12月15日,山東魯花集團(tuán)有限公司以下簡稱:魯花集團(tuán)舉辦的“保障國家糧油戰(zhàn)略安全暨高油酸花生油創(chuàng)新案例研討會”在京召開,邀請營養(yǎng)學(xué)、農(nóng)業(yè)學(xué)等領(lǐng)域的專家學(xué)者齊聚一堂,共同探討食用油健康、糧食戰(zhàn)略安全等問題。

在此次研討會上,不少與會專家紛紛表示,隨著人們生活水平的普遍提高,人們的消費(fèi)理念發(fā)生了很大的變化,對食用油營養(yǎng)健康的需求亦越來越高。一瓶小小的食用油,承載著億萬消費(fèi)者舌尖上的健康與安全,更需創(chuàng)新發(fā)展。

作為國內(nèi)較有影響力的糧油企業(yè),魯花集團(tuán)自創(chuàng)立以來,始終將“創(chuàng)新是企業(yè)的發(fā)展提升力”作為企業(yè)發(fā)展的核心價值觀,以科技創(chuàng)新助力食用油產(chǎn)品迭代,在為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的同時,不斷推動食用油行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

以魯花高油酸花生油為例。這一產(chǎn)品的創(chuàng)新迭代,就是魯花集團(tuán)著力推動食用油創(chuàng)新發(fā)展的典范。據(jù)該集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,區(qū)別于普通食用油,魯花高油酸花生油以油酸含量高為最大特點(diǎn)。油酸是一種單不飽和脂肪酸,存在于動植物體內(nèi),是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸,且油酸的化學(xué)性質(zhì)也非常穩(wěn)定,可抗氧化,無需氫化也可實(shí)現(xiàn)長久保存,被營養(yǎng)學(xué)界稱為“安全脂肪酸”,高油酸花生油被認(rèn)為是一種健康、穩(wěn)定的高品質(zhì)食用油。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授吳廣楓在研討會中表示,全球范圍內(nèi)天然油酸含量較高的油品是地中海的橄欖油,但從我國的角度來看,高油酸花生油的成果研發(fā)對我國食用油品質(zhì)健康升級意義重大。此外,高油酸花生油不僅包含油酸的營養(yǎng)價值,同時富含包括白藜蘆醇等在內(nèi)的花生本身的營養(yǎng)價值。

自2013年以來,魯花農(nóng)業(yè)科技推廣有限公司就聯(lián)合山東省花生研究所成功研發(fā)了十多個具有“高油酸、高產(chǎn)量、高含油量”特點(diǎn)的、適合國內(nèi)不同地區(qū)種植的高油酸花生新品種,促進(jìn)了我國花生良種的第六次更新?lián)Q代。

據(jù)了解,高油酸花生產(chǎn)量高,畝產(chǎn)比普通花生增加15-20,可使畝產(chǎn)能提高100至150公斤;同時,其還具有較高的出油率,每噸收購價格較普通花生高1500元,可助力農(nóng)民增收致富。

這僅是魯花集團(tuán)以創(chuàng)新推動發(fā)展的舉措之一。多年來,魯花集團(tuán)積極加大科技研發(fā),不斷推動食用油產(chǎn)品品質(zhì)升級。早在上世紀(jì)90年代,魯花集團(tuán)就開創(chuàng)了魯花花生油5S純物理壓榨工藝,在全程無化學(xué)添加劑的情況下,以五大核心技術(shù),創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)了花生油的高端化、現(xiàn)代化、規(guī)?；迫?既保留了花生的天然濃香和營養(yǎng)品質(zhì),又去除了黃曲霉素。憑借這些核心技術(shù),魯花集團(tuán)榮獲了“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”,助力國內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量方向邁進(jìn)。

而高油酸花生油,是魯花集團(tuán)為滿足消費(fèi)者“不僅要吃得好、吃得香,更要吃得健康”的需求、研發(fā)而成的創(chuàng)新產(chǎn)品。近幾年,該集團(tuán)更是通過5S壓榨技術(shù)的產(chǎn)業(yè)延伸,陸續(xù)推出葵花仁油、低芥酸菜籽油、亞麻籽油等優(yōu)質(zhì)食用油,并在調(diào)味品、米面板塊掀起了新的創(chuàng)新熱潮。

魯花集團(tuán)方面表示,從5S物理壓榨花生油到調(diào)味品系列產(chǎn)品的成功研發(fā),從魯花高油酸花生油到“六藝”活性面條……魯花在三大板塊持續(xù)發(fā)力,推動食用油、調(diào)味品、米面全品類建設(shè),促使品牌“以高品質(zhì)產(chǎn)品滿足消費(fèi)需求的產(chǎn)品服務(wù)力”進(jìn)入新的發(fā)展階段。

未來,魯花集團(tuán)將繼續(xù)洞察消費(fèi)者需求,不斷探索,以強(qiáng)大而持久的創(chuàng)新力,不斷尋求食用油領(lǐng)域的新突破,為健康中國戰(zhàn)略的實(shí)施貢獻(xiàn)自己的一份力量。