物1000余萬元；2018年以來，為積極響應(yīng)“千企幫千村”，對口支援西部，捐款捐物500余萬元。新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，集團(tuán)也在各級(jí)黨委政府的支持下，在做好疫情防控的基礎(chǔ)上，積極組織各生產(chǎn)基地復(fù)工復(fù)產(chǎn)，確保居民基本生活供應(yīng)。同時(shí)積極支援抗疫一線，累計(jì)捐款捐物1600余萬元。

金鑼捐款捐物 支援抗疫一線

“人無信不立、業(yè)無信不興、國無信不強(qiáng)。”誠信能讓個(gè)人過好一生，能讓企業(yè)基業(yè)長青，也能讓一個(gè)國家和民族長盛不衰。對于當(dāng)下的中國和企業(yè)來說，這兩個(gè)簡單的字尤其關(guān)鍵。受三年疫情影響，人們的生活方式和消費(fèi)信心受到?jīng)_擊、發(fā)生改變。優(yōu)先恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)，不僅是中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議的明確要求，也是廣大消費(fèi)者的殷切期盼。提振消費(fèi)信心，就是要緊扣人民最關(guān)心最直接最現(xiàn)實(shí)的利益問題、人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。發(fā)揮品牌經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)作用，提振消費(fèi)信心，滿足人民群眾對美好生活的向往，更是社會(huì)各界的共同職責(zé)。 ?

????金鑼作為肉制品行業(yè)龍頭企業(yè)，對消費(fèi)者講誠信，對合作伙伴講誠信，對員工講誠信，對社會(huì)講誠信，以誠信為紐帶串聯(lián)起產(chǎn)業(yè)上中下游，擔(dān)起了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的責(zé)任。憑借著“誠信企業(yè)”的發(fā)展基石，金鑼集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了營銷和口碑的雙贏，成功入圍“中國500強(qiáng)最具價(jià)值品牌”“中國民營企業(yè)500強(qiáng)”以及“胡潤中國食品行業(yè)百強(qiáng)榜”之列，一項(xiàng)項(xiàng)榮譽(yù)背后，都閃耀著金鑼堅(jiān)守品質(zhì)匠心和誠信經(jīng)營的底色。