在五一小長假里，方便快捷的自熱食品有望迎來又一個(gè)“爆發(fā)期”。據(jù)攜程報(bào)告顯示，截至4月中旬，今年五一小長假交通出行量環(huán)比4月增加353%，出行總?cè)舜卧黾?82%。

　　為在五一小長假出行潮到來前進(jìn)行預(yù)熱，4月26日，康師傅邀請有“淘寶直播一姐”之稱的薇婭來為速達(dá)面館自熱面帶貨。數(shù)據(jù)顯示，上述產(chǎn)品在直播期間便賣出了7萬盒，并在首批售罄后又進(jìn)行了一次補(bǔ)貨。

　　作為康師傅超高端方便面代表作之一，這款產(chǎn)品是在去年雙11期間首發(fā)上市的，并在雙11當(dāng)天上架后不久就售罄。

　　在嘗鮮后，許多消費(fèi)者給速達(dá)面館自熱面打出了“五星好評”，還留下了“牛肉特別大塊”、“面很勁道”、“還會回購”和“出行必備”等評論。

　　有辦公室白領(lǐng)表示，選擇自熱食品時(shí)除了會考慮口味等，其也會出于營養(yǎng)搭配和安全性而傾向于選擇大品牌。另有消費(fèi)者表示，會考慮以后在家里常備一些自熱面等方便食品，以解決沒時(shí)間做飯的問題。

　　相比起市面上常見的方便面，康師傅速達(dá)面館自熱面更強(qiáng)調(diào)食材如同現(xiàn)煮口感。

　　例如，為了讓消費(fèi)者能享受到“現(xiàn)煮口感”的超大牛肉塊，康師傅速達(dá)面館系列采用行業(yè)領(lǐng)先水平的鎖鮮技術(shù)，讓大肉塊中的油脂、氨基酸保持長時(shí)間穩(wěn)定，更好地還原優(yōu)質(zhì)食材的色、香、味及營養(yǎng)成分。同時(shí)，該技術(shù)還能鎖住肉塊、蔬菜、高湯鮮美風(fēng)味。

　　據(jù)了解，康師傅速達(dá)面館自熱面主打 “移動安心面館”式體驗(yàn)，讓消費(fèi)者在不開火不插電，甚至是沒有熱水的情況下也能收獲一碗還原現(xiàn)煮口感的“匠心好面”，只需15分鐘就能體驗(yàn)到“仿佛置身面館”的溫暖氛圍。這些特點(diǎn)也讓康師傅速達(dá)面館自熱面成功打入了家庭、辦公室等室內(nèi)場景。

　　譬如，在復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，由于堂食等聚集用餐場景的開放程度有限，康師傅速達(dá)面館自熱面也成為了不少上班族的午餐首選。近期，康師傅天貓官店中也涌現(xiàn)了一波來自上班族的評論曬單。

　　多元化口味、品質(zhì)保障、便利消費(fèi)者，這些積累多年的品牌實(shí)力令康師傅在拓展自熱面時(shí)具備一定先天優(yōu)勢。據(jù)品牌評級權(quán)威機(jī)構(gòu)Chnbrand發(fā)布的2020年(第十屆)中國品牌力指數(shù)SM (C-BPI ? )品牌排名和分析報(bào)告顯示，康師傅(方便面)繼續(xù)穩(wěn)坐行業(yè)第一的寶座，已連續(xù)十年蟬聯(lián)冠軍。

　　另一方面，自熱食品市場的增長也有望令康師傅分享到更多紅利。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國自熱食品市場規(guī)模約為30億元，2020年有望達(dá)到40億元。

　　眼下，越來越多企業(yè)盯上了這塊蛋糕。除了康師傅外，以海底撈為代表的餐飲連鎖及百草味等休閑零食也已入局。從品類來看，自熱食品市場以自熱火鍋、自熱面、自熱米飯為主，最近也出現(xiàn)了自熱燒烤等新興產(chǎn)品。

　　為給消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)的產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)高端化及規(guī)范化趨勢，在方便面生產(chǎn)上積累了多年經(jīng)驗(yàn)的康師傅也在持續(xù)加大對研發(fā)技術(shù)的投入，并將技術(shù)成果運(yùn)用到了速達(dá)面館自熱面等產(chǎn)品上。

　　去年12月，康師傅提出了“一個(gè)系統(tǒng)兩大行動”戰(zhàn)略，其中一個(gè)行動便是推動高端研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化，借助航天技術(shù)，研發(fā)出更好吃、更安全、更美味、更營養(yǎng)的食品。入局自熱市場以來，康師傅以創(chuàng)新、健康營養(yǎng)、品質(zhì)化的方式來不斷推進(jìn)市場的發(fā)展，為行業(yè)升級帶來全新思路。

　　作者：小食代